。
5.將作法4中作好的茄餅放入滾熱的油鍋中，以小火炸至成金黃色，起鍋前以大火炸10秒鐘，撈出瀝干油分即成。
做法三，
材料
蝦仁230g，紅薯淀粉200g，水25g，鹽1/2小勺，糖1小勺，黑胡椒粉少許，沙拉油40g，滾水210g
做法
1.新鮮大蝦洗凈放入冰箱冷凍大約15分鐘
2.取出冰凍蝦去殼去腸泥，用水沖洗干凈后加入25克水
3.用料理機(jī)打成蝦蓉
4.加入紅薯淀粉、鹽、糖、黑胡椒粉、沙拉油
5.和成團(tuán)，無干粉殘留
6.沖入滾水，立即攪拌成半熟狀，將面糊重新倒回食物料理機(jī)里打成蝦糊
7.模燒熱，舀一勺蝦糊刮到蛋卷模上，壓緊蛋卷模。烘的時間根據(jù)面餅狀態(tài)把握，文文每片中小火大約1.5分鐘，期間翻面一次。我烙的厚實一些，時間也長一些。將蝦餅烘到兩面成金黃色，熟透

絞瓜蝦仁雞蛋餅的做法步驟圖

，怎么做好吃

用料

絞瓜適量 ?

雞蛋一枚 ?

鮮蝦5只 ?

絞瓜蝦仁雞蛋餅的做法

做法:
1.先把絞瓜用工具擦成絲，放入鹽調(diào)味

，面粉攪拌均勻，嗑入一個雞蛋攪拌好

2.把模具底下摸一邊油，倒入雞蛋糊

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3.烤箱200度上下火10分鐘就好

，拿出來切塊裝盤