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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    進補吃牛羊肉，不如多吃它
    ！補腎健脾，提高身體免疫力
    
        
    
            凌泉
            2023-07-19 11:01:00
        
    

        
    
           
    “立冬進補
    ，開春打虎”
    ，冬季是一年中最適宜進補的季節(jié)。 寒氣侵襲
    ，一些中老年人
    、體弱者常感到手腳冰涼
    、脘腹冷痛等
    。通過膳食補一補身體
    ，可以提高機體的抵抗力，為來年的“春生夏長”作準(zhǔn)備
    ！不過
    ，深冬進補應(yīng)該先“引補”，即“健脾胃”
    ，給腸胃一個適應(yīng)的過程
    ，為冬補打好基礎(chǔ)。脾胃功能良好
    ，營養(yǎng)吸收才有保證
    ，否則補了也是白補
    。而冬季健脾胃的“四大名補”，大家不要錯過了......蓮子——止瀉清火蓮子富含鈣
    、磷
    、鉀和多種維生素，可以增加骨密度
    、穩(wěn)定心跳節(jié)律等。從中醫(yī)角度來講
    ，蓮子有健脾止瀉
    、清心火等功效，中老年人不妨多吃
    。蓮子要不要去芯
    ，看個人選擇：蓮子去芯
    ，味道更好
    ；不去芯，藥效更強
    。不過
    ，建議中老年人盡量不去芯吃更好，保持原有的藥效
      。大家可以試試將黃精煮汁去渣，再入蓮子薏米同煮成粥
    ，能起到補中益氣
    、清心健脾之效
    ，尤其適合脾胃虛弱者。注意：①慢性胃病患者
    、高血糖患者、大便干燥者
    、產(chǎn)后婦女慎食蓮子
    ；
    ②蓮子有生吃、熟吃之分
    ，想更充分吸收蓮子的功效
    ，建議生吃
    ；
    ③不宜多食蓮子
    ，否則會導(dǎo)致腹瀉等不適癥狀。山藥——健脾補益在《神農(nóng)本草經(jīng)》中
    ，山藥被列為補虛上品
    ，有“小人參”的美譽。山藥含有淀粉酶
    、多酚氧化酶，有助于促進食物消化
    ，從而提高腸胃吸收的能力
    ，尤其適合脾胃虛弱者。另外
    ，山藥粥是不錯的食療選擇
    ，可直接將山藥去皮切片，煮粥
    ，或?qū)⑸剿幦テご蚍郯局唷３３陨剿幹?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，對氣虛易疲勞
    、易出汗、易拉肚子的癥狀有緩解作用
      。注意：①山藥最好不要與南瓜
      、胡蘿卜
      、筍瓜等一起煮食
      ，這些食物含維生素C分解酶，會破壞山藥的維生素C成分
      ；
      ，不如多吃它
      ！補腎健脾
      ，提高身體免疫力.png" />
    ②山藥含有黏液蛋白
      、大量的淀粉，糖尿病患者
      、便秘者少吃
      ；
    ③在吃麻辣火鍋、服用小蘇打片等堿性藥物時
      ，不宜吃山藥，以免上火及流失淀粉酶
      。板栗——調(diào)理腎虛
      、脾虛板栗被稱為“腎之果”，其營養(yǎng)成分非常豐富
    ，含有蛋白質(zhì)
    、維生素A
    、胡蘿卜素及礦物質(zhì)等。中醫(yī)認為
    ，栗子性味甘
    、溫，入脾
    、胃、腎經(jīng)
    ，有養(yǎng)胃健脾
    、補腎強腰之功。板栗生吃可防治因腎虛而出現(xiàn)的腰酸腿痛
    、小便頻繁等癥狀
    。反之，熟吃對脾胃較好
    ，能夠緩解脾虛。將板栗仁蒸熟
    、磨粉
    ，制成糕餅，適用于飲食少
    、身體瘦弱的兒童
    ，以增加食欲，調(diào)理腸胃
    ；用板栗和粳米熬粥
    ，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉，也是老年人消化不良
      、氣虛乏力的食療驗方
      。注意：①板栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗
      ；
    ②板栗生吃難消化，熟食又易滯氣
      ，所以
      ，一次不宜多食，每日最好不要超過10顆
      ；
    ③最好在兩餐之間把板栗當(dāng)成零食
      ，或做在飯菜里吃
      ，而不是飯后大量吃
      ，以免攝入過多的熱量?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ㄉo心花生被譽為“素中之葷”
      ，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中占據(jù)著重要的位置?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，吃花生多的人
    ，患冠心病的風(fēng)險能減少35%
    。這是因為常吃花生能降低“壞膽固醇”——低密度脂蛋白的含量，讓心臟更健康
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；ㄉ械拟}質(zhì)也很豐富
    ，無論孩子
    、孕婦，還是老人
    ，保證每天吃一定量的花生
    ，都可以幫助強健骨骼，并且用花生、紅棗
    、赤小豆、薏苡仁熬粥
    ，有健脾消脂的效果
    。注意：①痛風(fēng)、胃潰瘍
    、慢性胃腸炎患者
    ，正在減肥和跌打腫痛者，以及膽囊切除術(shù)后
    ，最好別吃；
    ②不要輕易吐掉花生衣
    ，它有補脾胃之氣
    、止血散瘀等功效，尤其是紅色花生衣的效果更強
    。最后
    ，提醒大家
    ，冬季進補時
    ，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)情況合理進補；補品并非越貴越好
    ，關(guān)鍵在于對癥進補
    ，不對癥的貴重補品，吃多了也未必是好事
    。（放到你圈子里
    ，朋友們會感激您）
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
    ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康
    。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
    ，對您有益無害！
    

          
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