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吃面條不發(fā)胖-吃面條必須知道事項(xiàng)

健康管理師 2023-12-03 01:30:31

不想吃米飯

,來(lái)碗面條就再好不過(guò)了。面條不含膽固醇
,是心腦血管病人的理想食品;面條的熱量低
,不會(huì)引起肥胖;面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源
,面條含有一定量的蛋白質(zhì)
,但它不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
,因?yàn)檫@種蛋白質(zhì)中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此
,只靠面條不能保證身體對(duì)蛋白質(zhì)的需要
,必須通過(guò)奶酪和肉等其他食品來(lái)補(bǔ)充所缺乏的蛋白質(zhì)。

吃面條的好處很多:

、面條不含膽固醇
,是心腦血管病人的理想食品

、面條的熱量低
,不會(huì)引起肥胖

、可作為運(yùn)動(dòng)員的理想食品
,100克面條水煮后增重到400克
,使人耐饑餓又耐干渴

第三

,面條能夠分解脂肪
,因?yàn)槊鏃l不含脂肪,可使胰島素保持在正常
、穩(wěn)定的水平
,進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

*不禁止糖尿病患者吃面條

,原來(lái)一直是禁止糖尿病患者吃面條的?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)在,醫(yī)生不但允許他們吃面條
,而且還奉勸他們吃面條

*面條是運(yùn)動(dòng)員可以選擇的典型食品,因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員需要能為他們的身體盡可能長(zhǎng)時(shí)間地積存熱量的食品

*面條含有一定量的蛋白質(zhì)

,但它不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),因?yàn)檫@種蛋白質(zhì)中缺乏一種十分重要的氨基酸
。因此
,只靠面條不能保證身體對(duì)蛋白質(zhì)的需要,必須通過(guò)奶酪和肉等其他食品來(lái)補(bǔ)充所缺乏的蛋白質(zhì)

*面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源

,含有維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2
、B3
、B6和B9。同時(shí)
,還含有鈣
、鐵
、磷、鎂
、鉀和銅

*面條還含有一定的纖維素,因?yàn)槊鏃l是用硬小麥和全麥面粉制作的

,與用去麩小麥制作的白面包不同
,用精白面粉制作的面包缺乏很多營(yíng)養(yǎng)素。這就是說(shuō)
,面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

吃面條注意事項(xiàng):

1、面條最適合中午吃

面條可以為人體提供足夠的能量

,產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感
。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用
。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品
。晚上吃面則消化吸收比較困難

2、吃面條不會(huì)胖

每150克煮熟的面條含有1克脂肪

、7克蛋白質(zhì)
、40克碳水化合物,熱量是180千卡
,它脂肪不多
,但特別能給人飽腹感。所以
,每天攝入適量的面條
,并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

3

、越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

一般來(lái)說(shuō)

,越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然
,制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異
。比如,北方的面為了使面更筋道
,會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”
,這并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng),所以不必?fù)?dān)心

4

、面條要溫乎乎地吃

面條的吃法多種多樣

,有過(guò)水涼面,也有溫度極高的油潑面
。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷
,太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候
,吃碗溫乎乎的面最合適

5、原湯化原食

在烹煮淀粉類(lèi)食物時(shí)

,它們表面的淀粉會(huì)散落到湯中
。當(dāng)加熱到100℃時(shí),淀粉顆粒會(huì)分解成糊精
,能幫助消化食物
。面湯中還含有消化酶,在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞
,也可幫助消化食物

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