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長期食用白果有什么副作用

生活小常識 2023-07-14 06:43:25

白果又叫銀杏,是一種中藥,也可以作為食材使用。日常生活中,白果一般作為湯料,有的人也可能會炒著吃

。但是大家是否知道,長期食用白果有什么副作用呢?

生白果有較大的毒性,熟白果也有小部分毒性,無論是生還是熟都是有毒的,長期食用的話,會增加體內(nèi)毒素,積累到一定的時候,可能會出現(xiàn)中毒的情況,所以在吃白果的時候,若不是醫(yī)生要求,一般不建議長期食用

。白果雖然有不錯的保健效果,每次吃少量的沒有關(guān)系,但最好不要長期吃,中間有些間斷時間最好
。白果中含有氫氰酸,是一種有毒的物質(zhì),綠色的胚部毒性最強
。所以白果一般不生吃,通常做成干果或者煮熟吃,也有白果蜜餞
。

白果中毒,首先要有食用白果史,其潛伏期可能為幾小時至十幾小時

。表現(xiàn)的癥狀主要有:惡心、嘔吐
、腹痛、腹瀉
、發(fā)熱、紫紺
。此外,還有明顯的中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損的表現(xiàn):頭痛
、極端恐懼感
、驚叫,輕微的聲音及刺激即能引起抽搐、意識喪失或昏迷
。嚴(yán)重者,可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡
。癥狀發(fā)展迅速,須急速搶救處理。急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉
。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液,以稀釋血中毒濃度及治療脫水,并可給服蛋清
、活性炭。同時給予對癥處理:抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑,面紫紅者給予氧氣
、呼吸興奮劑,和進(jìn)行人工呼吸。

白果具有通暢血管

、保護(hù)肝臟和大腦的作用,還有治療痤瘡的作用。另外白果中含有白果酸
、白果酚等物質(zhì),研究顯示這幾種物質(zhì)具有很好的抑菌殺菌的作用,同時對于治療呼吸道感染性疾病也有很好的作用
。但是既然白果有微微的毒性,大家就不要吃多,而且不要長期食用
。

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