，都做為大青葉使用，也均能作為制青黛的原料，除木藍(lán)外，其根均作為板藍(lán)根使用。

1. 1

   大青葉的功效與作用

   清熱

   ，解毒
   ，涼血，止血
   。治溫病熱盛煩渴
   ，流行性感冒，急性傳染性肝炎
   ，菌痢
   ，急性胃腸炎，急性肺炎
   ，丹毒

   ，吐血，衄血

   ，黃疸

   ，痢疾，喉痹

   ，口瘡

   ，癰疽腫毒。

2. 2

   大青葉的營養(yǎng)價(jià)值

   苦

   ，寒

   。

3. 3

   大青葉的選購

   干燥葉皺編成團(tuán)塊狀，有時(shí)破碎

   ，呈灰綠色或黃棕色

   。完整的葉呈長橢圓形至長圓狀倒披針形，長4～11厘米

   ，寬1～3厘米

   ，全緣或微波狀；先端鈍尖

   ，基部漸狹

   ，延成翼狀，上面有時(shí)可見點(diǎn)狀突起

   ，下面中脈明顯

   。葉柄長5～7厘米，腹面稍凹下。質(zhì)脆易碎

   。氣微弱

   ，味稍苦。以葉大

   、無柄

   、色暗灰綠者為佳。

   主產(chǎn)江蘇

   、安徽

   、河北、河南

   、浙江

   。湖南等地。

4. 4

   大青葉的存儲(chǔ)

   置通風(fēng)干燥處

   ，防霉
   。

5. 5

   大青葉的食用方法

   內(nèi)服：煎湯，10-15g

   ，鮮品30-60g
   ；或搗汁服。外用：搗敷
   ；煎水洗
   。

大青葉的熱量成分

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