蝦皮粥的做法

蝦皮粥的做法。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，還有“蝦青素”，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑。

食材

主料

東北大米80g 蝦皮3g

輔料

油適量 鹽適量 菠菜1棵

蝦皮粥的做法步驟

1.備好材料：東北大米80克、菠菜一棵、蝦皮3克。

2.蝦皮清洗干凈；菠菜清洗干凈后，隨意切幾刀備用。

3.將米淘洗干凈，注入約1000毫升清水。

4.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，約燉45分鐘。

5.然后將蝦皮投入煮好的粥鍋里。

6.再將菠菜加入粥里。

7.攪均，鍋再開(kāi)，蝦皮粥就煮好了。

8.吃時(shí)可以根據(jù)各人口味調(diào)入鹽、胡椒和香油。

小貼士

1．蝦皮和菠菜不易煮的時(shí)間太長(zhǎng)，在粥里燙一下就可以了，比較清口。

2．吃時(shí)可以根據(jù)各人口味調(diào)入鹽、胡椒和香油。

3．菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。但這粥里用了只有3克蝦皮完全可以不計(jì)的。

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