丹參的營(yíng)養(yǎng),丹參的功效_丹參選購(gòu)_丹參的食用方法

祝由網(wǎng) 2023-11-30 14:12:44

【別名】：赤參

、紅丹參

、紫丹參、紅根

、血參根

【禁忌人群】：月經(jīng)過(guò)多而無(wú)瘀血者禁服

，孕婦慎服

。

【適宜人群】：適宜月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉

，痛經(jīng)，產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)瘀痛

，癥瘕積聚，胸腹刺痛

，風(fēng)濕痹痛，瘡瘍癰腫

，熱病神志昏迷

，心悸失眠

；肝硬化

，冠心病患者。

丹參

，為唇形科草本植物丹參的根和根莖。產(chǎn)于江蘇

、安徽

、河北、四川等地

。春

、秋采挖

，洗凈，曬干

。切片、段

，生用或酒炒用

。丹參是一味常用中藥

，別名紅根

、紫丹參

、血參根等

，這是因其藥用的根部呈紫紅色之故

。

1
丹參的功效與作用
味苦
，性微寒；歸心
、肝經(jīng)
。活血調(diào)經(jīng)
，祛瘀止痛，涼血消癰
，清心除煩
，養(yǎng)血安神。主治月經(jīng)不調(diào)
，經(jīng)閉痛經(jīng)，癥瘕積聚
，胸腹刺痛
，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛
，心煩不眠；肝脾腫大
，心絞痛。
1.活血能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
，增加冠脈流量，改善心肌缺血
、梗塞和心臟功能
，調(diào)節(jié)心律，并能擴(kuò)張外周血管
，改善微循環(huán)
；縮短紅細(xì)胞及血色素的恢復(fù)期
，使網(wǎng)織細(xì)胞增多
，能促進(jìn)組織的修復(fù)
，加速骨折的愈合；2.能提高機(jī)體耐缺氧能力3.預(yù)防血栓有抗凝血
，促進(jìn)纖溶
，抑制血小板凝聚
，抑制血栓形成的作用；4.降血脂能降低血脂
，抑制冠脈粥樣硬化形成；5.護(hù)肝能抑制或減輕肝細(xì)胞變性
、壞死及炎癥反應(yīng)
，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并有抗纖維化作用
；另外，對(duì)結(jié)核桿菌等多種細(xì)菌有抑制作用
；6.抗腫瘤能有中樞神經(jīng)有抑制作用
；有抗腫瘤作用
；7.能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能8.降血糖能降低血糖
。
2
丹參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含丹參酮、原兒茶醛
、原兒茶酸
、丹參素
、維生素E等。
3
丹參的選購(gòu)
丹參根莖粗短
，頂端有殘留莖基，根數(shù)條
，長(zhǎng)圓柱形
，略彎曲
，長(zhǎng)10至20厘米，直徑3至10毫米
，表面棕紅色或暗紅色
，粗糙，具縱皺紋
。老根外皮疏松，多顯紫棕色
，常呈鱗片狀剝落，質(zhì)硬脆
，斷而疏松，有裂隙或略平整而致密
，皮部棕紅色
，木部灰黃色或紫褐色，導(dǎo)管束放射狀排列
，黃白色
，氣微
，味微苦澀。以條粗壯
，色紫紅者為佳。
4
丹參的存儲(chǔ)
置于陰涼干燥處
，防蛀
。
5
丹參的食用方法
1.用于胸肋脅痛
，風(fēng)濕痹痛，癥瘕結(jié)塊
，瘡瘍腫痛
，跌仆傷痛，月經(jīng)不調(diào)
，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等
。治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊
，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效
，常與川芎配伍應(yīng)用
。在治療胸腹疼痛屬于氣滯血瘀方面，往往配合砂仁
、檀香等藥同用
。 2.用于溫病熱入營(yíng)血
、身發(fā)斑疹、神昏煩躁
。常與鮮地黃
、水牛角、玄參等藥同用
。 3.用于心悸怔忡、失眠
。常與酸棗仁、柏子仁等藥配合同用
。