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魷魚(yú)排骨養(yǎng)胃粥的做法

祝由網(wǎng) 2023-12-04 08:15:51

魷魚(yú)排骨養(yǎng)胃粥的做法

食材:干魷魚(yú)適量

,粳米適量
,排骨適量
,香芹適量
,香豆腐粒適量
,冬菜適量

做法:

1.干魷魚(yú)用冷水提前泡發(fā)

2.從泡發(fā)好的魷魚(yú)上面取出軟骨

,接著把魷魚(yú)洗凈
。(干魷魚(yú)沒(méi)泡發(fā)前不好取出)

3.把魷魚(yú)切成三大片

,再切成小條狀形(這樣吃起來(lái)的魷魚(yú)脆香脆香的);香芹洗凈切碎
;準(zhǔn)備好適量的香豆腐粒

4.排骨洗凈,放到煮開(kāi)的水了焯一下

,瀝干撈出

5.取適量粳米(大米)洗凈。

6.把焯好的排骨放進(jìn)去

,添加適量的水和姜末

7.蓋上高壓鍋蓋,大火煮

,等聽(tīng)到“噓噓”的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關(guān)火

8.熱鍋熱油,把魷魚(yú)放進(jìn)去快速爆香至魷魚(yú)卷

9.放點(diǎn)精鹽快速炒香盛出備用

,這樣的魷魚(yú)吃起來(lái)比較脆香。(這個(gè)過(guò)程其實(shí)只需幾秒即可
,魷魚(yú)不能爆太久
,卷起來(lái)了就可關(guān)火,不然太老太硬)

食材的養(yǎng)胃功效

1.魷魚(yú)

。魷魚(yú)富含鈣
、磷、鐵元素和氨基酸等
,中醫(yī)認(rèn)為
,魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃
、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能

2.排骨

。排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨
,可以保健脾胃功能

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