椰汁的營(yíng)養(yǎng),椰汁的功效_椰汁選購(gòu)_椰汁的食用方法

健康管理師 2023-11-30 12:55:26

【禁忌人群】：體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子

。

【適宜人群】：一般人群均可食用

。

椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液

。汁清如水

，且相當(dāng)清甜

、晶瑩透亮，清涼解渴

。一個(gè)好椰子

，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖

，以及蛋白質(zhì)

、脂肪、維生素C及鈣

、磷

、鐵、鉀

、鎂

、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料

。另外椰子汁清如水

、甜如蜜，晶瑩透亮

，是極好的清涼解渴之品

。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜

，飲之甘甜可口

。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑

、生津止渴的功效

。椰汁還有強(qiáng)心、利尿

、驅(qū)蟲

、止嘔止瀉的功效。

1
椰汁的功效與作用

椰子味甘
、性涼
、無毒
，入胃、脾
、大腸經(jīng)
；

具有止暑消渴、益發(fā)令黑（需涂頭）
、補(bǔ)益脾胃
、生津利水、殺蟲消疳之功效
；

可用于治吐血水腫
、去風(fēng)熱、暑熱煩渴
、吐瀉傷津
、浮腫尿少、小兒疳積
、絳蟲等癥
。
2
椰汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)
，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似
，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效
；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用
，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床
，不僅療效可靠
，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品
；另外椰汁含糖類
、脂肪、蛋白質(zhì)
、生長(zhǎng)激素
、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用
，能益人氣力
，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量
，滋潤(rùn)皮膚
，具有駐顏美容作用。
3
椰汁的選購(gòu)

第一招：認(rèn)品牌

首先要學(xué)會(huì)看包裝
，正宗椰樹牌椰汁的外包裝及標(biāo)識(shí)是經(jīng)過專業(yè)設(shè)計(jì)
、注冊(cè)認(rèn)證的：包裝正面印有黃色豎寫的“椰樹”LOGO及“正宗椰樹牌”字樣
，注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)志“ ”的位置在“椰樹”LOGO的右上角。

一些假冒的椰汁則模仿“椰樹”黑色包裝或標(biāo)識(shí)
，混淆視聽，較常出現(xiàn)的模仿影射的標(biāo)識(shí)有“正宗椰X牌”
、“正宗X椰”
、“正宗樹椰”、“正宗海椰”等
。

第二招：看標(biāo)簽

純正的椰汁是不加香精
、色素、防腐劑的安全健康飲品
，口感比較清淡
，爽口而不粘口。

很多人被香精“誤導(dǎo)”
，以為越香濃的椰汁越好喝
。其實(shí)。香精有毒
，少喝不喝為妙
。目前市場(chǎng)上只有椰樹集團(tuán)生產(chǎn)的椰樹牌椰汁的產(chǎn)品標(biāo)簽上敢承諾不加香精。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要看清標(biāo)簽上是否有承諾不加香精
、不含防腐劑
、人工色素等字樣。

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為：挑選椰汁
，安全是第一位
。要“在安全基礎(chǔ)上講營(yíng)養(yǎng)，在營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上講口味”
。已公布的世界十大垃圾食品中
，50%的垃圾食品含有大量的香精、防腐劑
，長(zhǎng)期食用會(huì)損害肝臟甚至中毒
。因此，重視內(nèi)在品質(zhì)的椰樹品牌在標(biāo)簽上注明“三不加”
，就是為了方便消費(fèi)者辨別認(rèn)購(gòu)
。

第三招：比品質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，辨別加香精的椰汁最簡(jiǎn)單的辦法是“聞”：將椰汁倒入杯中
，置于鼻前聞嗅
。加香精的椰汁有刺鼻的椰香味，而不加香精的椰樹牌椰汁只有淡淡的清純的椰香
。
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椰汁的存儲(chǔ)

常溫保存或冷藏
。
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椰汁的食用方法
直接飲用
。