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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      “冬吃蘿卜夏吃姜”并非冬天不能吃姜
      
        
      
            金錢草
            2023-07-17 23:09:02
        
      

        
      
           
      有人說癌癥患者不能吃生姜這種辛辣食物，有人說生姜能防癌抗癌
        ，還有的人說吃多了會致癌
      ！各種說法搞得大伙兒暈頭轉(zhuǎn)向
        。專家表示，生姜對心臟和血管有刺激作用
        ，能有效促進(jìn)血液循環(huán)和排毒。研究證實(shí)
      ，生姜能夠抑制癌細(xì)胞發(fā)展
      ，說明生姜確實(shí)有很好的防癌效果。然而并非多多益善
      ！生姜中含有黃樟素（尤其是腐爛的生姜）
      ，食用多了易患肝癌！
      求真相
      說法：姜吃多了易上火
      ，體熱者不宜食用
      辯正：不完全正確
      生姜性辛溫
      ，食入過多易上火；痛腫瘡癤
      、目赤內(nèi)熱
      、便秘、痔瘡患者不宜食用
      。
      專家點(diǎn)評：從中醫(yī)學(xué)角度
      ，姜吃多了是否上火需要辯證看待。對于體質(zhì)痰濕寒虛者
      ，體能不足吃多了可以溫補(bǔ)
      ，不會上火；體熱也有分內(nèi)熱虛火或寒熱夾雜型
      ，內(nèi)熱虛火者就吃少點(diǎn)姜
      。
      說法：晚上吃姜，毒過砒霜
      辯正：雖有不利但夸大其詞
      姜屬辛辣之物
      ，有促進(jìn)血液循環(huán)
      、發(fā)汗的作用。晚上吃姜
      ，睡覺后又無法補(bǔ)充必需的水份
      ，易因缺水而刺激內(nèi)臟和腸道。
      專家點(diǎn)評：這主要取決于個人體質(zhì)。正常人晚上適當(dāng)吃點(diǎn)姜是沒問題的
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！巴砩喜灰顺越敝皇轻槍ξ笩峄蜿幪摶鹜娜恕４蠖鄶?shù)人是可以晚上吃姜的
      ，所以“毒過砒霜”純粹是夸大其詞
      ，在中醫(yī)中也沒有這個觀點(diǎn)，但晚上多吃確實(shí)對健康不利
      。
      說法：“冬吃蘿卜夏吃姜”
      ，秋冬不能吃姜
      辯正：不準(zhǔn)確
      秋冬氣候干燥，空氣中缺少水分
      ，人體同樣缺水
      。食用熱性的生姜會加重干燥對人體的危害。
      專家點(diǎn)評：“四季吃生姜
      ，百病一掃光”
      ，吃生姜一年四季都有好處，以夏天最好
      。夏季陽氣在表
      ，胃中虛冷，這時吃生姜正好溫胃健脾
      。姜也可以冬天御寒時吃
      ，暖胃止嘔，是冬天怕冷的陽虛體質(zhì)者的最佳食物
      。但實(shí)熱的人不宜食辛辣之物
      ，要少吃或不吃。
      說法：姜湯只適用于風(fēng)寒引起的感冒
      辯正：正確
      由于生姜性溫
      ，而風(fēng)熱感冒的患者本已感受了熱邪
      ，如果這個時候再服用生姜之類的溫藥，那就如同火上澆油
      。
      專家點(diǎn)評：感冒分為風(fēng)寒和風(fēng)熱
      。風(fēng)寒感冒表現(xiàn)為怕冷、舌苔白
      、鼻涕清色
      ；風(fēng)熱感冒則是口干舌燥、發(fā)熱
      、舌苔發(fā)紅
      ，鼻涕青黃。風(fēng)寒感冒一般是受涼引起
      ，喝溫?zé)岬慕蚴秤蒙軌蛴行?qū)寒
      ，祛風(fēng)解表
      ；而風(fēng)熱感冒是肺氣失和
      、內(nèi)火沒有疏通導(dǎo)致
      ，不適合用溫?zé)岬纳委煛?/p>
      說法：癌癥患者不宜食用姜這種辛辣食物
      辯正：不準(zhǔn)確
      癌癥患者患病后，往往會被醫(yī)生告知諸如煙酒不能碰
