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蕨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

祝由網(wǎng) 2023-12-05 16:03:15

蕨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的

。就連干品中也含有蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分
。在這些營(yíng)養(yǎng)成分的組成之后，就構(gòu)成了蕨菜本身的營(yíng)養(yǎng)
。而且
，蕨菜還具有抑菌的作用
，可以治療發(fā)熱。

1.蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用

，可用于發(fā)熱不退
、腸風(fēng)熱毒、濕疹
、瘡瘍等病癥
，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效
；

2.蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管

，降低血壓；

3.所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

，具有下氣通便的作用
；

4.蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通

，有一定效果
；

5.蕨菜可制成粉皮、粉長(zhǎng)代糧充饑

，有補(bǔ)脾益氣
，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力
；

6.近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效

。

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