。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅
、鐵等離子氧化而失去作用
。另外，蜂蜜可通便
，韭菜富含纖維素而導瀉
，容易引起腹瀉；
什么事藥物經(jīng)濟學
？
藥物經(jīng)濟學是一門應用經(jīng)濟學原理和方法來研究和評估藥物治療的成本與效果及其關系的邊緣學科
。藥物經(jīng)濟學的研究任務主要是通過成本分析對比不同的藥物治療方案或藥物治療方案與其他治療方案的優(yōu)劣，設計合理的臨床藥學監(jiān)護方案
，保證有限的社會衛(wèi)生保健資源發(fā)揮最大的效用
。
藥物經(jīng)濟學是經(jīng)濟學原理與方法在藥品領域內(nèi)的具體運用。
，通過領域經(jīng)濟評價的理論與方法的基礎上
，結合醫(yī)藥領域的特殊性而發(fā)展的新興學科
，研究如何以有限的藥物資源實現(xiàn)最大的健康效果改善的科學。廣義的藥物經(jīng)濟學（pharmaceutical economics）主要研究藥品供需方的經(jīng)濟行為
，供需雙方相互作用下的藥品市場定價
，以及藥品領域的各種干預政策措施等。狹義的藥物經(jīng)濟學（pharmacoeconomics）是一門將經(jīng)濟學基本原理
，方法和分析技術運用于臨床藥物治療過程
，并以藥物流行病學的人群觀為指導方法和分析技術運用于臨床藥物治療過程，并以藥物流行病學的人群觀為指導
，從全社會角度展開研究
，以求最大限度的合理利用現(xiàn)有醫(yī)藥衛(wèi)生資源的綜合性應用科學。其主要任務是測量
，對比分析和評價不同藥物治療方案
，藥物治療方案與其他治療方案（如手術治療，理療等）
，以及不同衛(wèi)生服務項目所產(chǎn)生的相對社會經(jīng)濟效果
，為臨床合理用藥和疾病防治決策提供科學依據(jù)。
立秋養(yǎng)生食譜
立秋時節(jié)為人體最適宜進補的時候
，人們可以根據(jù)立秋時節(jié)的節(jié)氣的特點科學地攝取營養(yǎng)和調整飲食
，立秋養(yǎng)生進補的原則是“少辛多酸”。立秋養(yǎng)生食譜宜多食粥品
，尤其是豆類的湯等
。你想知道立秋養(yǎng)生要吃什么嗎？接下來
，我跟大家分享立秋養(yǎng)生食譜
，一起來看看吧！
立秋養(yǎng)生食譜 篇1 蛤蜊百合
制作原料：百合100克
，鮮蛤蜊肉200克
，蔥、姜
、料酒
、醋等。
制作方法：蛤蜊用溫水洗凈晾干(干品需浸泡)
，加料,加料酒/醋和后取出.與百合入油鍋中爆炒
，再下姜、蔥
、高湯煮食
。
適宜人群：適用于陰虛潮熱，心煩失眠
，干咳
，鼻出血者
。
道菜肴有滋五臟之陰、清虛勞之熱的功效
。
荷葉乳鴿
制作原料：乳鴿
、鮮荷葉、料酒
、醋等
。汗、咳嗽
、咯血及其他虛損者
。
禁忌：脘腹冷痛和泄瀉、脘腹脹滿者忌食用
。
燕窩為一種珍貴的補品，其味甘
，性平
。人脾、胃
、肺
、腎、j心經(jīng)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？裳a肺養(yǎng)陰，用于補養(yǎng)和治療肺陰虛的咳嗽
、盜汗
、咯血等癥，又可養(yǎng)胃止嘔
，治療胃氣虛所致的干嘔
、反胃，還可補氣止汗
，治療氣虛自汗
、尿多等癥。燕窩是補虛療損之上品
，秋季服用最佳
，老幼皆可常食。
冰糖鴨蛋羹
制作原料：鴨蛋2只
，冰糖適量
。
制作方法：先將冰糖用溫水溶化，然后將鴨蛋打入裝冰糖水的碗內(nèi)
，調勻
，再隔水蒸15分鐘左右
，即可。
適宜人群：適用于肺熱咳嗽
、久嗽
、咽炎、咽干痛
、口渴
、干嘔、大便干結者
。
禁忌：脾胃虛寒
、泄瀉者忌食用。
鴨蛋味甘
、成
，性涼，入肺
、胃經(jīng)
，可滋肺胃之陰。冰糖可滋陰清熱
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！夺t(yī)林纂要》說其‘‘補心清肺，止熱咳
，治喉痛
、齒痛……清肺火，解陽明結熱”其主要成分含有蛋白質
、脂肪
、維生素A、維生素B+1
、維生素Bz
、碳水化合物、尼克酸
、鈣
、磷、鐵
、鉀
、鎂、鈉
、氯等
。二者配伍，是秋季常食之佳品
。
五彩蜜珠果
配抖：蘋果1個
，梨1個
，菠蘿半個。楊梅10粒
，荸薺10粒
，檸檬1個，白糖適量
。
做法：蘋果
、鴨梨、菠蘿洗凈去皮
，分別用圓珠勺挖成圓珠
，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用
。將白糖加入50毫升清水中
，置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁
，把五種水果擺成喜歡的圖案
，食用時將糖汁倒入水果之上，即可
。
功效：生津止渴，和胃消食
。
糖醋小排骨
配料：小排骨
、淀粉、青紅椒
、姜
、雞蛋
做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精
，和一點米酒拌勻
，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味
。把腌好的排骨均勻沾上淀粉
，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃
，全熟時撈出
。
另起鍋，放少量油
，放入姜片
，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下
，炒勻即可關火
。
功效：豬排骨具有滋陰潤燥
、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者
。
醋椒魚
配料：黃魚1條
，香萊、蔥
、姜
、胡椒粉、黃酒
、麻油
、味精、鮮湯
、白醋
、鹽、植物油各適量
。
做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用
，蔥、姜洗凈切絲
。油鍋燒熱
，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油：鍋內(nèi)放少量油
