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豇豆山楂炒豆腐干的功效與作用,豇豆山楂炒豆腐干怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 21:46:04

本文關(guān)鍵詞:肥胖

豇豆山楂炒豆腐干

豇豆山楂炒豆腐干用到的食材

豇豆 : 100g

豆腐干 : 50g

山楂 : 30g

青尖椒 : 30g

紅尖辣椒 : 30g

香菜 : 適量

蒜 : 適量

水淀粉 : 適量

辣椒醬 : 適量

白醋 : 適量

香油 : 適量

蒜油 : 適量

鹽 : 少許

味精 : 少許

豇豆山楂炒豆腐干的功效與作用

適用于肥胖人士

豇豆山楂炒豆腐干做法

1.豆腐干切丁

;山楂洗凈,去核
,切塊
;青、紅尖辣椒去瓤
,洗凈切丁
;香菜洗凈切段
;豇豆洗凈;蒜切茸

2.豇豆放在碗中

,加入清水浸過面,放入蒸籠中用中火蒸透

3.燒鍋下油

,先加入蒜茸
、辣椒醬爆香
,接著放入豆腐干、豇豆
、山楂塊
、辣椒丁
,調(diào)入鹽
、味精、白醋爆炒至干香
,用水淀粉勾薄芡,再放入香菜炒勻
,淋入香油
、蒜油,調(diào)勻即可

佐餐食用。

豆腐干營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

豆腐干的功效與作用豆腐干在生活中實(shí)在是很常見

,很多人可能并不會(huì)覺得一塊小小的豆腐干有什么大的營養(yǎng)價(jià)值
,更多的只是當(dāng)做一種下味菜。今天就幫助大家更正一下以往大家對(duì)于豆腐干的認(rèn)知
。就豆腐干的營養(yǎng)價(jià)值
,具體做法和大家好好說說


豆腐干的功效和作用

1、具有抗血栓的作用:因?yàn)槎垢傻闹饕现痪褪谴蠖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,而大豆中含有一種叫做皂苷的物質(zhì),這種物質(zhì)能夠清除人體的自由基
,具有很好的抗癌的效果,同時(shí)還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長
,阻止血小板的聚集
,所以說具有抗血栓的作用。
2
、可以充當(dāng)牛奶的替代品:研究顯示
,豆腐的營養(yǎng)價(jià)值可以與牛奶想比肩,而一些患有因乳糖不耐癥的人就不能喝牛奶
,豆腐干就是很好的一種替代品。
3
、能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松
、乳腺癌以及前列腺的作用。
4
、具有預(yù)防心血管疾病的作用:豆腐除了具有健腦的作用還能夠很好的阻止膽固醇的攝入,能夠很好的降低血漿膽固醇
、甘油三酯和低密度脂蛋
,所以對(duì)于預(yù)防結(jié)腸癌以及心血管疾病都有很好的作用。
5
、具有降低乳腺癌的作用:豆腐的主要原料是大豆,大豆中含有異黃酮
,這種物質(zhì)能夠調(diào)整乳腺對(duì)于雌激素的反應(yīng)
,研究顯示日本女性患乳腺癌的概率要比美國等國家低很多。
6
、有助于大腦的發(fā)育:因?yàn)槎垢芍泻械哪撤N物質(zhì)能夠促進(jìn)大腦的生長發(fā)育。
豆腐干的營養(yǎng)價(jià)值

1
、蛋白質(zhì)的含量很是豐富:其實(shí)豆腐干屬于完全的蛋白產(chǎn)品
,有人體所需要的8種氨基酸,而且比例跟人體也是比較接近
,所以能夠很好的被人體所吸收和利用。
2
、卵磷脂的含量比較豐富:豆腐干中卵磷脂的含量是比較多的
,這種物質(zhì)能夠除掉吸附在血管壁上面的膽固醇,從而防止血管硬化
,能夠預(yù)防心血管疾病,對(duì)心臟起到很好的保護(hù)作用。
3
、礦物質(zhì)的含量比較多:豆腐干中的礦物質(zhì)的含量是比較豐富的
,能夠及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì),進(jìn)而防止因?yàn)槿扁}引起的骨質(zhì)疏松
,促進(jìn)骨骼發(fā)育,一般來說對(duì)于老人和小孩來說是比較好的

豆腐干的做法

豆腐干的做法其實(shí)還是蠻多的
,今天主要給大家介紹其中的兩種給大家參考下:
豆腐干炒芹菜
主要材料:芹菜、豆腐干適量
輔助材料:鹽
、味精、花椒
、姜汁
、姜、白砂糖
、豌豆淀粉、花生油適量
具體做法:
1
、需要將豆腐干切條
,芹菜也是需要切斷備用的,覺得放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?br>2
、將花椒泡在熱水中弄成花椒水一樣備用。
3
、鍋中放入適量的油燒熱
,差不多八成熟的時(shí)候放入姜絲和豆腐干炒透。
4
、將芹菜放入鍋中,其他作料也依次放入
,用大火進(jìn)

炒山楂有什么作用 炒山楂怎么食用

1 提高心臟功能炒山楂能營養(yǎng)心肌

,提高心肌收縮功能,也能凈化血液
,促進(jìn)血液循環(huán)
,平時(shí)人們多吃一些炒山楂
,可以起到明顯強(qiáng)心作用,它對(duì)人類的心臟功能減退
,和心梗以及心絞痛等常見心臟病都有明顯預(yù)防和調(diào)理作用

2 延緩衰老炒山楂中含有豐富黃酮類化合物和胡蘿卜素,以及大量維生素c這些物質(zhì)都具有一定的抗氧化能力

,能清理身體內(nèi)的自由基
,也能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞,平時(shí)人們經(jīng)常食用炒山楂可以提高身體組織細(xì)胞活性
,能延緩身體衰老。

3 開胃消食促進(jìn)消化炒山楂味道酸甜可口

,能促進(jìn)胃酸分泌
,能增加食欲,而且能提高腸胃的消化功能
,平時(shí)人們出現(xiàn)食少腹脹和腹部積食
,以及腹部脹痛時(shí)
,都可以多吃一些炒山楂
,不良癥狀很快減輕,但是那些胃酸過多和患有胃潰瘍的人群是不適合吃炒山楂的
,不然會(huì)讓病情加重

4 炒山楂怎么食用1

、炒山楂可以直接吃
,特別是在出現(xiàn)胃部積食和腹部脹痛時(shí),都可以直接吃一些炒山楂
,而且人們?cè)诔砸恍┤忸愂巢臅r(shí)
,及時(shí)吃些炒山楂
,還能去除油膩
,可以加快身體對(duì)脂肪與蛋白質(zhì)的吸收和利用。

2

、炒山楂還可以用來泡水喝
,用它泡水喝時(shí)
,可以把它切成片兒上
,直接放在杯子中,然后沖入沸水
,兩三分鐘以后就可以直接飲用
。除了這些使用方式以外,炒山楂還可以用來煮粥
,也可以用來做湯
,做好以后的滋味都特別誘人。

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