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杭白菜怎么挑選
？

健康管理師 2023-12-03 05:01:49

杭白菜別名青菜

、油白菜
、白菜秧以及小白菜
，是屬于大白菜的變種
。它的味道清香
，口味鮮美是大家比較常吃的一種蔬菜
。而且杭白菜維生素C含量特別高
，適合清炒
。不過杭白菜該怎么挑選呢
？

杭白菜的挑選方法：

1、首先要看小白菜的葉片是否完整光澤

、直挺有生氣
，因?yàn)檫@樣的小白菜是比較新鮮的。若是小白菜葉片發(fā)軟
，發(fā)蔫
，那么就是不新鮮的了。此外，如發(fā)現(xiàn)小白菜的顏色暗淡
，無(wú)光澤
，夾有枯黃葉、腐爛葉
，并有蟲斑
，則為劣質(zhì)小白菜，不要購(gòu)買
。

2

、其次，小白菜葉片比較軟薄
、容易損傷
，要注意挑選葉片和莖部比較完整的，并注意看被捆住的部位是不是完整
、有沒有破損
。

3、最重要的一點(diǎn)就是

，如果喜歡清甜脆嫩口感的
，要挑選青口小白菜，而不要選擇白口小白菜
。因?yàn)榍嗫谛“撞饲宕嗪贸?div id="jfovm50" class="index-wrap">，而白口小白菜口感微微發(fā)澀。

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