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平菇湯的做法

健康管理師 2023-11-30 16:23:06

平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)

、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用
， 平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)
，對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用
，且具有免疫特性。

平菇是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類

，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇
，中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘
。具有追風(fēng)散寒
、舒筋活絡(luò)的功效
。用于治腰腿疼痛
、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥
。而把平菇做湯
，會使?fàn)I養(yǎng)充分被吸收。

平菇湯做法如下：

1將平洗凈后撕成小長條

2肉末放入生抽腌10分鐘

3鍋內(nèi)放入少許油

4放入肉末翻炒

5再放入姜末

、平菇

6加入清水燒開

7最后放入鹽

、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可平菇湯

是不是感覺非常簡單呢

，但是因平菇外表粗糙，而且皮很薄
，一洗就破
。因此，很多人為了圖省事
，簡單地用水沖沖就吃
。其實(shí)
，平菇屬于草本植物
，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁
，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲
。要把平菇洗干凈，最好用自來水不斷沖洗
，平菇湯流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的平菇也不要馬上吃
，最好再用殘潔清浸泡5分鐘
。

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