香梨的營養(yǎng),香梨的功效_香梨選購_香梨的食用方法

【 別  名 】：奶西姆提、庫爾勒香梨

【禁忌人群】：慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食。

【適宜人群】：一般人群均可食用。尤適宜咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者。

香梨的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）28

蛋白質(zhì)（克）0.1

脂肪（克）0.1

碳水化合物（克）6.7

膳食纖維（克）6.7

維生素C（毫克）4.3

香梨，維吾爾語叫“奶西姆提”，產(chǎn)于中國新疆庫爾勒。該香梨皮薄肉細，汁多味甜，酥脆爽口；極耐貯藏及地域性極強等優(yōu)點。成熟時果面黃綠，陽面有紅暈，儲藏后變鮮黃，果肉白色微帶綠，肉質(zhì)細白，質(zhì)地酥脆，汁多濃甜，香味濃郁。庫爾勒香梨在國際市場上被譽為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱號。世界上梨子的種類十分豐富，庫爾勒香梨不愧于一枝獨秀。在所有梨當中，只有庫爾勒的梨分公梨和母梨，據(jù)專家介紹，有花萼的象長胡子的就是公梨，沒有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。新疆當?shù)卦缇陀小巴卖敺钠咸选⒐艿墓?、庫爾勒香梨沒有渣”的說法，說明庫爾勒在被譽為瓜果之鄉(xiāng)的新疆是重要而獨具特色的林果基地。庫爾勒香梨是新疆最負盛名的果品之一，香梨實屬果中珍品，聲名遠揚海內(nèi)外。

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   香梨的功效與作用

   梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)。具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的功效。主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
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   香梨的營養(yǎng)價值

   1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
   2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。
   3.梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。
   4.梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
   5.食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
   6.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
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   香梨的選購

   看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質(zhì)好的梨。

   看果形：品質(zhì)好的梨，果形端正，果肉肉質(zhì)細膩，質(zhì)地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或 畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質(zhì)粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質(zhì)量較差。

   看果臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。

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   香梨的存儲

   忌磕碰、潮濕
   透氣即可

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   香梨的食用方法

   1.多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
   2.服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用。
   3.不宜食后飲開水。
   4.忌與油膩、冷熱之物雜食。

香梨的熱量成分

• 熱量（千卡）28
• 蛋白質(zhì)（克）0.1
• 脂肪（克）0.1
• 碳水化合物（克）6.7
• 膳食纖維（克）6.7
• 維生素C（毫克）4.3
• 鈣（毫克）22
• 磷（毫克）19
• 鉀（毫克）3.7
• 鎂（毫克）8
• 鐵（毫克）1.2
• 鋅（毫克）2.61

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