      、辛辣刺激性食物不能吃等的飲食禁忌
      。而作為辛辣刺激的食物，生姜不受人們的青睞
      ，甚至不被接受
      。
      專家點(diǎn)評：姜含有姜辣素等多種揮發(fā)性物質(zhì)，能減少腸道組織中炎癥標(biāo)志物的含量
      ，降低發(fā)炎反應(yīng)
      。而發(fā)炎增加、腸道組織慢性發(fā)炎與發(fā)展中的癌前病變
      、癌變息肉息息相關(guān)
      。因此適量食用生姜具有防癌抗癌效果，但不可過量食用
      ，癌癥患者仍需以清淡飲食為主
      。
      鑒偏方
      偏方：姜汁紅糖水治痛經(jīng)
      鑒定：有作用
      將生姜洗凈切塊，用刀面用力拍散
      ；在鍋中加入2碗冷水
      ，放入生姜一起煮五分鐘；再加入1大勺紅糖
      ，攪拌融化即可
      。
      偏方：涂抹姜片治療白癜風(fēng)
      鑒定：有一定幫助
      生姜洗凈切片，用切面在患處涂搽
      ，至姜汁搽干
      ，再換一片，一直涂搽至部分皮膚發(fā)熱為止
      。每日數(shù)次
      ，堅持約2-3個月。
      偏方：姜水泡腳治療風(fēng)濕
      鑒定：對慢性風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有效
      風(fēng)濕患者每天晚上用適量的姜熬煮泡腳湯
      ，持續(xù)泡腳半小時能夠有效地減輕病癥
      ，泡腳水浸過小腿，療效更好
      。
      專家警示
      吃生姜的量要根據(jù)體質(zhì)來定
      無論是什么季節(jié)
      、年齡，都得根據(jù)體質(zhì)來判斷吃姜的量
      ，不能一概而論
      。一般人皆可食用生姜；肥胖者多為痰濕體質(zhì)，老年人
      、體弱者多為虛寒體質(zhì)
      ，這兩種人皆可多食用生姜；陰虛火旺
      、目赤內(nèi)熱者不管什么時候都得少食用生姜
      。總之
      ，生姜是否能吃
      、吃多少，要根據(jù)體質(zhì)
      、病因來辯證看待
      。
      過量吃姜或吃爛姜，會致癌
      腐爛的生姜中有高含量的姜黃素
      。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的研究證實(shí)
      ，黃樟素可引起肝癌。研究人員在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素150天到2年
      ，發(fā)現(xiàn)黃樟素會誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌
      。腐爛的生姜中除了高含量的姜黃素，同時含有其他毒素
      ，若長期食用容易導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生
      。
      姜對人體有許多功效，因?yàn)樯哂谢钛?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、祛寒
      、除濕等多種養(yǎng)生功能，但姜含有黃樟素（尤其是腐爛的生姜）
      ，過多食用就可能引發(fā)肝癌
      ，食用時應(yīng)注意適量。
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      1
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      。
      2、打開微信--發(fā)現(xiàn)--掃一掃--掃描下圖二維碼點(diǎn)擊關(guān)注即可：
      冬吃蘿卜夏吃姜的說法是否有科學(xué)依據(jù)
      ？
      這種說法是有科學(xué)的道理的。"冬吃蘿卜夏吃姜
      ，不用先生開藥方
      。"這條諺語多數(shù)人理解為冬天吃蘿卜夏天吃姜，其實(shí)諺語采用了一個古代常用的修辭手法-互文
        ，冬夏泛指一年四季
        ，正確理解應(yīng)為四季常吃蘿卜和姜
        ，不用醫(yī)生開藥方。
      
