涼拌苦瓜的做法一
原料：苦瓜500克
、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。做法：1.將苦瓜一剖兩半
，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦后
，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。主料：苦瓜500克
，紅辣椒30克輔料：豆瓣醬少許
，蒜泥少許調(diào)料：香油2茶匙，醬油半茶匙
，鹽、味精 各少許做法：
1.將苦瓜去瓜蒂、去瓤
，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝干 水分，放入盤中待用。2.將紅辣椒去蒂
提示：苦瓜用開水燙可去苦味
；辣椒用鹽腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是翠綠的顏色，色澤度非常好。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/65874.html.
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