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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

海參羹的功效與作用,海參羹怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 20:41:54

本文關(guān)鍵詞:早泄,男,陽(yáng)痿早泄

海參羹

海參羹用到的食材

水發(fā)海參 : 適量

冬筍片 : 適量

水發(fā)冬菇 : 適量

熟火腿末 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

料酒 : 適量

胡椒粉 : 適量

味精 : 適量

清湯 : 適量

鹽 : 適量

海參羹的功效與作用

溫腎壯陽(yáng)。適用于早泄
。

海參羹做法

1.海參切丁

，冬筍、冬菇切碎
。

2.油鍋燒熱

，放入蔥姜末爆炒
，倒入清湯，再撈去蔥姜
，然后加入海參
、冬菇、冬筍
、鹽
、料酒、味精
，煮沸勾芡
，倒入火腿末并撒上胡椒粉即成。

佐餐食用

。

海參羹要什么食材 海參羹要哪些食材

1

、食材：4只海參3只雞蛋，0.5個(gè)青椒
，15g海米
，0.5個(gè)紅椒，5g油
，3g鹽
，適量蔥。
2
、制作方法：泡發(fā)海參
。
3、大烏參二個(gè)洗干凈
。
4
、泡發(fā)后的大小，比原大小5倍左右
。
5
、將雞蛋膏打散放入海米和鹽和蔥花
。
6、15分鐘后出
。
7
、下油煸炒青紅椒海參炒熟，放入淀粉勾芡
，起鍋
。

海參怎么吃營(yíng)養(yǎng)海參燒湯怎么做

一、海參里脊片湯的營(yíng)養(yǎng)做法

所用材料有：水發(fā)海參

、里脊肉
、雞蛋皮、海米
、香菜
、鹽
、雞精
、料酒、醋
、醬油
、香油、水淀粉
、雞湯
、雞蛋清、蔥絲
。

獨(dú)特做法：1

、將海參片成大抹刀片，放入開(kāi)水中焯透
，撈出用涼水過(guò)涼
，海米用溫水泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切成5分長(zhǎng)的段
，雞蛋皮切成小斜片
。2、將里脊肉切成薄片
，放入碗中
，加入雞蛋清、水淀粉
、鹽
、醬油、料酒
、雞精
、香油上漿入味
。3、坐鍋點(diǎn)火放入雞湯
、海參
、漿好的里脊肉片氽透，倒入大湯碗中
。4
、坐鍋點(diǎn)火放入雞精、海米
、料酒
、醬油、鹽
、雞精
，開(kāi)鍋后加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中
，撒上雞蛋皮絲
、蔥絲、香菜段即可食用
。

二

、木耳海參湯的營(yíng)養(yǎng)做法

所用材料有：水發(fā)海參、木耳

、銀耳
、黃瓜、鹽
、料酒
、胡椒粉、雞精
、香油
、姜、蔥
、香菜
。

獨(dú)特做法：1、將海參洗凈切成小塊

，黃瓜切成片
，蔥切絲
、姜切片
，香菜切段備用。2
、坐鍋點(diǎn)火倒入油
，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味
，再放入銀耳和木耳
，倒適量高湯，加料酒
、鹽
、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開(kāi)后盛入碗中
，放入黃瓜片
、蔥絲和香菜，淋少許香油即可
。

三

、清湯海參的營(yíng)養(yǎng)做法

所用材料有：水發(fā)海參250克、水發(fā)玉蘭片25克

、水發(fā)冬菇25克
、香菜(用葉)25克、熟豬油25克
、料酒15克
、味精3克、鹽4克
、香油10克
、胡椒粉2克、鮮湯適量
。

獨(dú)特做法：1、將發(fā)好的海參洗凈

，順長(zhǎng)向切成抹刀片
，大的片成3片，小的片成2片;玉蘭片洗凈
，切成片;冬菇洗凈
，去蒂，破開(kāi);香菜洗凈
，清毒
。2、鍋內(nèi)加水
，澆沸后下入海參片
、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥觯貎羲?div id="d48novz" class="flower left">
，盛在湯碗?nèi)
。3、將鍋架在火上
，放入熟豬油燒至六七成熱
，加鮮湯
、料酒、味精
、鹽
，湯燒開(kāi)后調(diào)好口味，撇去浮沫;將少許沸湯沖在大湯碗內(nèi)
，燙一下海參片
，然后把湯潷回鍋內(nèi)，燒開(kāi)后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi)
，撒上胡椒粉
，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成
。

四

、海參燉排骨湯的營(yíng)養(yǎng)做法

所用材料有：排骨500克,水法海參4只,蘑菇100克。輔料:蔥

、姜
、胡椒粉、天麻片
、鹽
、黃酒。

獨(dú)特做法：1

、先將水發(fā)海參發(fā)泡好后清洗干凈,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗干凈切成片狀
。2、將排骨放入碗中,加上蔥姜
、鹽
、胡椒粉和黃酒后攪拌均勻,腌制2個(gè)小時(shí)左右。3
、將排骨均勻的鋪在準(zhǔn)備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上
。4、在砂鍋中加入足夠量的清水后,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來(lái),用大火加熱
。5
、煮沸后將海參放入砂鍋中,調(diào)至小火繼續(xù)加熱1個(gè)小時(shí)左右即可。

