豬肝對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是比較熟悉的
，在平時(shí)大家是會(huì)經(jīng)常吃到豬肝的，這是非常不錯(cuò)的一種優(yōu)質(zhì)食物，大家是完全可以通過(guò)吃豬肝來(lái)幫助養(yǎng)生的山藥
豬肝本身很不錯(cuò)
紅酒
同時(shí)大家在平時(shí)吃豬肝的時(shí)候還要注意
豆芽
吃豬肝的時(shí)候還要注意，除了上面介紹的情況
在平時(shí)我們吃豬肝的時(shí)候是會(huì)有一定搭配禁忌存在的，上面介紹的這些情況大家應(yīng)該小心
豬肝+綠豆芽：有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬肝+山楂：山楂含維生素C豐富
豬肝＋山藥
豬肝＋鉚魚(yú)。豬肝不宜與鉚魚(yú)同食
豬肝＋麻雀肉
擴(kuò)展資料
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官
吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類(lèi)
人民網(wǎng)-豬肝補(bǔ)血注意5大禁忌 不宜和6種食物同吃
豬肝不能和6種食物一起吃：
1、豬肝+山藥
。豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞2、豬肝+鉚魚(yú)
3
4、豬肝+辣椒
5
6、豬肝+沙丁魚(yú)
。豬肝不能與沙丁魚(yú)同吃，否則會(huì)身體不適。
擴(kuò)展資料：
豬肝補(bǔ)血的5大禁忌
高血壓
、冠心病患者應(yīng)少食豬肝。豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過(guò)多，攝入的膽固醇就多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。不宜和維生素C同食
。維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來(lái)的功能，因此，食豬肝不能同時(shí)服用維生素C。經(jīng)過(guò)浸泡才能食用
。豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過(guò)小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的
，因此買(mǎi)回來(lái)的豬肝應(yīng)用自來(lái)水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類(lèi)
。常見(jiàn)的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶烹飪時(shí)需炒熟
。豬肝加熱過(guò)短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲(chóng)卵，因此，吃豬肝不能炒得過(guò)嫩。參考資料：人民網(wǎng)-豬肝補(bǔ)血注意5大禁忌 不宜和6種食物同吃
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