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檳榔的營養(yǎng),檳榔的功效_檳榔選購_檳榔的食用方法

佚名 2023-11-30 14:49:30

榔玉

、賓門
、青仔、國馬、檳楠
、尖檳、雞心檳榔
、仁頻

氣虛下陷及脾虛便溏者禁服

。

一般人均可食用。

檳榔樹在印度
、斯里蘭卡
、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培
。樹干不分枝
，高達(dá)12～15公尺。檳榔子是棕櫚科檳榔樹的種子
。而檳榔葉是胡椒科蒟的葉
。檳榔果略小于雞蛋，果皮纖維質(zhì)
，內(nèi)含一粒種子
，即檳榔子。胚乳堅(jiān)硬
，具灰褐色斑點(diǎn)
。于8～11月果實(shí)完全成熟之前即予采收，去皮
，煮沸
，切成薄片曬乾，干后呈深褐色或黑色
。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料
，其主要生物堿是檳榔堿，獸醫(yī)用作驅(qū)蟲藥
。說到檳榔
，就不得不提臺灣的“檳榔西施”，“檳榔西施”最早出現(xiàn)在上個世紀(jì)九十年代末
，是檳榔經(jīng)銷商為招攬顧客聘用年輕貌美的女孩子坐臺促銷檳榔的新招
，被稱為“檳榔西施”。臺灣同胞歷來就有嚼檳榔的習(xí)慣，并且歷史悠久
，在康熙年間首任臺灣知府蔣毓英所修之《臺灣府志·物產(chǎn)志》就有記載
，吃的人多了，檳榔種植早已形成了農(nóng)副業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)
，臺灣地方政府
，在上個世紀(jì)末曾經(jīng)提出限制種植，也不提倡吃食檳榔
，但遭到果農(nóng)的抗議和反對?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)在臺灣食檳榔的人很普遍，被譽(yù)為“紅唇族”
。在臺灣問他們吃檳榔究竟有什么好處
，他們回答說有提神作用，其它的也說不上所以然
，只是想吃而已
。　　
  1. 1

    檳榔的功效與作用

    種子可入藥
    ，是我國名貴的“四大南藥”之一
    ，嚼吃起興奮作用。檳榔味苦
    、辛
    ，性溫 。歸胃
    、大腸經(jīng)
    。功效殺蟲，消積
    ，下氣
    ，行水
    。主治蟲積
    ，如蛔蟲、絳蟲
    、蟯蟲
    、姜片蟲等，食積氣滯
    ，脘腹脹痛
    ，水腫，腳氣
    ，瘧疾等病證?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，檳榔有驅(qū)蟲、抗病毒
、治痛風(fēng)和抗真菌等作用
。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果
，又有“洗瘴丹”的別名
。因?yàn)檎伟O之癥，一般都同飲食不規(guī)律
、氣滯積結(jié)有關(guān)
，而檳榔卻能下氣、消食
、祛痰
，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。
  • 2

    檳榔的營養(yǎng)價(jià)值

    檳榔含水分
    、蛋白質(zhì)
    、脂肪、生物堿
    ，其生物堿主要為檳榔堿
    。檳榔次堿等；其脂肪106油中含月桂酸
    、棕櫚酸
    、硬脂酸、油酸
    、亞油酸等
    ；此外，還含有檳榔紅色素
    、兒茶精
    、花白素及其聚合物等。
  • 3

    檳榔的選購

    干燥種子呈圓錐形或扁圓球形
    ，高1.5～3厘米
    ，基部直徑2～3厘米，表面淡黃棕色或黃棕色
    ，粗糙
    ，有顏色較淺的網(wǎng)形凹紋，并偶有銀色斑片狀的內(nèi)果皮附著
    。
  • 4

    檳榔的存儲

    冷藏
    。
  • 5

    檳榔的食用方法

    檳榔果可以食用,沾鹵水咀嚼,初次咀嚼者會面紅,胸悶,屬于正常現(xiàn)象
    。檳榔久服則損真氣
    ，多服則瀉至高之氣，故不宜多服。

    • 檳榔的熱量成分

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