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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    日常養(yǎng)生從祛濕開始
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-06 11:31:26
        
    

        
    
           
    小滿時節(jié)
    ，氣溫明顯增高，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進入氣候意義上的夏季。氣溫升高的同時，雨水也逐漸增多，正如民諺所說：“小滿小滿
    ，江滿河滿。”小滿時節(jié)高溫多雨
      ，冷暖交匯頻繁，強對流天氣也時有發(fā)生
      ，如暴雨
      、狂風、雷電等天氣
      。在這種高溫高濕
      、濕熱交加的環(huán)境中，人體感覺濕熱難耐
      ，會導致機體出現(xiàn)胸悶
      、心悸
      、精神不振、全身乏力等一系列的不適癥狀
      。熱邪和濕邪都能侵害人們的身體健康
    。濕邪入侵，濕性下趨
    ，易導致濕性腳氣
    、婦女帶下等病癥；濕邪侵入關節(jié)
    ，則會導致風濕或類風濕性關節(jié)炎
    、關節(jié)疼痛、伸屈不利
    、肌膚麻木
    ；濕邪侵入脾胃，會引起腹瀉
    、水腫
    、食欲不振、惡心等病癥
    。所以
    ，小滿時節(jié)養(yǎng)生要特別注意防“濕”，尤其是南方地區(qū)
    。
    中醫(yī)認為
    ，濕邪為“六淫”外邪之一，其致病有三方面的特點：
    一是濕為陰邪
    ，易傷陽氣
    ，阻遏氣機，常致脾陽不振
    ，運化無權
    ，使水濕內(nèi)生，發(fā)為泄瀉
    、水腫
    、尿少等癥。濕為彌漫存在的水
      ，彌漫于上
      ，濕阻上焦則頭沉悶、胸悶等
      ，濕阻中焦則脘痞腹脹
      、大便不爽。濕停下焦則小腹脹滿
      ，小便淋澀不暢
      。
    二是濕性重濁
      ，易下趨、襲陰位
      ，濕邪致病
      ，出現(xiàn)以沉重感臨床表現(xiàn)和排泄及分泌物穢濁不清的特點。因濕有形
      ，性屬陰
      ，濕邪侵人，下部先受濕為病
      ，病多有留滯趨下
      ，襲陰位之表現(xiàn)，如水腫以下肢為甚
      ，小便淋濁等
      。
    三是濕性粘滯，易兼它邪
    。濕病癥狀多粘滯而不爽
    ，起病隱緩，病程較長
    ，往往反復發(fā)作
    ，或纏綿難愈。濕為有形之質(zhì)
    ，其性重濁粘滯
    ，它邪易于粘著依附，其中以寒
    、熱、暑邪尤多
    ，濕熱
    、寒濕、暑濕是臨床最常見的濕邪致病證類
    。
    正因為此
    ，有些人在夏季容易食欲不好，并將其歸因于天氣太熱的緣故
    ，其實“熱”并非主要原因
    ，“濕”才是罪魁禍首?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！皾瘛笔秦灤┯谡麄€夏季的
    ，不單指下雨的那些日子?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！皾瘛钡拈_始就是小滿
    ，小滿時節(jié)天氣開始悶熱潮濕
    ，這樣的氣候最易傷害脾胃功能，而導致消化不良
    ，食欲不振
    。小滿時節(jié)，防濕祛濕為先
    ，保護脾胃
    ，升降氣機。中藥“祛濕”有發(fā)汗除濕
    、芳香化濕
    、健脾燥濕、利水滲濕等許多方法
    ，下面介紹幾種常用“祛濕”的中藥：
    1
    、白扁豆
    為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，呈扁橢圓形或扁卵圓形
    ，一側邊緣有半月形白色突起的種阜
    ，質(zhì)堅硬，種皮薄脆
    ，嚼之有豆腥味
    。本品甘，微溫
    。歸脾
    、胃經(jīng)。具有健脾化濕
    ，和中消暑的功效
    ，用于脾胃虛弱，食欲不振
    ，大便溏瀉
    ，白帶過多，暑濕吐瀉
    ，胸悶腹脹
    。炒白扁豆健脾化濕，用于脾虛泄瀉
    ，白帶過多
    。白扁豆一身都是寶，它的果皮（扁豆衣）
    、花
    、葉均可入藥。扁豆衣能健脾
    、化濕
    ，用于治療痢疾
    、腹瀉、腳氣
    、浮腫等
    ；扁豆花能解暑化濕、和中健脾
    ，用于夏傷暑濕
    、發(fā)熱、泄瀉
    、痢疾
    、赤白帶下、跌打傷腫等
    ；扁豆葉能消暑利濕
    、解毒消腫，用于治療暑濕吐瀉
    、瘡癤腫毒
    、蛇蟲咬傷等癥。營養(yǎng)價值較高
    ，其礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高
    ，味亦鮮嫩可口。白扁豆也作為滋補佳品
    ，尤適合夏暑季清補之用
    。
    白扁豆粥：白扁豆60克（鮮品增至120克），粳米100克同煮粥
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？山∑B(yǎng)胃、清暑止瀉
