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薏苡燒田螺的功效與作用,薏苡燒田螺怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 09:56:35

本文關(guān)鍵詞:春季養(yǎng)生方

薏苡燒田螺

薏苡燒田螺用到的食材

薏苡仁 : 30g

田螺肉 : 300g

菜膽 : 500g

蔥 : 10g

味精 : 2g

雞精 : 2g

紅海椒 : 1個

胡椒粉 : 3g

料酒 : 10ml

鹽 : 3g

生姜 : 5g

素油 : 35ml

薏苡燒田螺的功效與作用

清熱利濕
、健脾補(bǔ)肺、利水消腫
。適用于筋脈拘攣、屈伸不利
、水腫
、腳氣、肺癆
、肺癰、淋濁
、白帶
、熱結(jié)尿不通、黃疸
、疼瘡
、便血、目赤腫痛
、糖尿病等癥
。

薏苡燒田螺做法

將薏苡仁洗凈，去雜質(zhì)

，用清水泡軟。田螺放入盆內(nèi)
，加入清水
，加鹽少許
，凈放2小時后
，將田螺撈出，用沸水煮15分鐘
，用牙簽將肉挑出，除去腸雜
，洗凈。菜膽洗凈
，煮熟
，紅海椒洗凈，切尖絲
，插入菜膽頭部，生姜切片
，蔥切段
。將炒鍋放武火上燒熱，加入素油
，燒六成熱時，下生姜蔥爆炒
，再下入田螺肉
、薏苡仁、上湯少許
，燒熟，加入鹽
、味精
、雞精、胡椒粉。將田螺放入盤中
，四周放上菜膽即成。


薏苡燒田螺宜忌

不宜與石榴
、葡萄
、柿子、豬肉
、木耳、蛤
、香瓜
、冰類同食。

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