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豆蔻爆肚丁的功效與作用,豆蔻爆肚丁怎么做

飲食健康倡導 2023-06-27 11:15:15

本文關鍵詞:秋季養(yǎng)生方

豆蔻爆肚丁

豆蔻爆肚丁用到的食材

白豆蔻 : 20g

鹽 : 3g

豬肚 : 400g

味精 : 2g

料酒 : 10ml

雞精 : 2g

生姜 : 5g

胡椒粉 : 3g

蔥 : 10g

芹菜梗 : 30g

紅柿子椒 : 30g

素油 : 50ml

豆蔻爆肚丁的功效與作用

化濕行氣
、溫中止嘔
。適用于脘腹脹痛
、惡心嘔吐、食欲不振等癥
。

豆蔻爆肚丁做法

將白豆蔻去殼，炒香

，碾成細粉
，豬肚反復洗干凈，在沸水鍋內(nèi)焯一下
，切丁
，紅柿子椒洗凈，切丁
，芹菜梗洗凈
，切丁
，生姜切碎爛，蔥切丁
。將炒鍋放武火上燒熱
，加入素油，燒六成熱時
，加入生姜
、蔥爆香，隨即加入豬肚
、料酒
、白豆蔻粉炒變色，加入紅柿子椒
、芹菜梗丁
，炒熟，加入鹽
、味精
、雞精、胡椒粉即可
。


豆蔻爆肚丁宜忌

不宜與羊肝
、黃豆、甲魚同食
。

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