    ，適用于脾虛腹脹
    、慢性泄瀉、疰夏等癥
    。也可用于春季疲乏無力、精神萎靡不振者食用
    。
    2
    、赤小豆
    為豆科一年生草本植物赤小豆或赤豆的成熟種子。呈圓柱形稍扁
    ，表皮赤褐色或紫色
    ，種臍白色，線形突起偏向一端
    ，氣微
    ，味微甘
    ，嚼之有豆腥味。本品甘
    、酸
    ，平。入脾
    、心
    、小腸經(jīng)。具有利水除濕
    ，解毒排膿
    ，利濕退黃功效，用于水腫
    、小便不利
    、腳氣、黃疸
    、瀉痢
    、癰腫等。赤小豆食用可用于煮飯
    、煮粥
    、做湯等。赤豆淀粉含量較高
    ，蒸后呈粉沙性
    ，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙
    ，以供各種糕團面點的餡料
    ，美味可口。本品含有蛋白質(zhì)
    、脂肪
    、碳水化合物、粗纖維
    、鈣
    、磷、鐵
    、維生素B1
    、維生素B2、皂苷等營養(yǎng)成分
    。
    赤小豆薏米粥：赤小豆30克
    、薏米20克，粳米100克，水適量
      。將赤小豆
      、薏米、用冷水浸泡2小時
      ，粳米洗凈
      ，加入適量水，同煮成粥
    ，能健脾滲濕
    、清熱消暑。
    赤小豆排骨湯：赤小豆100克
    、豬排骨300克
    、食鹽。將赤小豆和排骨分別洗凈
    ；置入沙鍋中
    ，注入清水，旺火燒滾
    ，約40分鐘后
    ，改文火再熬約2小時，至赤小豆起沙
    ，排骨酥軟為止
    ；放入食鹽即可食用。
    3
    、茯苓
    本品為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核
    ，寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上，深入地下20～30厘米
    。茯苓出土后洗凈泥土
    ，堆置使其"發(fā)汗"，析出水分
    ，至表面皺縮
    ，皮色變?yōu)楹稚礊?茯苓個"
    。將茯苓菌核內(nèi)部的白色部分切成薄片或小方塊
    ，即為白茯苓，是我們?nèi)粘Ｒ姷降闹兴庯嬈?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；削下來的黑色外皮部即為茯苓皮
    ；茯苓皮層下的赤色部分，即為赤茯苓
      ；帶有松根的白色部分，切成正方形的薄片，即為茯神
      。茯苓甘
      、淡，平
      ，歸心
      、肺、脾
      、腎經(jīng)
      。具有利水滲濕，健脾安神的功效
      ，用于水腫尿少
      ，痰飲眩悸，脾虛食少
      ，便溏泄瀉
      ，心神不安，驚悸失眠等
      。茯苓皮利水較好
      ，用于水濕外泛、皮膚浮腫等
      ；茯神安神作用強
      ，用于心神不安，驚悸失眠等
      ；赤茯苓偏于清濕熱?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)代研究茯苓中的主要成分為茯苓聚糖，含量很高
    。對多種細菌有抑制作用
    ；能降胃酸，對消化道潰瘍有預防效果
    ；對肝損傷有明顯的保護作用
    ；有抗腫瘤的作用，能多方面對免疫功能進行調(diào)節(jié)
    ，能使化療所致白細胞減少加速回升
    ；并有鎮(zhèn)靜的作用。本品為藥食兩用之物
    ，食用可煮粥
    、煲湯、泡酒
    ，制作成各種糕點
    ，如茯苓餅
    、饅頭等。
    茯苓麥冬粥：茯苓30克
    、麥冬15克
    ，粳米100克。洗凈
    ，浸泡30分鐘
    ，加水煮粥。用于心脾不足
    ，飲食不振
    ，心神不寧失眠者。
    茯苓栗子粥：茯苓15克
    ，栗子25克
    ，大棗10枚，粳米100克
      。加水先煮栗子
      、大棗、粳米
      ；茯苓研末
      ，待米半熟時徐徐加入，攪勻
      ，煮至栗子熟透
      。可加糖調(diào)味食
      。用于脾胃虛弱
      ，飲食減少，便溏腹瀉者
      。
    

本文指導醫(yī)生：


    

      
    

    

    彭康教授
主任醫(yī)師
    

    南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院腦病科（神經(jīng)內(nèi)科）
    

    擅長疾?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。?/em>各種頭痛及神經(jīng)痛、眩暈
    、失眠
    、神經(jīng)衰弱、...[詳細]
    

    

    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/69590.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護作者版權
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