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夏日,冬瓜清熱解暑攻略(冬瓜夏天怎么保存 好吃的冬瓜制作大全)

吃貨一枚 2023-04-27 23:03:20

夏日,冬瓜清熱解暑攻略

冬瓜多成熟于夏季，名字有來是因它成熟時(shí)

，外層覆蓋著白粉狀的物質(zhì)，猶如冬日里的白霜
，所以稱其為冬瓜，或者是白瓜
。它是葫蘆科草本植物的果實(shí)
，喜歡生長(zhǎng)在高溫的環(huán)境下，而且產(chǎn)量非常高
，是日常生活中人們常吃的蔬菜
。

冬瓜味道略微甘淡，性質(zhì)微寒

，含有糖分
，蛋白質(zhì)
、粗纖維、胡蘿卜素以及多種維生素與礦物質(zhì)
，并且鉀鹽含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鈉鹽的含量
，人們可以安全放心地食用冬瓜，來達(dá)到養(yǎng)生的目的
。

古代醫(yī)學(xué)典籍中

，就提及概括了冬瓜的各類功效與作用。如《神農(nóng)本草經(jīng)》曾記載：“冬瓜
，令人悅澤好顏色
，益氣不饑，久服輕身耐老
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！痹僬摺侗静輦湟诽岬剑骸岸希疄a熱
，甘益脾
，利二便
、水腫
，止消渴，散熱毒
、紅腫
。”

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：“食用冬瓜

，有利尿排便
，消暑止渴，減肥益腎
，降低血糖穩(wěn)定血壓等功效
。”因此
，專家建議
，夏季人們食用冬瓜，可以讓身體變的更加健康
。

食用方法推薦：

冬瓜湯

這道菜的做法非常簡(jiǎn)單

，準(zhǔn)備好適量的冬瓜，將它切成大小均勻的薄片
，放到鍋中加入適量的水
，煮沸之后加入調(diào)味料，文火再煮5分鐘即可
。

功效：冬瓜湯以清淡為主

，適宜代茶飲用
。每日飲用適量的冬瓜湯，可以有消脂減肥
，美容養(yǎng)顏
，利尿通暢等功效。

紅燒冬瓜

首先

，準(zhǔn)備以下材料：冬瓜
、醬油、料酒
、香油
、食鹽、味精
、食用油
、豆瓣醬、姜蔥蒜
。把冬瓜切成小塊
，熱油鍋，豆瓣醬
、生姜
、大蒜炒香，然后
，放入冬瓜翻炒
，加入各種調(diào)味料與少許水，待水煮干后起鍋盛盤
。

功效：取材簡(jiǎn)單

，制法簡(jiǎn)便，味道鮮美
，色澤誘人
，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏日里不可多得的一道美味
。

冬瓜夏天怎么保存 好吃的冬瓜制作大全

夏季

，冬瓜是餐桌上的常備菜，清熱解暑
、利尿美顏
，但是現(xiàn)在大家都喜歡囤東西，冬瓜如果一次買多了我們應(yīng)該如何保存呢
？買了那么多冬瓜如果只會(huì)一個(gè)做法是不是吃起來又太單調(diào)了呢
？下面我給大家?guī)矶媳４婧椭谱鞯南嚓P(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有幫助！
冬瓜夏天怎么保存
1
、冬瓜如果切開了
，剖切面上就會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)狀黏液，很容易壞
。要防止冬瓜壞掉
，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了
，這樣可以保存4天也不會(huì)變壞
。

2、切開后冬瓜不要洗
，用保鮮膜包好
，放在冰箱內(nèi)可以保存幾天。

3
、用保鮮袋包好放冰箱里也放不久
，最好就是買可以做兩次的。

4
、可以用保鮮膜把冬瓜包起來
，然后放冰箱的保鮮層即可，放兩三天都沒事
。

5
、可以用紙巾把冬瓜的切口處蓋住，并放置陰涼處
，只要你每天或隔天切一塊
，再用紙巾蓋住切口，冬瓜也不會(huì)壞
。
夏天吃冬瓜的功效
1.冬瓜可以清熱解暑。冬瓜性寒味甘
，可以清熱生津
，對(duì)于避暑除煩有著良好的功效，在夏天多吃冬瓜對(duì)身體比較好
。

