、切配和烹調(diào)得當(dāng)，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風(fēng)味的各種美味佳肴。

“一菜一格

、 百菜百味”是川菜最貼切的名片。川菜擁有今天的影響力，回到根本還是味型的受眾面廣、群眾基礎(chǔ)強(qiáng)等，除此之外，以下因素功不可沒。

1 、川菜廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的興盛

2、餐飲媒體的興起

3

、 餐飲IP活躍

4

、業(yè)界活動的影響

川菜廣泛的傳播力和號召力催生了許多餐飲活動，如四川省重點(diǎn)打造的大型品牌節(jié)會活動“中國國際美食旅游節(jié)”

，自2004年創(chuàng)辦以來已舉辦了15屆，每一屆都會通過特定的主題和活動，如“精品川菜展”“創(chuàng)新川菜爭霸賽”等對川菜進(jìn)行宣傳，不僅是川菜文化的交流平臺餐，也成為了餐飲旅游的行業(yè)盛會。

行業(yè)賽事中

，由四川烹飪協(xié)會舉辦的四川省烹飪技能大賽，是川菜屆中級別最高、影響最大的烹飪賽事，弘揚(yáng)四川烹飪餐飲文化，提高行業(yè)技術(shù)素質(zhì)，在業(yè)界極具影響力。

用西紅柿可以做出哪些超級好吃的東西？

西紅柿是一種非常多用途且美味的食材

，可以制作許多美味佳肴。以下是一些用西紅柿制作的超級好吃的菜肴：

1. 西紅柿炒雞蛋：這是一道非常經(jīng)典的家常菜，簡單又美味。

2. 西紅柿燉牛肉：將牛肉與西紅柿燉煮至軟爛，味道濃郁，營養(yǎng)豐富。

3. 西紅柿燉豆腐：將豆腐與西紅柿燉煮至入味