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金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺怎么做

健康管理師 2023-12-05 14:31:44

說(shuō)到田螺這種食物

，一般人其實(shí)還是比較熟悉的
。但是對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)通常是吃不到田螺的
。不過(guò)田螺這在我們附近
。所以一般的河里面或者說(shuō)田里面都是會(huì)有田螺的
。由此可見(jiàn)
，田螺還是比較常見(jiàn)的
，而且關(guān)于田螺的吃法也有很多，金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺就是其中的一種
，不過(guò)這種金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺卻不是一般人可以吃到的
。

金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)就是關(guān)于田螺的一個(gè)煲

，而這種金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺其實(shí)就是利用金錢(qián)草
、車(chē)前草以及田螺一起煲的，味道那是非常的鮮美
。所以
，針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺這道菜以及它的做法
。

主 料： 金錢(qián)草50克

，車(chē)前草50克，田螺350克
。

做 法： 將車(chē)前草清水養(yǎng)凈斬去螺尖

，煲湯飲用。

藥用價(jià)值： 主要治療淋癥肝膽郁熱型：小便頻急

、赤熱澀痛
，小腹痛，腰痛
，寒熱往來(lái)
，心煩欲嘔，舌紅
、苔黃厚
，脈弦數(shù)。

田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物

，屬于軟體動(dòng)物門(mén)腹足綱前鰓亞綱田螺科
。田螺在中國(guó)大部地區(qū)均有分布。田螺對(duì)水體水質(zhì)要求較高
，產(chǎn)量少
。可在夏
、秋季節(jié)捕取
。淡水中常見(jiàn)有中國(guó)圓田螺等
。田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌
、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)
。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外
，雌螺個(gè)體大而圓
，雄螺小而長(zhǎng)。田螺是一種卵胎生動(dòng)物
，其生殖方式獨(dú)特
，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生
，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時(shí)間
。田螺為分批產(chǎn)卵，每年3月～4月開(kāi)始繁殖
，在產(chǎn)出仔螺的同時(shí)
，雌、雄親螺交配受精
，同時(shí)又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺
。一只母螺全年約產(chǎn)出100～150只仔螺。

田螺又稱(chēng)田贏(yíng)

、田中螺
、黃螺。我國(guó)大部分地區(qū)均有分布
。中國(guó)圓田螺或其同屬動(dòng)物的肉獲得后
，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂
，或略煮后去殼取肉漂凈用
。

[性能]味甘、咸

，性涼
。能清熱止渴，利尿通淋
，明目
，退黃。

[參考]含蛋白質(zhì)

、脂肪
、維生素A、B1.B2.D和煙酸
、鈣
、磷
、鐵等成分。

[用途]用于消渴喜飲水

；水腫
，小便不利，熱淋
；目赤熱痛
；黃疸等。

[用法]煎湯

，炒熟
，煮食等。

[附方]

田螺粥：田螺肉120g

，用水略煮后撈起
，去殼取肉；糯米100g
，用煮田螺的水煮稀粥
，待米煮透心后
，放入田螺肉一同煮熟食
。可加豬脂
，食鹽少許調(diào)味
。

源于《圣惠方》。田螺肉能清熱止渴

，糯米亦“主消渴”
，故同用以增強(qiáng)療效。用于消渴飲水
，小便數(shù)多
。

田螺酒：田螺肉100g，搗爛

，用黃酒約200ml
，微燉后，過(guò)濾取汁飲
。

源于《壽域神方》

。本方取田螺除濕退黃，用黃酒可浸取田螺之汁
。用于“酒疸諸黃”
。

關(guān)于金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，這點(diǎn)通過(guò)上文的介紹

，大家應(yīng)該也很容易看出來(lái)
。與此同時(shí)
，通過(guò)上面的介紹我們還發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)，那就是關(guān)于金錢(qián)草車(chē)前草煲田螺的藥用價(jià)值以及食用價(jià)值是有好多的
，這對(duì)于我們以后的生活其實(shí)是有一定的好處的
。

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