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荔枝糯米燉豬肚的做法小妙招

佚名 2023-12-02 09:25:33

又到荔紅蟬鳴時。荔枝是柔軟多汁

、味甘美芳香的嶺南佳果
,李時珍認為常食能補腦健身
、開胃益脾
,清代王世雄說它“通神益智
,填精充液”
。以荔枝糯米燉豬小肚
,能養(yǎng)腎滋陰益陽,對小兒遺尿的調(diào)理甚佳
,尤其對3歲以內(nèi)的小兒因智力發(fā)育未全
,排尿習慣尚未養(yǎng)成,或因貪玩少睡
、過度疲勞引起的小便自遺等效果更佳
。同時亦適用于中老年人夜尿頗多的調(diào)理

材料:荔枝肉

、糯米各50克,豬小肚1個
,生姜4片

烹制:糯米浸泡、洗凈

;豬小肚洗凈
,再用生粉、生油揉擦凈
,置有姜酒的沸水中稍滾片刻
,洗凈(即“汆水”),把荔枝肉、糯米裝入內(nèi)
,與生姜下燉盅
,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可
。進飲方下鹽
。為3~4人量。

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