土灶柴火雞的做法介紹

火雞的做法有很多種，一談到火雞我們往往想到了圣誕，在圣誕節(jié)吃火雞就和我們在除夕的時候吃餃子一樣有意義，所以火雞最為經(jīng)典的做法當(dāng)然是做成圣誕火雞，火雞我們可以做成墨西哥辣醬火雞，還能做出火雞雙蔬烤意面這樣的菜肴來，所以我們可以利用火雞做出很多的菜肴。今天我們?yōu)榇蠹医榻B的就是土灶柴火雞的做法。

土灶柴火雞的做法：

材料：

火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許。

土灶柴火雞的做法：

1. 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。

2. 將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內(nèi)，用手拌勻。

3. 將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。

4. 土灶柴火雞的做法，將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。

5. 在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160?180℃烤1小時，在將烤箱溫度調(diào)至200度繼續(xù)烤1小時即可。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。

6. 4小時后，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

關(guān)于土灶柴火雞的做法就為大家介紹這么多，很多的女性在平時都會有不同程度的月經(jīng)不調(diào)，身體虛弱，或者是貧血等的情況，適當(dāng)翅一些雞肉，會有很好的調(diào)理作用，民間也有說法，在產(chǎn)后吃雞肉能夠快速的補(bǔ)充身體的氣血，對于女性的健康也是特別有幫助的。平時身體比較虛弱的老人以及小孩也可以適當(dāng)?shù)某砸恍╇u肉。

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