生姜辛熱
        ，蘿卜甘寒
        ，這是人所共知的常識，諺語重點(diǎn)提醒人們在炎熱的夏季吃姜
      ，寒冷的冬季吃蘿卜
      ，其實(shí)，這是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)
      。
      

      

一引經(jīng)據(jù)典
      
中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》中有這樣的論述:"五月之時，陽氣在表
      ，胃中虛冷
      ，以陽氣內(nèi)微，不能勝冷
      ，故欲著復(fù)衣;十一月之時
      ，陽氣在里，胃中煩熱
      ，以陰氣內(nèi)弱
      ，不能勝熱，故欲裸其身
      。"
      
大體意思就是
      ，以五月為代表的夏季，陽氣蒸蒸
      ，向上向外散發(fā)
      ，故天氣表現(xiàn)得十分炎熱。但與此同時
      ，在里的陽熱反而虛少
      ，因而容易生冷生寒，故地下表現(xiàn)得相當(dāng)陰冷
      。相應(yīng)于人就是"陽氣在表
      ，胃中虛冷"，心煩口渴
      ，卻容易腹瀉
      。
      
冬天的情況正好相反，陽氣向里向內(nèi)
        ，處于收藏狀態(tài)
        ，在外的陽氣虛少，在里的陽氣積多
        ，因而表現(xiàn)為天寒地?zé)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，對?yīng)于人
        ，則為"陽氣在里，胃中煩熱"
        。簡而言之
        ，夏季陽氣在表，胃中虛冷
        ，吃生姜可以溫胃健脾;冬季陽氣在里
        ，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱
        。
      
二理論闡述
      
另一方面
        ，由于夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷
        。而過食寒涼
        、吹空調(diào)過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣
        ，表現(xiàn)為惡風(fēng)怕冷
        、疲乏無力、腹疼腹瀉
        、食欲不振
        、口中黏膩等。這時喝一點(diǎn)生姜湯
        ，可起到散寒祛暑
        、開胃止瀉的作用，而生姜還可作為調(diào)味品
      ，調(diào)節(jié)味道
      ，去除魚腥等，也可搭配多種食材煲湯等
      ，多樣的烹飪方法
      ，也深受廣大人民的喜愛。冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)
      ，相對活動較少
      ，因而體內(nèi)易生痰熱。此時進(jìn)食蘿卜
      ，具有清熱化痰
      ，消積除脹的作用?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？傊?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，"冬吃蘿卜夏吃姜"是簡便有效的養(yǎng)生保健訣竅。
      冬吃蘿卜夏吃姜的說法對嗎
      ？
      冬吃蘿卜夏吃姜的說法是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)
      。
      
“冬吃蘿卜夏吃姜， 不用先生開藥方
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！边@條諺語多數(shù)人理解為冬天吃蘿卜夏天吃姜，其實(shí)諺語采用了一個古代常用的修辭手法—互文
      ，冬夏泛指一年四季
      ，正確理解應(yīng)為四季常吃蘿卜和姜，不用醫(yī)生開藥方
      。
      
生姜辛熱
      ，蘿卜甘寒，這是人所共知的常識
        ，諺語重點(diǎn)提醒人們在炎熱的夏季吃姜
        ，寒冷的冬季吃蘿卜。
      
1
        、夏季氣候炎熱，人體為了散熱
        ，皮膚腠理開泄
        ，人的陽氣浮于外，陰氣伏于內(nèi)
        ，體表是熱的
        ，身體內(nèi)部的臟器是涼的，所以體內(nèi)陽氣并不太盛
        。
      
尤其是夏天人們好涼
        ，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃
      ，這時吃點(diǎn)生姜溫補(bǔ)陽氣
      ，能夠防止寒傷脾胃，避免消化不良
      。俗話說："飯不香
      ，吃生姜"，當(dāng)吃飯不香或飯量減少時
      ，可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜
      ，都能改善食欲，增加飯量
      ，也是這個道理
      。
      
