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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    八月份別錯過無花果
    
        
    
            食養(yǎng)人
            2023-07-18 22:55:08
        
    

        
    
           
    近些年來，日本
      、法國
    、挪威和我國的科研人員都對無花果進(jìn)行了研究，證實無花果中含有多種抗癌活性物質(zhì)
    。清華大學(xué)生命科學(xué)與工程研究院的研究表明
    ，無花果的果實
    、枝、葉中都含有具有抗癌作用的苯甲醛和硒等活性物質(zhì)
    。而法國的科研人員研究發(fā)現(xiàn)
    ，常吃無花果的地區(qū)癌癥的發(fā)生率低(據(jù)《無花果的營養(yǎng)和藥用價值及其加工利用》，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院)
    。而且
    ，無花果中含有大量膳食纖維、果膠等成分
    ，能幫助凈化腸道
    ，促進(jìn)有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量
    ，提高人體免疫功能
    。
    無花果營養(yǎng)好，但鮮果期很短
    ，如果遇到
    ，一定要買來嘗嘗。挑選時要選個大飽滿的
    ，表皮不要有斑點
    ，果臍處粉紅微開裂的比較好。現(xiàn)在的無花果大多是綠皮紅瓤的
    ，紅色果實中富含抗氧化的花青素
    ，對健康非常有益。也可買無花果干吃
    ，入茶
    、入湯、入菜都很美味
    。要選擇個頭大
      ，沒蟲眼，色澤暗黃的
      ，如果色澤過白
      ，可能漂白過。需要注意的是
    ，無花果是“長在樹上的糖包”
    ，糖含量豐富(10.4%～20.3%，主要為果糖
    、葡萄糖)
    ，不論是鮮果還是干果，糖分含量都比較高
    ，糖尿病患者不宜食用
    。
    無花果的果實里
    ，含有大量的葡萄糖、果糖等糖分
    ，含有檸檬酸
    、蘋果酸、酢酸以及其他酸類
    ，還含有蛋白質(zhì)
    、維生素A、維生素C和酵素
    ，生吃有消除疲勞的效果
    ，但特別有效的是還能防治痔瘡。
    這時因為無花果里有一種叫做磷酸纖維糖的酵素
    ，這種酵素有調(diào)整腸道功能的作用
    ，能促進(jìn)快速排便，故而可用于防治痔瘡等多種疾病
    。
    防治方法：每天吃2-3個無花果
    。每天早晚用適量的無花果葉子放入浴缸洗浴肛部，效果亦佳
    。
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