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甜椒炒牛肉的功效與作用,甜椒炒牛肉怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 04:40:31

本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

甜椒炒牛肉

甜椒炒牛肉用到的食材

牛肉 : 200g

甜椒 : 200g

蒜苗段 : 15g

植物油 : 100g

醬油 : 適量

甜面醬 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

嫩姜 : 適量

淀粉 : 適量

鮮湯 : 適量

甜椒炒牛肉的功效與作用

補(bǔ)脾健胃
,強(qiáng)身健體,適用于體質(zhì)較差
,食納欠佳者。佐餐食用

甜椒炒牛肉做法

先將牛肉去筋

,洗凈切絲
,再加鹽
、淀粉拌勻,甜椒
、姜也分別切絲
,用碗將味精
、醬油、鮮湯
、淀粉勾成芡汁,炒鍋倒入植物油
,燒至六成熱
,放入甜椒絲炒熟盛入盤內(nèi),再加油少許
,燒至七成熱,下牛肉絲
,放甜面醬炒熱
,再加入甜椒絲、姜絲炒出香味
,烹上芡汁,最后放入蒜苗段
,翻炒均勻至熟即可

紅椒炒牛肉應(yīng)該怎么做

一道非常棒的下飯菜

,味道辣味也很棒…以前媽媽最愛(ài)給我做這道菜…現(xiàn)在自己也學(xué)會(huì)了!分享給大家
評(píng)分
炒 香辣味15分鐘 較低熱量
主料 4人份
牛肉300克
、辣椒(紅,尖
,干)250克
、柿子椒3個(gè)、泡姜兩塊
輔料
姜1小塊
、蒜5瓣、老抽1茶匙
、郫縣豆瓣1茶匙
、精鹽1茶匙、淀粉1勺
、糖適量、雞蛋1個(gè)
、大蔥兩根
辣椒炒牛肉絲步驟1
肉切成絲
步驟2
蛋清
,淀粉,郫縣豆瓣……拌拌備用
步驟3
配菜切絲
,我的紅椒有點(diǎn)少了,你們可以在來(lái)兩個(gè)都成……切好備用
步驟4
泡姜
,大蔥切絲
,姜切片
,蒜拍拍
步驟5
先把牛肉倒進(jìn)油鍋先炒一下
,大火翻炒…一分鐘,我一般就炒三十秒
,我喜歡嫰一點(diǎn)
步驟6
炒成這顏色就就行了,放著等一下用
步驟7
炒香
,多翻炒一下…(?ε` )
步驟8
多翻炒一下
,倒入辣椒炒一分鐘
步驟9
把之前的牛肉放下去,翻炒半分鐘…不放心怕不熟的可以多翻炒一下
,但是肉肉可能口感會(huì)老一點(diǎn)
,我一般都是大火快炒啊,炒的同時(shí)放一勺糖
,生抽一勺
,鹽半勺
,豆瓣醬里有鹽所以放鹽要根據(jù)你醬的味道…
步驟10
色香味……很棒

甜椒適合做什么菜?

主要是好看

,以及加一點(diǎn)辣椒的香氣。
蒜香奶油烤雞:周末紅酒配電影
,怎能少了肉
?將香菜籽粉與黑胡椒、甜椒粉
、洋蔥粉、鹽
、蒜蓉倒入奶油中攪拌均勻
;雞腿肉抹鹽,正反面各煎4分鐘后放入焗盤
,倒奶油醬和歐芹碎,180℃烤20分鐘
;橄欖油
、蒜泥
、辣椒片小火炒2分鐘,做成油汁
,淋在雞塊上即可

牛油果醬:
食材用料:牛油果兩個(gè),成熟的;青檸檬一個(gè)
;香菜籽粉一小勺;孜然粉1/4小勺
;西班牙甜辣椒粉半小勺
;干洋蔥碎一小勺;鹽適量
做法:1.牛油果去皮核,放入大碗,用叉子壓碎
。2.將香菜籽粉和孜然粉加入牛油果中,青檸檬擦些皮,再將一半的汁擠入,加入西班牙甜辣椒粉(sweetpeperika)干洋蔥碎和鹽,混合攪拌均勻。3.做好的牛油果醬如果不是馬上食用,要蓋保鮮膜,放冰箱冷藏,以防氧化變色。
培根丁甜椒粉炒花菜:
食材用料:花菜
;培根?div id="4qifd00" class="flower right">
。惶鸾贩?/2勺
;大蒜一粒 ;高湯塊半顆(可用鹽代替)
做法:1.鍋里下植物油
,略炒培根丁和蒜蓉 同時(shí)用少量開(kāi)水懈開(kāi)高湯塊兒備用
。2.下花菜
,一點(diǎn)一點(diǎn)下高湯塊水
,沒(méi)有的話用鹽和味精調(diào)成比較濃的味汁也是可以的,這樣倒水一方面使得味道分布均勻
,一方面也防止火力過(guò)猛花菜焦糊,另外因?yàn)樗植欢?div id="d48novz" class="flower left">
,可以保持花菜脆嫩
。煮成粉的花菜誰(shuí)要吃啊又不是做濃湯= =。3.一般這個(gè)咸度已經(jīng)合適了
,或者按個(gè)人口味在味汁里再加入一點(diǎn)兒鹽也可以。炒到合適的火候離火
,撒入甜椒粉paprika
,甜椒粉不辣但是具有辣椒特有的香味,另外因?yàn)榉圪|(zhì)細(xì)膩
,不適合長(zhǎng)時(shí)間炒制,一旦水份不夠容易炒焦
。4.用爐灶的余溫拌勻甜椒粉
,出鍋,撒上蔥花即可

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