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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      這6種菜請少買，很多都有大問題
      ！
      
        
      
            食養(yǎng)人
            2023-07-17 04:03:51
        
      

        
      
           
      菜市場，是大家采購食物必不可少的場所
      。但是，由于菜市場攤販混雜
      ，并沒有統(tǒng)一的進貨渠道和進貨標準
      ，導致有很多食品的安全性難以保證。
      所以
      ，大家買菜時一定要擦亮雙眼
      ，別把“有毒”食物買回家里了！
      ，很多都有大問題！.png" />
      01兩面黑的木耳
      挑選黑木耳并不是越黑越好
      ，而且正常的黑木耳應該是正面偏黑褐色
      ，背面偏灰白色，并不是兩面均黑
      。
      一些不法商販為了獲得更能迎合消費者的所謂的“黑木耳”或是為木耳增重
      ，則用化學試劑硫酸鎂浸泡木耳。
      被浸泡過的木耳兩面都呈黑褐色
      ，沒有正反面
      ，甚至表面會有白色的附著物或白色小晶體。
      食用這種木耳對健康會造成一定危害
      ，而且又苦又澀
      ，味道也不好
      。
      02發(fā)紅的紫菜
      如果發(fā)現(xiàn)紫菜發(fā)紅了，可能是吸收了潮氣
      ，發(fā)生了霉變
      。即使還沒有出現(xiàn)霉斑，也不建議食用了
      ，因為霉菌會產(chǎn)生毒素
      ，有損身體健康。
      如果覺得發(fā)紅不明顯
      ，怕浪費非要吃
      ，記得要徹底加熱，不要圖方便
      ，用開水一沖做個湯
      ，而是要徹底加熱，充分烹調(diào)過后才能吃
      。
      03過于潔白的銀耳
      好銀耳顏色微黃
      ，花大而松散，干燥
      、光滑
      、肉肥厚，聞起來有淡淡清香
      。有的商家為了讓銀耳賣相好
      ，會使用硫磺熏制，不僅能將銀耳天然的淡黃色掩蓋
        ，而且還會將發(fā)霉變質(zhì)的銀耳“還原”成鮮亮的“好銀耳”
        。
      要注意，“硫磺銀耳”顏色潔白
        ，聞起來有刺鼻氣味
        ，取少許放在舌尖，有刺舌的辣感
        。
      04鮮亮的豆干
      常見的豆干有白色和棕色的
        ，即使同為棕色，顏色也有深有淺
        。那些看上去顏值高
        、外型靚的豆干可能是經(jīng)過染色的。
      有不法商家用焦糖色染豆干
        ，不但能讓豆干變得更好看
        ，色澤更明亮，而且成本更低。
      但是
        ，國家明令禁止焦糖色用于豆制品制作
        ，目前市面上出售的色素，很多也都是合成色素
      ，如果大量添加
      ，長期食用后會對肝腎產(chǎn)生傷害。
      此外
      ，好的豆干能聞到豆香味
      ，如果聞到的是刺鼻的酸味，則需當心為經(jīng)過染色處理的霉變豆干
      。
      05鮮紅的辣椒面
      正常情況下
      ，辣椒面應該是橘紅色，潑上熱油做成辣椒油
      ，會變成暗紅色
      。
      一些不法商販為了獲利，會用質(zhì)量差的辣椒制作辣椒面等制品
      ，為了提高賣相
      ，就會加入羅丹明B（一種工業(yè)染料，食用可能致癌）或胭脂紅（一種著色劑
      ，超量食用有慢性毒性）等
      ，讓辣椒顏色鮮艷好看。
      因此
      ，買辣椒面注意兩點：一是千萬不要圖便宜
      ，價格很低的很有可能有問題，其次就是看顏色
      ，顏色鮮紅的不要買
      。
      06發(fā)紅的蝦皮
      蝦皮要買新鮮的，放置時間較長
      ，再加上未充分干燥
      ，容易滋生微生物，甚至產(chǎn)生致癌物亞硝胺
      。
      新鮮蝦皮顏色發(fā)白
        ，沒有異味。市場上一些蝦皮摸上去感覺有點濕
        ，顏色也已發(fā)紅，有的甚至能聞到?jīng)_鼻的味道
        ，說明已經(jīng)不新鮮了
        ，不要買。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
        。千萬別贏了事業(yè)
        ，輸了健康。關注我
        ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
        ，對您有益無害！
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/59099.html.
      
          
      
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