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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    專屬糖尿病人的降糖食譜

    半楓荷 2023-07-16 00:06:30

    一、涼拌苦瓜片

    主料:鮮嫩苦瓜500克

    。 調(diào)料:精鹽、白糖各15克
    ,香醋10克,腌辣椒
    、味精
    、花椒油、蔥花
    、姜末適量。

    做法:

    1

    、將苦瓜切去蒂、尾
    ,剖開
    ,挖去籽和瓤
    ,洗干凈,切成薄片
    ,放入碗中將苦瓜和食鹽拌和
    ,腌漬約近兩個小時,去掉苦味

    2

    、用冷開水洗去鹽味
    ,再放入上述調(diào)料拌勻,30分鐘后
    ,即可食用

    功能:清熱消暑

    ,明目解毒,開胃止渴
    ,具有酸
    、甜
    、麻
    、辣
    、咸五味,風(fēng)味獨特

    、涼拌蓮藕

    材料:蓮藕,紅辣椒

    ,蔥調(diào)味料:糖
    ,醋
    ,麻油各一大湯匙

    做法:

    蓮藕去皮,洗凈

    ,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡
    。紅辣椒
    ,蔥分別洗凈切末
    。鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟
    ,撈出
    ,瀝干水分
    ,盛入盤中,待涼
    ,加入紅辣椒末,蔥末和調(diào)味料攪拌均勻即可

    、涼拌菠菜

    做法: 菠菜2斤,洗凈后

    ,切段
    。 用爐子上沸水焯一下
    ,待用。 作料: 食鹽
    ,味精少許,蒜粉
    ,香油, 一起攪拌均勻。 最后可以放點琥珀花生仁

    四、夏日田園

    材料:鮮蘆筍240克

    ,鮮冬菇160克

    調(diào)味料:素上湯1杯

    ,鹽、糖各半茶匙
    ,姜汁
    、油各1茶匙
    ,胡椒粉
    、麻油各少許

    做法:

    1、鮮冬菇去蒂

    ,洗凈
    ,用煮滾的調(diào)味料煨熟(約需1分鐘)。

    2

    、鮮蘆筍削去根端老梗
    ,放入油
    、鹽
    ,在滾水中焯1分鐘
    ,撈出置冷水浸片刻
    ,再放入煮滾的調(diào)味料中煨兩分鐘,使入味

    、蒜拌小黃瓜

    材料:小黃瓜,紅辣椒

    ,大蒜|

    調(diào)味料:鹽,糖

    ,醋各一大湯匙

    做法:

    1

    、大蒜去皮
    ,紅辣椒去蒂
    ,洗凈,切末
    。 小黃瓜洗凈
    ,對半切開
    ,再切成段
    ,并用刀背輕拍,放入碗中加調(diào)味料拌勻
    ,腌3分鐘

    3、在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末

    ,攪拌均勻,盛入盤中
    ,淋上麻油即可。

    血糖高降糖百科

    ,里面包含了所有的糖尿病知識

    糖尿病人吃什么食物降血糖最快

    推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜

    、西瓜
    、橙子
    、柚子、檸檬
    、桃子、李子
    、杏、枇杷
    、菠蘿
    、草莓、櫻桃等
    。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量

    苦瓜燉豆腐:苦瓜250克切片
    ,豆腐200克。食油燒開后
    ,將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒
    ,加鹽
    、醬油
    、蔥花等作料
    ,添湯
    ,放入豆腐一起燉熟
    。淋香油調(diào)味
    ,隨飯食用
    。豆腐益氣和中、生津潤燥
    、清熱解毒
    。主治目赤、消渴等癥
    。苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)
    ,有顯著降血糖的作用,為糖尿病人的夏令食療上品

    南瓜蝦皮湯:南瓜400克,蝦皮20克
    。食油爆鍋后
    ,放入瓜塊稍炒,加鹽
    、蔥花、蝦皮
    ,添水煮湯
    ,吃瓜喝湯。蝦皮補鈣
    ,南瓜有促進胰島素分泌,降低血糖的作用
    ,并能改善糖尿病人的臨床癥狀。
     大麥豌豆粥:大麥米200克
    ,綠豌豆200克,加水煮粥
    。豌豆消渴
    ,止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱
    、益氣寬中的作用,兩者合用煮粥食
    ,香滑可口
    ,是夏季糖尿病人的理想流汁食物

    糖尿病人食譜

    1

    、遵循早晨吃好,中午吃飽,晚上吃少的原則
    2
    、盡量不吃煎
    、炸、烤的食品
    3
    、吃稀飯時可以燕麥片粥為主
    4.一般來說
    ,血糖未能控制好的病人
    ,不宜吃水果
    ,血糖控制較平穩(wěn)者,可在兩餐間或晚上睡前食用
    ,而且要注意吃水果的量,有選擇地吃
    ,如可吃些菠蘿
    、草莓
    、桃子、番石榴等
    ,而香蕉
    、柿子等不宜吃
    ,吃西瓜時
    ,挑不甜的吃
    ,以吃靠近瓜皮部分為宜。

