苦瓜釀蝦仁的功效與作用,苦瓜釀蝦仁怎么做

本文關(guān)鍵詞:口腔潰瘍

苦瓜釀蝦仁用到的食材

苦瓜 : 750g

蝦仁 : 500g

面粉 : 適量

水淀粉 : 適量

雞蛋 : 1個

蒜瓣 : 少許

味精 : 半小匙

鹽 : 1小匙

香油 : 1小匙

苦瓜釀蝦仁的功效與作用

苦瓜釀蝦仁做法

1.苦瓜切段去瓤，用水煮去苦味后，浙干水備用。

2.蝦仁放入碗中，加雞蛋、面粉、水淀粉、鹽調(diào)勻，塞入苦瓜段，用水淀粉封兩端。

3.油燒至六成熱，放蒜瓣炸一下?lián)瞥觯喙先脲仭?/p>

4.待苦瓜表面炸至變色撈出，豎放碗內(nèi)，灑上蒜汁入籠蒸熟。

5.另起鍋入油燒至七成熱，將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開。

6.加味精、水淀粉勾芡，苦瓜翻扣盤中澆汁，淋香油即可。

佐餐食用。

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