2、以前冬季的蔬菜種類很少
      ，蘿卜是最主要的蔬菜之一
      ，而且蘿卜產(chǎn)量高
      、抗寒能力強(qiáng)，所以很容易保存
      。另外
      ，蘿卜中含有豐富的維生素、膳食纖維等物質(zhì)
      ，能夠在缺乏維生素的季節(jié)為人體及時補(bǔ)充
      ，還能幫助緩解便秘的發(fā)生。
      
蘿卜的水分很高
      ，達(dá)到90％以上
      ，且蘿卜屬于十字花科的蔬菜，研究人員在蘿卜身上還發(fā)現(xiàn)了一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，初步認(rèn)定其有一定的抗癌
      、抗氧化功效。
      
古書《本草綱目》中也有記載
      ，蘿卜具有消積滯
      、解毒、化痰和下氣寬中的作用
      。由此可見
      ，冬天吃蘿卜，營養(yǎng)價值非常高
      。
      

      
擴(kuò)展資料
冬吃蘿卜夏吃姜”的諺語
      ，還有下一句是”上床蘿卜下床姜“。也就是說
      ，一天之內(nèi)
      ，應(yīng)該早吃姜，晚吃蘿卜
      ，這是由蘿卜和生姜的性質(zhì)決定的
      。
      
姜，味辛辣
      ，性溫
      ，最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時
      ，此時吃姜
      ，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化
      。而且姜性辛溫
      ，能加快血液流動，有提神的功效
      。
      
到夜間人身之氣應(yīng)該是陽氣收斂
      、陰氣外盛
      ，這時吃姜就違犯生理規(guī)律。與生姜相反
      ，蘿卜性涼
      ，敗火清熱，下氣消食
      ，勞累一天
      ，吃點(diǎn)蘿卜，潤喉消食
      ，清虛燥之熱
      ，有利于休息。
      
-冬吃蘿卜夏吃姜
      
-生姜（常用調(diào)味植物）
      “冬吃蘿卜夏吃姜”，具體的依據(jù)是什么
      ？
      ?冬吃蘿卜夏吃姜?是民間比較流行的一句俗語
      ，這句話的依據(jù)源自中醫(yī)的養(yǎng)生理論，也就是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到的?春夏養(yǎng)陽
      ，秋冬養(yǎng)陰
      。?
      

      
這個理論的得出與我們身體的陰陽養(yǎng)生規(guī)律密切相關(guān)，而且冬季天氣寒冷
      ，吃些蘿卜還可以增強(qiáng)人體的免疫力，對預(yù)防感冒有一定作用
      ，而夏天天氣炎熱
      ，吃些生姜可以防止中暑。
      

      
春夏季節(jié)
      ，萬物復(fù)蘇
      ，氣溫開始慢慢回升逐漸炎熱，這屬于陽氣旺盛地表現(xiàn)
      ，中醫(yī)講究天人合一
      ，他們認(rèn)為，人體內(nèi)的陰陽之氣會隨著自然規(guī)律而進(jìn)行改變
      ，所以在這個季節(jié)
      ，人體的陽氣也隨著升發(fā)往外，振奮人體
      ，所以在春夏季節(jié)
      ，人往往會更有精神更有活力，這時候
      ，人體內(nèi)的陰氣就潛藏在身體內(nèi)
      ，滋潤身體
      ，保護(hù)人體不被外界的燥熱之氣傷害。
      

      
秋冬季節(jié)
      ，氣溫開始下降直至嚴(yán)寒
      ，花草樹木也枯萎凋零，自然界中的陰冷之氣便開始盛行
      ，這時候
      ，人體內(nèi)的陰氣也開始變?yōu)橹髟琢α浚藗兺兊迷缢砥?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，很少外出活動
      ，這時候，身體的陽氣就潛藏到了人體內(nèi)溫暖我們的身體
      ，防止陰冷之氣傷害身體
      。
      
而生姜和蘿卜這兩種食材本身具有一定的中藥性能。
      
生姜
      ，性溫味辛
      ，可以解表散寒，溫中止嘔
      ，化痰止咳
      ，所以在夏天陽氣外越，身體內(nèi)陽氣虛弱的時候正好可以起到溫補(bǔ)助陽氣的作用
      。
      
對于?冬吃蘿卜夏吃姜?這句老話
      ，我們要學(xué)會理性看待，不要覺得夏天就不能吃蘿卜
      ，冬天就不能吃姜
      ，我們應(yīng)該通過這句俗語，去了解它背后的養(yǎng)生原理
      ，在生活中
      ，我們應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際身體情況，去選擇合適的養(yǎng)生方法
      。
      “冬吃蘿卜夏吃姜”
      ，這種說法有道理嗎？為什么
      ？
      民間有句諺語
      ，就是冬吃蘿卜夏吃姜，也就是說夏天的時候要吃姜，冬天的時候要吃蘿卜
      。很多人都有這樣的疑問
      ，那就是生姜性熱，夏天吃不會上火嗎
      ？蘿卜寒涼
      ，冬天不是越吃越冷嗎？其實(shí)冬吃蘿卜夏吃姜
      ，就是利用了這兩種食品的寒熱性
      ，配合了季節(jié)的寒熱性，來進(jìn)行陰陽調(diào)理
      ，以真正做到
      ，熱者寒之，寒者熱之
        。而且蘿卜還具有消食
        、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效
        ，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效
        ，且富含豐富的維生素。
      

      
冬天吃蘿卜的好處
        。冬天的天氣很冷
        。大多數(shù)人呆在室內(nèi)很長時間，很少出門
        。冬季時間過長
        ，長期在室內(nèi)休眠必然會直接導(dǎo)致胃內(nèi)出現(xiàn)倒熱。此外
        ，在冬季
      ，人們肆意服用補(bǔ)品，使體內(nèi)的陽氣太強(qiáng)
      ，無形中形成了惡性循環(huán)，導(dǎo)致陽虛胃熱
      。陽氣過盛
      ，胃熱不足，可導(dǎo)致多種疾病
      。為了解決這個問題
      ，我們需要養(yǎng)陰。蘿卜又鮮又脆
      。冬天吃蘿卜
      ，不能緩解胃里的煩熱。吃蘿卜后放屁還有助于清除體內(nèi)濁氣，調(diào)節(jié)血?dú)庋h(huán)
      ，排出過多的陽氣
      。
      

      
夏天吃姜的好處。夏天和冬天不同
      。夏天是一年中最熱的時候
      。此時植被茂盛，人體內(nèi)部的干熱將由內(nèi)而外散發(fā)到體表
      。想涼快的人自然會多吃冷食
      ，甚至用涼水消暑。這些行為實(shí)質(zhì)上加速了胃內(nèi)空寒的發(fā)生
      ，從長遠(yuǎn)來看不利于人體健康
      。為了減輕虛寒，我們需要暖胃
      ，運(yùn)用改善體內(nèi)陽氣的方法
      ，達(dá)到溫?zé)狎?qū)寒的效果。這時
        ，生姜就派上了大用場
        。夏天吃生姜不僅能使體內(nèi)陽氣生長，還能調(diào)節(jié)虛寒
        ，幫助人體抵御疾病
        。根據(jù)中醫(yī)理論，只有陰陽平衡調(diào)和
        ，身體才能保持相對穩(wěn)定的健康狀態(tài)
        ，這就是“冬吃蘿卜，夏吃姜”的原則
        。因此
        ，根據(jù)四季節(jié)氣的變化和自身情況進(jìn)行調(diào)整才是正確的“養(yǎng)生之道”。以上是我的回答
        ，希望對你有幫助
        。
      

      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
        。千萬別贏了事業(yè)
        ，輸了健康。關(guān)注我
        ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識
        ，對您有益無害！
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/61042.html.
      
          
      
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