雪花梨的營(yíng)養(yǎng),雪花梨的功效_雪花梨選購(gòu)_雪花梨的食用方法

祝由網(wǎng) 2023-11-30 15:13:00

【別名】：雪梨

、“相相梨”

【禁忌人群】：慢性腸炎、胃寒病

、糖尿病患者忌食

。

【適宜人群】：一般人群均可食用

。

雪花梨的營(yíng)養(yǎng)信息

營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

纖維素（克）0.8

雪花梨是河北省土特名產(chǎn)之一，主要分布在河北省中南部

，趙縣是著名的集中產(chǎn)區(qū)

，故稱“趙州雪花梨”

，當(dāng)?shù)厝艘卜Q雪梨

、“相相梨”。早在北魏時(shí)就有是向?qū)m廷進(jìn)貢的土特產(chǎn)品

，至今已有2000多年的栽培歷史

。雪花梨也是河北省傳統(tǒng)的大宗出口水果，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛譽(yù)。

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雪花梨的功效與作用

1. 梨中含有豐富的B族維生素
，能保護(hù)心臟
，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力
，降低血壓
；

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分
，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用
；

3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素
，易被人體吸收
，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用
；

4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜
，常食能使血壓恢復(fù)正常
，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀
；

5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化
，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成
，從而防癌抗癌
；

6. 梨中的果膠含量很高
，有助于消化、通利大便
。
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雪花梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

明李時(shí)珍《本草綱目》記述："雪花梨性甘寒
、微酸"
，具有"清心潤(rùn)肺
、利便
、止痛消疫
、切片貼燙火傷
、止痛不爛"等功能
。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，雪梨能生津止渴
、開(kāi)胃消食
、消痰祛風(fēng)
、醒酒、解瘡毒等
。用雪花梨加中草藥川貝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏
、梨糖漿等對(duì)急慢性支氣管炎有明顯的療效。雪梨是肝炎
、肝硬化
、高血壓、冠心病等疾病的輔助治療果品
。因此，雪花梨被譽(yù)為"中華名果"
、"天下第一梨"
。
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雪花梨的選購(gòu)

選購(gòu)的時(shí)，首先看皮色
，皮色薄
，沒(méi)有蟲蛀，破皮，疤痕和色變的
，質(zhì)量比較好
。其次應(yīng)選擇形狀飽滿
，大小適中，沒(méi)沒(méi)有畸形和損傷的梨
。第三看肉質(zhì)
，肉質(zhì)細(xì)嫩
，脆
，果核比較小的
，口感比較好
。
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雪花梨的存儲(chǔ)

梨只要擺在陰冷角落即可
，不宜長(zhǎng)時(shí)間冷藏
，實(shí)在要放入冰箱
，可裝在紙袋中放入冰箱儲(chǔ)存2~3天
。放入冰箱之前不要清洗
，否則容易腐爛
。

另外不要和蘋果、香蕉
、木瓜、桃子等腐爛的水果混放
，容易產(chǎn)生乙烯，加快氧化變質(zhì)
。
5
雪花梨的食用方法
生吃或者與冰糖煮食
。