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鲇魚燉茄子的做法有哪些

佚名 2023-12-05 02:01:00

將魚段用開水汆透干凈

材料

主料

鲇魚配料茄子、五花肉調(diào)料鹽

、味精
、醋
、醬油
、花椒粉
、蔥
、姜
、花生油
、香油
、香菜、上湯

鲇魚的做法

1．鲇魚處理干凈

，切段
。茄子改塊，五花肉切片
。

2．將魚段用開水汆透干凈

。

3．鲇魚的做法？將五花肉炒至變色

，加蔥
、姜炒香，加上湯
。

4．放入鲇魚段

、茄塊，慢火燉熟
，調(diào)味即可
。

小訣竅

特點(diǎn)

魚肉滑嫩，口味鮮美

。

提示

鲇魚汆水時(shí)可加入適量醋

，燉熟調(diào)味時(shí)醬油要少放。

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