原料：菠菜適量 金針菇適量 蒜末適量 蔥末適量 干辣椒適量 生抽適量 醋適量 料酒適量 香油適量 鹽適量 味精適量

涼拌菠菜金針菇的做法：

1、金針菇和菠菜洗凈后備用

2、鍋中燒水

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、待水滾開之后分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟

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、下金針菇，也是要燙熟

5、撈出后過涼水

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、蒜切末，蔥切末

7、還有干辣椒

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、所有調(diào)料準(zhǔn)備一個碗，調(diào)好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，味精少許

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、過完涼水后的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點(diǎn)，吃點(diǎn)蒜也是很好的）

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、將調(diào)好的料汁倒入

11、拌均勻之后

，倒入一個杯子里

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、倒扣在盤子里即可。夏天吃上這樣一口還真是不錯

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