2.冬瓜可以利尿
。冬瓜汁以及冬瓜提取物還可以起到促進(jìn)排尿，增加排尿量的作用
，除此之外
，冬瓜里面的總氨酸和葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷有保護(hù)和阻斷的作用。

3.冬瓜有著良好的降脂減肥的作用
。這是因?yàn)槎侠锩嫠械呢S富的丙醇二酸
，能夠有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，冬瓜本身的熱量也不是特別高，因?yàn)槔锩娌缓腥魏沃?div id="jfovm50" class="index-wrap">，?duì)于防止人體發(fā)胖具有很重要的作用
，還有助于體型健美。

4.冬瓜有著美容養(yǎng)顏的功效
。這是因?yàn)槎虾屠锩婧胸S富的油酸
，這種油酸，能夠有效地抑制體內(nèi)黑色素的沉積是一種對(duì)皮膚很好的潤(rùn)膚美容成分
。

5.預(yù)防高血脂和高血壓
。冬瓜里面含有豐富的膳食纖維，每100克冬瓜中
，就含有0.9克的膳食纖維
，在進(jìn)入到人體之后，就能夠在胃里面吸水膨脹
，這個(gè)過程會(huì)大量吸收人體腸胃里面的油脂成分減少油脂的攝入
，還可以間接性的降血脂，預(yù)防血液中膽固醇的沉淀
，動(dòng)脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點(diǎn)兒冬瓜
。

6.增強(qiáng)免疫力。冬瓜里面的粗纖維
，能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動(dòng)
，還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分，能夠增強(qiáng)人體免疫力
。
如何挑選質(zhì)量好的冬瓜
1.看：冬瓜身上的一層白霜是代表其質(zhì)量好壞的基本標(biāo)準(zhǔn)
，白霜越完整質(zhì)量越好；再看看冬瓜是否勻稱
、沒有斑點(diǎn)
；如果冬瓜已經(jīng)切開，看一下瓜瓤
，如果瓜瓤太厚則不太好
；還需要看一看種子，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好
。

2.掐：你可以用指甲掐一下冬瓜皮
，較硬的說明肉質(zhì)致密，比較好
。掂：用手掂一下
，分量重的水分足、肉厚瓤少
，是好冬瓜
，分量輕的肉質(zhì)疏松
、水分不足、瓜瓤較多
。
冬瓜怎么做比較好吃
一
、消脂冬瓜湯

主料：冬瓜一斤、木瓜半

做法：將冬瓜去皮洗凈
，海帶浸水切斷備用
。連同陳皮和木瓜放進(jìn)煲中，加入八碗水
，煲約二小時(shí)
，加鹽調(diào)味即可食用。

功效：可解暑除熱
，消除體內(nèi)脂肪及膽固醇
，減肥效果明顯。

二
、海米冬瓜湯

材料：冬瓜
、海米、粉絲
、紫菜
、鹽、胡椒
。

做法：將冬瓜去皮去瓤
，海米泡發(fā)，海米
、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中
，加入粉絲，大火煮開后
，轉(zhuǎn)小火燉5分鐘左右至熟
。調(diào)入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醋
，雞精
，香油即可。

功效：此湯可清熱降火
，去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃
，排毒養(yǎng)顏
。

三、蘆薈紅棗冬瓜湯

材料：蘆薈3片
、冬瓜半斤
、紅棗數(shù)個(gè)、雪梨一個(gè)、蜂蜜適量
。

做法：蘆薈冬瓜洗凈切段
，紅棗雪梨洗凈切塊。將冬瓜放入鍋中
，加入5杯水煮開
，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗
、雪梨
、蘆薈及鹽略煮即可。功效：此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火
、燥熱而引起的體濕與水腫
。

營(yíng)養(yǎng)功效：蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍
，非常適合血脂高
、血糖高、動(dòng)脈硬化的人食用
。

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