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南瓜子的營養(yǎng),南瓜子的功效_南瓜子選購_南瓜子的食用方法

祝由網(wǎng) 2023-11-30 12:08:06

北瓜子

、南瓜仁、白瓜子
、金瓜米
、窩瓜子
、倭瓜子
、南

胃熱病人慎食。

一般人群均可食用

。尤適宜衛(wèi)生條件較差地區(qū)人群、蛔蟲病
，蟯蟲病
，絳蟲病，鉤蟲病
、血吸蟲病患者
，和后手足浮腫和缺乳
、糖尿病
、前列腺肥大患者。

南瓜子的營養(yǎng)信息

含量(每100克)

含量(每100克)

566

33.2

4.9

0.23

0.09

1.8

南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。主產(chǎn)于浙江、江蘇
、河北
、山東、山西
、四川等地。夏
、秋果實成熟時采收
，取子，曬干
。種子扁橢圓形
，一端較長
，外表面黃白色
，邊緣稍有棱，長約1.2～2.0cm
，寬0.6～1.2cm
，表面稍有毛茸
。種皮較厚
，種臍位于尖的一端。除去種皮
，可見綠色菲薄胚乳
，內(nèi)有兩枚黃色肥厚子葉
。氣香
，性平，味微甘
。主治驅(qū)蟲
，消腫
。用于治絳蟲
、蛔蟲、產(chǎn)后手足浮腫
、百日咳
、痔瘡。
  1. 1

    南瓜子的功效與作用

    味甘

    ，性平
    。能補脾益氣，下乳汁
    ，潤肺燥，驅(qū)蟲
    。用于脾虛營養(yǎng)不良
    ，消瘦乏力；脾虛水腫
    ；產(chǎn)后缺乳；百日咳
    ，咳嗽咽干
    ；絳蟲、蛔蟲和血吸蟲病
    。

    1.殺滅人體內(nèi)寄生蟲南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用

    ，對于已經(jīng)成熟的成蟲
    ，也能使其變性和蟲數(shù)減少．對于血吸蟲病也有一定的治療作用
    ；南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用
    ，對蟯蟲病
    、絳蟲病
    、鉤蟲病等患者均有明顯的效果
    。

    2.防治前列腺疾美國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子

    ，可有效地防治前列腺疾病
    ，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能
    ；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹
    ，同時還有預防前列腺癌的作用
    。

    3.緩解靜止性心絞痛南瓜子含有豐富的泛酸

    ，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用
    。

    4.治產(chǎn)背工足浮腫

    、糖尿病據(jù)《中國藥植圖鑒》紀錄：炒后煎服
    ，可治產(chǎn)背工足浮腫
    、糖尿病
    。

  2. 2

    南瓜子的營養(yǎng)價值

    含豐富的指肪油（為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯）
    、蛋白質(zhì)
    、胡蘿卜素、維生素B1
    、B2
    、C
    ，南瓜子氨酸等成分。對絳蟲
    ，蛔蟲有明顯的驅(qū)蟲作用
    ，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。
  3. 3

    南瓜子的選購

    以個大
    、籽粒飽滿
    、無霉爛變質(zhì)、蟲蛀的為佳
    ，購回之后要進行篩選
    、清除壞籽或雜質(zhì)
    ，防止“病從口入”
    。
  4. 4

    南瓜子的存儲

    干燥處，防蛀
    。
  5. 5

    南瓜子的食用方法

    生嚼
    ，炒食，研末
    ，或煎湯
    。炒制南瓜子，以香脆為度
    ，不可炒太久。

南瓜子的熱量成分

  • 熱量（千卡）566
  • 蛋白質(zhì)（克）33.2
  • 碳水化合物（克）4.9
  • 維生素B1（毫克）0.23
  • 維生素B2（毫克）0.09
  • 煙酸（毫克）1.8
  • 維生素E（毫克）13.25
  • 鈣（毫克）16
  • 磷（毫克）1159
  • 鉀（毫克）102
  • 鈉（毫克）20.6
  • 鎂（毫克）2
  • 鐵（毫克）1.5
  • 鋅（毫克）2.57
  • 硒（微克）2.78
  • 銅（毫克）1.11
  • 葉酸（微克）143.5
  • 錳（毫克）0.64
  • 膳食纖維（克）4.9
  • 不飽和脂肪酸（克）36.3
  • 纖維素（克）4.9

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