    糖尿病患者吃什么食物降血糖快?糖尿病人的飲食要注意什么

    糖尿病在生活中是很常見的

    ,除了要做好治療工作之外
    ,在飲食方面也有很多需要注意的地方,正確的飲食可以更好的控制血糖
    ,但是如果飲食不當,就會導(dǎo)致病情加重了
    ,那么糖尿病患者吃什么食物降血糖快
    ?糖尿病人的飲食要注意什么
    ?下面就來詳細了解吧

    1、糖尿病吃什么降糖
    1
    、苦瓜
    在吃什么東西降血糖的問題中
    ,苦瓜是不錯的選擇,在古代文獻中就有記載
    ,苦瓜可治療“消渴”
    。并且經(jīng)過最新的研究發(fā)現(xiàn)
    ,苦瓜中所有的提取物有顯著的降低血糖作用
    ,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%?div id="m50uktp" class="box-center"> ?喙鲜秤玫臅r候可以可煎湯或做涼菜
    ,也可絞汁或曬干后泡茶飲

    2、紫菜
    紫菜之所以具有降血糖的作用
    ,是由于在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)
    、脂肪、胡蘿卜素
    、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)
    ,特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖
    。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在飯錢食用紫菜,以此來降低血糖

    3
    、黑木耳
    要想降血糖
    ,黑木耳也是不錯的選擇,在黑木耳中含有木耳多糖
    、維生素、蛋白質(zhì)
    、胡蘿卜素和鉀等營養(yǎng)物質(zhì),其中木耳中所含有的木耳多糖還具有很好的降血糖功效
    。并且經(jīng)過動物實驗表明
    ,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯
    ,也可作配料

    4、蕹菜
    在蕹菜中含有大量豐富的蛋白質(zhì)、糖
    、脂類
    、酚類、萜類
    、氨基酸等物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)
    ,在紫色蕹菜中含胰島素樣成分
    ,可幫助糖尿病患者有效的控制血糖
    ,蕹菜可清炒或涼拌

    5
    、胡蘿卜
    在胡蘿卜中含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分
    ,這些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過研究后證明
    ,都具有明顯的降血糖的功效。胡蘿卜可以生吃或搗汁食
    ,亦可作配料。
    2
    、糖尿病人飲食需知

    1
    、糖尿病不宜飲酒
    因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能
    ,每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)
    ,長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高
    。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人
    ,飲酒后易出現(xiàn)心慌
    、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)
    。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖
    ,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳

    2、糖尿病應(yīng)少吃或不吃水果
    因水果中含有較多的碳水化合物
    ,并且主要是葡萄糖、蔗糖
    、淀粉。食后消化吸收的速度快
    ,可迅速導(dǎo)致血糖升高
    ,對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果
    。但是由于水果中含有較多的果膠
    ,果膠有延緩葡萄糖吸收的作用
    ,因此
    ,在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。吃水果時
    ,要以含糖量低為選擇原則

    3
    、應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量
    因糖尿病病人病情控制不好時,易使血清膽固醇升高,造成糖尿病血管并發(fā)癥
    ,糖尿病性冠心病等
    。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量
    ,一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克

    3
    、如何運動能控制血糖

    1
    、把握速度
    很多糖友急于通過運動降低血糖
    ,卻由于無法忍受過大的運動量而失去熱情
    。如果不能適應(yīng)連續(xù)半小時快步走的運動量,不妨從小運動量開始
    。圣地亞哥競走教練說:“不必擔(dān)心運動強度太低
    ,研究表明
    ,每天步行十分鐘對健康也是有益的?div id="4qifd00" class="flower right">
    !币虼?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,你可以每天步行三次
    ,每次步行十分鐘
    ,直到你可以連續(xù)步行三十分鐘

    2、忽快忽慢
    如果你以前沒有鍛煉身體的習(xí)慣
    ,那很難適應(yīng)短時間內(nèi)的高強度運動
    。不妨每天多走半小時
    ,通過加長步行距離來積累運動量。還有個好方法是
    ,你可以在一次鍛煉中采用不同的強度
    ,快走10分鐘再放慢速度走10分鐘,對提高心肺功能很有好處。
    3
    、挑戰(zhàn)難度
    堅持運動一段時間后,如果你想增加難度
    ,除了提高步行的速度,還可以選擇爬坡或增加跑步機的傾斜度等方式
    ,這樣除了有助于穩(wěn)定血糖,還能幫你塑造出臀部曲線
    。不過
    ,對于患有膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)等關(guān)節(jié)疾病的糖友而言
    ,選擇時需要慎重

    4
    、增加新鮮感
    選擇多種運動方式要比單一的方式更好。理想的一周健身計劃應(yīng)該包括一天的快步走
    、一天長距離的耐力訓(xùn)練以及一天有助于增加肌肉強度的爬山訓(xùn)練
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢酝ㄟ^力量訓(xùn)練以及靈活性訓(xùn)練使糖友們將健身運動堅持下去。完美的步行鍛煉應(yīng)該適應(yīng)自身的生活方式
    ,無論你做晚餐或者午間休息時都可以安排。

    現(xiàn)在不養(yǎng)生

    ,將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè),輸了健康
    。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
    ,對您有益無害!

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