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啤酒燉雞的功效與作用,啤酒燉雞怎么做

飲食健康倡導 2023-06-27 00:49:20

本文關(guān)鍵詞:益氣補血類

啤酒燉雞

啤酒燉雞用到的食材

嫩母雞 : 1只

啤酒 : 250g

油菜心 : 100g

蔥段 : 10g

姜 : 10g

精鹽 : 4g

啤酒燉雞的功效與作用

滋補血液
，溫中補脾
，補腎益精，可用于眩暈、貧血、月經(jīng)不調(diào)、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性腸炎
、耳鳴耳聾、腰膝酸軟
、閉經(jīng)等癥的輔助食療
。佐餐食用。

啤酒燉雞做法

將母雞宰殺

，去毛去內(nèi)臟
，洗凈血水，取下大腿留用
。將雞放入湯水中加水1000g
，加蔥段5g、姜片5g
，煮至雞熟后加精鹽2g
，待湯濃縮至約1千g時淺出留用。將雞腿肉去骨
，切成4～5厘米寬的丁塊
，下沸水鍋焯透捕撈入鍋內(nèi)，加入雞湯
、啤酒150g
、姜片5g、蔥段5g
、精鹽2g
，上籠蒸熟。上桌前將油菜心下沸水鍋中焯后放在鍋內(nèi)
，再加啤酒100g即可。

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