，不光可以生吃，還可以將其切成薄薄的片
，貼在臉上
，讓臉上的皮膚充分吸收黃瓜里的營養(yǎng)，從而讓肌膚更加水潤
。同時
，黃瓜里面還有很多框衰老的物質(zhì)，長期食用或者外敷能夠有效的減少皺紋的產(chǎn)生
，達到預(yù)防衰老的作用
。
2、可以用來減肥
。黃瓜的口味爽口
，汁水還非常的多。黃瓜中所含有的鉀能夠幫助我們排出身體內(nèi)多余的鹽
，鹽分少了
，我們的身體就不會輕易浮腫，就達到了瘦身的作用
。黃瓜在排出鹽分的同時還能夠幫助我們促進新陳代謝
，在攝入的熱量相同的情況下，總是新陳代謝快的一方不容易長胖
，這對愛美人士保持身材有著很大的好處
。另外，黃瓜的熱量非常低
，也是減肥食品的首要選擇
。
3、預(yù)防
、對抗多種疾病
。在近年來科學(xué)的研究中發(fā)現(xiàn)
，黃瓜表面的黃瓜霜能夠治療咽喉腫痛；黃瓜的黃瓜藤能夠幫助我們降低血壓
、膽固醇
，還可以達到擴張血管，幫助減緩心率的作用
；而黃瓜的黃瓜葉則具有除濕
、利水、消腫
、鎮(zhèn)痛等功效
；同時，黃瓜中的苦味素有預(yù)防癌癥的作用
，黃瓜中的葫蘆素C有抗腫瘤的作用
，而黃瓜中的纖維素則能夠幫助人類排便，治療便秘等
。黃瓜的營養(yǎng)物質(zhì)實在是不少
，能夠預(yù)防、對抗的疾病也實在不少
，黃瓜可以說是天然的不可多得的神奇蔬果了
。
4、改善神經(jīng)功能
。黃瓜中所富含的維生素B1對大腦的神經(jīng)系統(tǒng)有著很重要的改善作用
，所以多吃黃瓜能夠有起到安神的作用。尤其是失眠人群
，大可以多吃些黃瓜來換一個好的睡眠
。
吃黃瓜也存在著很多的禁忌。
禁忌1
、身體虛寒者少吃
。從中醫(yī)的角度來說，黃瓜性涼
，身體虛寒的人吃多黃瓜會虛上加虛
，所以，身體虛寒者要少吃黃瓜
。
禁忌2、不與其他蔬果同吃
。黃瓜里面含有維生素C的分解酶
，所以如果在吃黃瓜時和其他蔬果一同食用，會加速分解掉其他蔬果的維生素C
，這樣吃了等于沒有效果
，所以在吃黃瓜時
，最好不要與其他蔬果蔬菜一同食用。
禁忌3
、胃不好的人少吃黃瓜
。黃瓜性寒，胃不好的人猛一吃黃瓜有可能會引起胃痙攣等
。同時黃瓜的消化速度也比較緩慢
，胃不好的人應(yīng)當吃一些比較容易消化的食物，以此來保護自己的胃
。所以
，胃不好的人應(yīng)當少吃黃瓜。
禁忌4
、不宜和這些食品同食
、哈密瓜、獼猴桃
、包菜
、花生米、葵花籽
、枇杷果
、杏、菜花
、山藥
、香椿。
以上就是黃瓜的功效和禁忌了
，不管黃瓜的營養(yǎng)如何豐富
，我們也不宜多吃黃瓜，因為營養(yǎng)均衡才是人體健康的前提呀
！
黃瓜的營養(yǎng)作用
黃瓜的營養(yǎng)作用
黃瓜的營養(yǎng)作用
，黃瓜是一種美味的蔬菜，當然
，黃瓜的味道是非常不錯的
，并且營養(yǎng)價值是非常高的，適當?shù)氖秤命S瓜
，對于幫助我們大家補充營養(yǎng)物質(zhì)的效果是非常好的
。那么黃瓜的營養(yǎng)作用有什么呢？
黃瓜的營養(yǎng)作用1黃瓜這種蔬菜的營養(yǎng)價值是非常高的
，并且含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的
，黃瓜中富含蛋白質(zhì)、鈣
、磷
、鐵
、鉀、胡蘿卜素
、維生素B2
、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素
。
黃瓜所含的鉀鹽十分豐富
，具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用
，故腎炎
、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復(fù)有良好的效果
。黃瓜中所含的丙醇二酸
，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆赃m當?shù)氖秤命S瓜
，也是可以幫助我們大家預(yù)防發(fā)胖的情況的
。
其實我們大家經(jīng)常性的食用一些黃瓜，還可以起到非常不錯的抗衰老和美容的作用的
，尤其是我們女性朋友們
，日常生活中更是可以經(jīng)常食用黃瓜的。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用
，達到抗腫瘤目的
。
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利
，能安神定志
。
黃瓜中還含有豐富的維生素E，可起到延年益壽
，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶
，有很強的生物活性。
相信我們大家通過上面的這些介紹
，對于黃瓜的營養(yǎng)價值和保健功效也是有了一個大概的了解了
，我們可以知道，日常生活中適當?shù)氖秤命S瓜
，對于幫助我們大家補充營養(yǎng)物質(zhì)的效果是非常好的
，還可以防治一些病癥的。
黃瓜的營養(yǎng)作用2 一、黃瓜的營養(yǎng)價值
1
、黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷
、鐵、鉀
、胡蘿卜素
、維生素B2、維生素c
、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素
。
2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)
，黃瓜中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)
，含水量達98%，它不但脆嫩清香
，味道鮮美
，而且營養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低
、含水量極高的蔬菜
，由于其便攜性，也常被當作水果食用
，減肥時可較多食用
。
3、黃瓜的營養(yǎng)很豐富
，除了含有大量的水之外
，還有維生素、胡蘿卜素
，以及少量糖類
、蛋白質(zhì)、鈣
、磷
、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄
、降低膽固醇有一定的作用
。
4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)
，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪
。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多
。黃瓜的熱量很低
，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬
。
二、黃瓜的食用功效
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用
，達到抗腫瘤目的
。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎
，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用
。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E
，可起到延年益壽
，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性
，能有效地促進機體的新陳代謝
。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚
，舒展皺紋功效
。
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸
、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人
，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒
。
4
、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝
，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑
，血糖非但不會升高，甚至會降低
。
5
、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?div id="d48novz" class="flower left">
。此外
，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的`排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體
。
6
、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利
，能安神定志
，輔助治療失眠癥
。
黃瓜的營養(yǎng)作用3 【黃瓜的營養(yǎng)價值及功效詳細介紹】
一、黃瓜的營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用
，可達到抗腫瘤的目的。此外
，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎
；
2、抗衰老：
老黃瓜中含有豐富的維生素E
，可起到延年益壽、抗衰老的作用
；黃瓜中的黃瓜酶
，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝
。用黃瓜搗汁涂擦皮膚
，有潤膚，舒展皺紋的功效
；
3、防酒精中毒：
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人
，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用
，可防酒精中毒；
4、降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙
、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑
，血糖非但不會升高
，甚至會降低；
5、減肥強體：
黃瓜中所含的丙醇二酸
，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?div id="jfovm50" class="index-wrap">，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除
，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體
；
6、健腦安神
黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統(tǒng)功能有利
，能安神定志
，輔助治療失眠癥。
二、黃瓜的功效
黃瓜的營養(yǎng)價值高之外
，黃瓜的功效也不少哦
！
1、去火降燥
黃瓜有去火
、消煩渴的作用
，特別適合糖尿病人代替水果食用。在炎熱的夏天
，如果你覺得口干舌燥
，可以吃一根黃瓜，有非常好的生津解渴的功效
。
2、排毒減肥
黃瓜中含有極為豐富的纖維素，它可以促進腸胃蠕動
，有利于大便的排泄
；黃瓜中含有能抑制糖分轉(zhuǎn)變成脂肪的物質(zhì)，還可以降低身體中的膽固醇
，所有
，黃瓜是一種很好的排毒、減肥食物
，女性朋友們經(jīng)常吃黃瓜不是沒道理的
！
3、天然美容品
黃瓜還是美容效果很好的食物
，可以說是天然的美容品
。黃瓜汁有消除皺紋的作用，能夠延緩肌膚的老化
。
有研究證明
，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶，有較強的活性
，能夠促進新陳代謝
，擴張毛細血管，可以讓肌膚變得更加紅潤光滑
。要是想要皮膚更好
，可以用黃瓜敷面，或用黃瓜榨汁后涂在臉上
。
三、黃瓜的飲食禁忌
雖然黃瓜的營養(yǎng)價值與功效非常多，很多人也都喜歡吃黃瓜
，但黃瓜的食用禁忌你也需要有所了解哦
！
1
、由于黃瓜性涼，因此體寒
、脾虛
、腹痛等人是不宜吃黃瓜的。
2
、黃瓜最好不要跟花生一起吃
，這是因為黃瓜性寒，而花生的油脂多
，兩種食物在身體里相遇
，會導(dǎo)致腹瀉，特別是那些胃腸功能本來就不好的人
，更會雪上加霜
。
3、黃瓜也不要跟富含維生素C的食物一起吃
。由于黃瓜中含有能分解維生素的酶，它可以破壞掉其他食物中的維生素C
，從而造成營養(yǎng)的浪費
。維生素C含量豐富的食物包括菠菜、西紅柿
、大棗
、橘子、蜜柚
、草莓等
。
【腌黃瓜配方】
其實做腌黃瓜全憑愛好，加不加什么也看個人口味
，不過有配方對照著做
，方便第一次做腌黃瓜的朋友實踐。腌黃瓜
，各家有各自的做法
，愛吃甜的就加糖，愛吃辣的就加辣椒
，不變的都是那爽脆的口感
。
腌黃瓜，為什么有人腌得那么好吃
，有些人卻腌得那么的不出彩
，可能是配方的問題，一起看看腌黃瓜的配方吧
。
一般腌黃瓜配方
配方：生姜
、蒜頭
、鹽、白酒
、辣椒
、白糖、味精
、花生油
。
生姜、蒜頭都是要搗碎然后加入白糖
、辣椒
、醬油等調(diào)成醬汁，然后將腌過的黃瓜泡在醬汁里
。在調(diào)醬汁的時候不要加入鹽
，因為在之前已經(jīng)加過鹽，重復(fù)加味道會很咸
。