五

、海參杞參湯的營(yíng)養(yǎng)做法

獨(dú)特做法：海參杞參湯

，海參150克，黨參和枸杞子各12克
。一起煮大約60分鐘左右以后
，加入味精、油和鹽等調(diào)味品，便可吃參喝湯
。

常見(jiàn)的功效：具有補(bǔ)氣益腎

、生精養(yǎng)血的作用。較適用于氣虛乏力
、面色暗黃
、頭暈眼花、腰膝酸軟
、遺精
、陽(yáng)痿、小便頻繁等癥
。

六

、海參鴿蛋湯的營(yíng)養(yǎng)做法

獨(dú)特做法：海參鴿蛋湯，海參150克

，肉蓯蓉20克
，紅棗4枚(要去核)，鴿蛋10個(gè)
，精鹽少量
。將鴿蛋煮熟去殼，再與洗干凈的海參
、肉蓯蓉
、紅棗一起放入瓦煲中，加上清水文火煲約3小時(shí)
，最后加入少量精鹽調(diào)味即可以食用
。

常見(jiàn)的功效：有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)脾益氣之功效

。適宜于精血虧損
、腰腿酸軟、虛勞
、性功能低下、氣弱懶言
、陽(yáng)痿以及遺精等
。

七、海參雞湯的營(yíng)養(yǎng)做法

所用材料有：火雞胸脯肉500克,火腿50克,海參500克,胡蘿卜350克

，姜3克,大蔥5克,鹽3克

獨(dú)特做法：雞洗凈

，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘
，取起洗凈;胡蘿卜去皮
，洗凈切角形，海參洗凈; 水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片
，蔥一條
，下海參煮五分鐘，撈起
，用清水洗一洗
，切件;水11杯或適量放煲內(nèi)滾，放入雞
，火腿
，胡蘿卜，姜一片煲滾
，慢火煲二小時(shí)
，放下海參再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味
。

常見(jiàn)的功效：海參雞湯有大補(bǔ)元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> 、滋?yáng)潤(rùn)燥、健體健腦的功效

。

八

、海參瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)做法

常見(jiàn)的功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥

。

所用材料有：水發(fā)海參150克

，豬瘦肉片50克，熟雞蛋皮25克
，醬油10毫升
，料酒15毫升，味精2克
，香油5毫升
，醋適量，蔥絲15克
，香菜5克
，精鹽、胡椒粉
、姜水各少許
，高湯750毫升。

獨(dú)特做法：將海參洗凈

，切成抹刀片
。豬瘦肉洗凈，也切成薄片
。熟雞蛋皮切塊
，待用
。將肉片與海參分別用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觯?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。將湯鍋置火上
，放油燒熱，下入料酒
、醬油
、味精、精鹽
、姜水
，待湯開(kāi)后撇去浮沫，嘗好口
，再放入海參
、肉片，待湯再開(kāi)后淋入醋
、香油
、胡椒粉，倒入湯碗內(nèi)
，撒上蔥絲
、香菜、雞蛋皮即成
。

海參蛋羹的做法和配方 怎么做海參蛋羹

1

、食材：雞蛋4個(gè)、海參40克
、小蔥1根
、溫水適量、鹽適量
、生抽少許
。
2、先將兩個(gè)雞蛋打入碗中
，攪拌均勻
，一定要多攪拌一會(huì)，將雞蛋徹底攪散
。
3
、攪拌好的雞蛋中加入大約是雞蛋1.2倍的溫水，加入少許食鹽
，攪拌均勻。將蛋液用小篩子過(guò)篩
。
4
、如果蛋液有小泡沫，就靜置一小會(huì)。這時(shí)可以在蒸鍋中加水大火燒開(kāi)了
。
5
、將裝蛋液的碗敷上保鮮膜，放到已經(jīng)把水燒開(kāi)的蒸鍋中大火蒸10分鐘左右
，蒸到蛋液剛凝固的狀態(tài)就行
。蒸蛋羹的時(shí)候把海參處理好然后切成小塊，把小蔥切成蔥花
。
6
、蛋液凝固后，把切成小塊的海參擺到碗里
，繼續(xù)放到蒸鍋中大火蒸2分鐘即可
7
、蒸好后將蛋羹碗取出，撒少許蔥花
，倒一點(diǎn)點(diǎn)生抽或者蒸魚(yú)豉油
。用炒鍋燒熱一點(diǎn)食用油，趁熱澆在雞蛋羹碗中
。

怎么做酸辣海參羹

1

、主要材料：海叁。
2
、調(diào)料：金針蘑
、絲瓜、水豆腐
、雞脯肉
。
3、調(diào)味品：姜
、小香蔥(或香萊)
、白胡椒面、米酒
、鹽
、雞精、生抽
、醋
、芡粉。
4
、把提早發(fā)好的海參從電冰箱里取出
，用冷水侵泡解除凍結(jié)。
5
、把海參內(nèi)臟清洗干凈
，切割成粗絲
，把雞脯肉切條。
6
、把姜切割成末
、小香蔥剁碎、絲瓜和水豆腐切條
、金針蘑去根清洗
。
7、鍋中燒開(kāi)把海叁放到湯中焯透
，焯的情況下掠凈白沫子
，這般反復(fù)用湯煨至三遍。
8
、把焯好的海參撈起來(lái)
。
9、另出鍋燒開(kāi)把絲瓜
、水豆腐
、金針蘑放到湯中焯透。
10
、把焯好的菜撈起來(lái)預(yù)留
，用焯菜的湯把雞脯肉焯透。
11
、撈起來(lái)雞脯肉預(yù)留
，木薯淀粉放水調(diào)均勻預(yù)留。
12
、鍋中另放白湯
，加上料酒、生抽
、鹽
、生姜沫、雞精煮沸
。
13
、放進(jìn)海叁，隨后放進(jìn)絲瓜
、金針蘑
、水豆腐、雞脯肉
。
14
、加上兩勺子白胡椒面煮沸。
15
、用水淀粉勾芡
，最終添加一大勺醋攪拌就可以
。
16、把搞好的酸辣湯倒在湯碗中
，撒上蔥段。

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