，熱后
，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒
，隨即加入鮮湯
、酒、鹽
、魚.燒至魚熟
，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲
、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋
、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可
。
功效：健脾開胃
，填精益氣
姜汁牛肉
主治：病后脾胃虛弱，神疲乏力大便溏泄
，久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養(yǎng)性浮腫)等
。
配方：老姜數(shù)塊，鮮牛肉100-150克。用法：老姜榨汁
，鮮牛肉100~150克切碎
，剁咸肉泥狀，加入30~40滴姜汁
，再放些醬油
、花生油拌勻。
待燜米飯時
，將姜汁肉倒入飯內(nèi)蒸熟(約15分鐘)即可食用
。
黃精煨豬肘
原料黃精9克，黨參9克
，大棗5枚
，豬肘750克，生姜15克
，蔥適量
。
做法
1、黃精切薄片
，黨參切短節(jié)
，裝紗布袋內(nèi)，扎口;
2
、大棗洗凈待用
。
3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水
，撈出待用
。
4、姜
、蔥洗凈拍破待用。
5
、以上食物同放入沙鍋中
，注入適量清水，置武火上燒沸
，撇盡浮沫
，改文火繼。續(xù)煨至汁濃肘粘
，去除藥包
，肘、湯
、大棗同時裝入碗內(nèi)即成
。
功效：補脾潤肺 益中開胃，對脾胃虛弱，飲食不振
，肺虛咳嗽
，病后體弱者由為適宜。
立秋養(yǎng)生食譜 篇2 扁豆粥
原料：干扁豆30克
，粳米100克
。
做法：將干扁豆用水浸透煮酥，與粳米同煮成粥
。
功效：消暑化濕
，健脾止瀉。脾胃虛弱
，大便稀薄
，暑日腸胃不適的人，均可食用
。
香干炒芹菜
原料：香干50克
，芹菜200克，醬油
、豆油各10克
，蔥、姜
、精鹽適量
。
做法：先將芹菜洗凈，切3厘米段
，用開水焯過;再將香干洗凈切絲
。炒鍋上火，加油燒熱
，放蔥花
、姜末后放入芹菜速炒幾下，加入精鹽
，再放香干絲
，并計入醬油，用旺火快炒幾下
，出鍋即成
，佐餐食用。
功效：清熱利濕
，平肝降壓
，止咳化痰。
清湯燕窩
原料：干燕窩15克
，雞清湯1000克
，食用堿少許
，鹽適量。
做法：將燕窩放入溫水中泡軟(約泡15分鐘)
，輕輕撈出
，用鑷子擇凈燕窩上的黑毛和根，用溫水洗去灰塵
。用1000克水把少許食用堿泡開
，放入洗過的燕窩，用筷子慢慢挑動一下
，泡5分鐘后撈出
，接著再用1000克開水泡5分鐘，燕窩就脹發(fā)起來
。取2000克開水
，晾到八成熟，把泡過兩次的燕窩放入再泡4分鐘
，以去凈堿分
，撈出，擠凈水
，把鍋放在旺火上
，放入雞、清湯
、加鹽適量
，燒開后撇去浮沫，倒在大湯碗里
，把燕窩放入
。
功效：補益脾胃，補氣清熱
，適用于肺虛患者
，常食能使人精力充沛，消除疲勞
，防病強身
。
核桃雞丁
原料：雞脯肉350克，核桃仁15克
，枸杞子8克，雞湯100克
，化豬油150克
，雞蛋2個，精鹽5克
，料酒25克
，胡椒粉2克，濕豆粉35克，生姜
、蔥各10克
，香油5克，白糖7克
。
做法：將核桃仁用開水泡脹
，剝?nèi)テ?枸杞子用溫水洗凈;生姜洗凈切小片，蔥切蔥花;雞蛋去黃留清;雞肉洗凈
，切成1厘米見方的丁
。雞丁裝碗中，用精鹽(一半)
、蛋清
、濕豆粉拌勻漿好;另碗中放入味精、白糖
、胡椒粉
、雞湯、濕豆粉兌成汁
。凈鍋置火上
，放入豬油，待七成熱時
，下核桃仁炸至微黃
，及時撈起待用。把漿好的雞丁倒入鍋中
，快速滑透
，翻炒幾下，下姜
、蔥
，倒入湯汁快速翻炒，隨即入核桃仁
、枸杞子炒勻
，淋入香油，裝盤
。佐餐食
。
功效：補肺益腎，明目
，適用于肺腎兩虛之神疲乏力
，面色無華，無病者常食
，可抗衰益壽
。
立秋養(yǎng)生食譜 篇3 1、潤燥首選蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補人
。立秋后空氣干燥
，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥
，比如：梨
、甘蔗、銀耳
、菊花
、鴨肉、兔肉等
，其中蓮藕為首選
。
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴
、清心安神
。它富含鐵、鈣等微量元素
，植物蛋白質
、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效
，也可增強人體免疫力
。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的
，味道甘甜
、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸
，粉紅透明
，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯
，健脾開胃
、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生
。
2 、補肺首選杏仁
蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)
。按中醫(yī)的理論
，時臟對應，秋季屬肺
。立秋后是養(yǎng)肺
、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳
、百合
、豬肺、柿餅
、枇杷
、荸薺等。而其中當季最好的
，非杏仁莫屬
。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強
。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺
