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芡實蒸蛋的功效與作用,芡實蒸蛋怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 07:45:38

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

芡實蒸蛋

芡實蒸蛋用到的食材

芡實 : 15g

雞肉 : 100g

蝦仁 : 10g

凈血腸 : 1/2條

香菇 : 5g

雞湯 : 500g

雞蛋 : 4個

柚子汁 : 適量

凈芹菜 : 適量

黃酒 : 適量

精鹽 : 適量

醬油 : 適量

芡實蒸蛋的功效與作用

溫補脾胃
，可用于氣虛體弱者的輔助食療
。佐餐食用。

芡實蒸蛋做法

將芡實用雞湯以小火煮約1小時

，煮至約400g時離火待用
，雞肉切細丁
，與蝦仁同放入碗中，用柚子汁及少量精鹽浸漬備用
；香菇切絲
，芹菜切3厘米長段，魚腸切小片
，然后將各種配料（除芹菜外）放在大碗中
。將雞蛋打入煮好的芡實湯中，用竹筷打和
，加入精鹽和醬油等調(diào)味
，然后將其約八成的量倒入放好配料的大碗中，留下二成待后加入。將大碗上籠用小火蒸至蛋凝結(jié)時再將余下蛋汁澆在上面
，并放上芹菜段繼續(xù)蒸5～6分鐘即可
。

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