。
8、熱鍋燒油，把它攪拌成辣椒油，然后將辣椒油淋入瓜絲的表面上，抓拌均勻即可食用。

佛手瓜的功效與作用及食用方法 營養(yǎng)全面豐富

1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富

，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜對(duì)男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對(duì)男士性功能衰退有益。適合所有人食用，老少皆宜。

2、佛手瓜最適合的就是像水果一樣生吃，當(dāng)然也可以做菜來吃。佛手瓜切片后做成佛手瓜蛋湯則會(huì)更加有滋有味。佛手瓜還可以切絲后涼拌，淋上香油后將會(huì)是一道香脆可口的菜肴， 還可以腌成涼果。

涼拌佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜的涼拌做法：
1

、佛手瓜洗凈切絲；2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；3、在容器中放入醬油、白糖