，清積食，散滯
。杏仁富含蛋白質
、微量元素和維生素。具有潤肺
、止咳
、滑腸等功效，對干咳無痰
、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用
。
杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫熱時喝;和豬肺一起燉湯
，也有滋養(yǎng)緩和之效
。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些
。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到
，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫(yī)生指導下服用
。
3 、養(yǎng)陰首選蜂蜜
進入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務
。養(yǎng)陰的食物也有很多
，比如泥鰍、芝麻
、核桃
、糯米、牛奶
、花生
、鮮山藥
、白果、梨
、紅棗等
。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認為
，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥
、潤肺補虛、潤腸通便
、解藥毒
、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效
，因此擁有“百花之精”的美名
。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞效果顯著
。
蜂蜜可以直接調入溫水中飲用
，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核
，倒入蜂蜜封蓋蒸熟
，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌
，味道鮮美
。
4、多酸首選葡萄
“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學關于秋季飲食最重要的原則之一
，秋天要多酸
，就是要多吃酸的水果，比如橘子
、山楂
、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜
、甜瓜等
。
眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的'好水果
。葡萄益氣補血
、生津止渴、健脾利尿
，初秋時多吃還能幫助機體排毒
，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤
，心血管病人不妨多吃
。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽
、呼吸系統(tǒng)不好的人吃
。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素
，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出
。
葡萄最好整顆吃
。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時候放一些也不錯
。另外
，自制家釀葡萄酒，也很美味天然
。
立秋養(yǎng)生食譜 篇41
、柑桔：性涼味甘酸，有生津止咳
、潤肺化痰
、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱
、熱病后津液不足口渴
、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎
，治療肺熱咳嗽尤佳
。
2、葡萄：營養(yǎng)豐富
，酸甜可口
，具有補肝腎、益氣血
、生津液
、利小便等功效。生食能滋陰除煩
，搗汁加熟蜜濃煎收膏
，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳
。經(jīng)常食用
，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后
，鐵和糖的含量相對增加
，是兒童
、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
3
、甘蔗：汁性平味甘
，為解熱、生津
、潤燥
、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中
、消痰鎮(zhèn)咳
、治噎止嘔，有“天生復脈湯”之美稱
。中醫(yī)常把其作清涼生津劑
，用于治療口干舌燥、津液不足
、大便燥結
、高燒煩渴等癥。
4
、大棗：養(yǎng)胃和脾
、益氣生津，有潤心肺
、調營衛(wèi)
、滋脾土、補五臟
、療腸癖
、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢
、婦女臟燥
、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥
，是一味用途廣泛的滋補良藥
。
5、柿子：有潤肺止咳
、清熱生津
、化痰軟堅之功效。鮮柿生食
，對肺癆咳嗽虛熱肺痿
、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿
，可治療熱病煩渴
、口干唇爛、心中煩熱
、熱痢等癥
。
6、梨：肉香甜可口
，肥嫩多汁
，有清熱解毒，潤肺生津
、止咳化痰等功效
，生食、榨汁
、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽
、麻疹及老年咳嗽
、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺
