夏天吃什么菜好

？夏天吃3種蔬菜防中暑

，含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，還附有皂甙、葫蘆素等防病保健活性成分。

絲瓜不僅營養(yǎng)豐富

，其藥用價值更高，它起到清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)、化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡(luò)及抵抗細(xì)菌的效果，鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

絲瓜花微苦

、寒，清熱解毒，可用于肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的醫(yī)治。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。絲瓜絡(luò)更是一味常用中藥，起到清熱解毒，活血通絡(luò)，利尿消腫的功效。健康飲食網(wǎng)www. .com

三

、芥藍(lán)

關(guān)鍵詞：利水化痰

芥藍(lán)產(chǎn)于中國南方

，栽培歷史悠久，屬甘藍(lán)類蔬菜，是中國的特產(chǎn)蔬菜之一，在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種受人們喜愛的家常菜。

因?yàn)榍o粗壯直立、細(xì)胞組織緊密

、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫詩贊美它：“芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰響”。

芥藍(lán)的營養(yǎng)價值十分豐富

，胡蘿卜素、維生素C含量很高