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桂圓歸參燉烏雞的功效與作用,桂圓歸參燉烏雞怎么做

飲食健康倡導 2023-06-27 03:16:06

本文關(guān)鍵詞:清腸排毒類

桂圓歸參燉烏雞

桂圓歸參燉烏雞用到的食材

當歸 : 30g

人參 : 10g

桂圓肉 : 50g

烏骨雞 : 1只（約1000g）

鹽 : 適量

味精 : 適量

酒 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

雞湯 : 適量

豬板油 : 適量

水淀粉 : 適量

白糖 : 適量

桂圓歸參燉烏雞的功效與作用

安神退虛熱，養(yǎng)心補氣血
，大補元氣，適合于晚期鼻咽癌患者食用
。佐餐食用。

桂圓歸參燉烏雞做法

烏骨雞宰好去毛和內(nèi)臟

，下沸水鍋內(nèi)燙一下
，撈出用水洗凈，放在盆內(nèi)
，人參
、當歸、桂圓肉洗凈填入雞腹內(nèi)
；蔥洗凈切段
，姜洗凈切片。姜
、蔥放入雞上
，料酒、鹽
、雞湯放入蒸雞盆內(nèi)
，加蓋，上籠蒸至雞熟爛
，取出蒸熟的烏骨雞
，揀去蔥姜，雞切成塊放入碗內(nèi)
。鍋燒熱潷入雞湯
，加入豬板油、味精
、白糖
、水淀粉勾芡，澆在雞肉上
，當歸
、人參放在烏骨雞肉上面，即可食用
。

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