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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蜂蜜真的是越貴越好嗎？
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-06 11:57:46
        
      

        
      
           
      “蜂蜜越貴
      ，質(zhì)量就越好”
      ，對(duì)于這樣的理念似乎早已深入人心
        ，可價(jià)格真的與蜂蜜的質(zhì)量有關(guān)系嗎
      ？對(duì)此
      ，祝由編輯采訪了暨南大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬廣州紅十字會(huì)醫(yī)院營養(yǎng)科譚榮韶主任
      。
      暨南大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬廣州紅十字會(huì)醫(yī)院營養(yǎng)科譚榮韶主任
      蜂蜜是越貴越好嗎
      ？
      譚榮韶主任表示，蜂蜜并非越貴
      ，質(zhì)量越好
      ，很多產(chǎn)品需要看品牌和商家的運(yùn)作。同時(shí)
      ，也不能單從蜂蜜顏色的深淺來判斷其質(zhì)量
      ，蜂蜜的制作和來源不同，其顏色也不同
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！暗还苁锹愤叿滢r(nóng)還是商場銷售的蜂蜜，只要其來源符合國家的制作標(biāo)準(zhǔn)
      ，功效相差并不大
      。”
      此外
      ，坊間對(duì)于“假蜂蜜”的言論經(jīng)久未消
      ，譚榮韶主任對(duì)此表示，“假蜂蜜暫時(shí)還無法通過肉眼或機(jī)器鑒別出來
      ，原因是真假蜂蜜的主要成分均是糖類
      ，只有通過其商標(biāo)、以及生產(chǎn)廠家是否可信來判斷
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      假蜂蜜與真蜂蜜的區(qū)別
      ，在于假蜂蜜的微量元素、維生素
      、礦物質(zhì)或植物化學(xué)物質(zhì)等含量較少
      ，人工果糖較多，多食易引起尿酸
      、血糖等的增加
      。譚榮韶主任強(qiáng)調(diào)，“人工果糖自比不上天然果糖
      ，雖說其具有相同的成分
      ，但也有其它的成分在起作用，有很多研究成果證明
      ，食用人工果糖后
      ，其肥胖、糖尿病等發(fā)病率也相對(duì)提升
      ，建議少食人工果糖
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      蜂蜜的保質(zhì)期有多久
      ？
      蜂蜜作為一種生活中常見的健康飲品，人們除了熱衷于對(duì)真假蜂蜜及其質(zhì)量的探討
      ，也會(huì)深究其保質(zhì)期
      。
      對(duì)此，譚榮韶主任表示
      ，“雖說現(xiàn)在很多商家都標(biāo)明蜂蜜具有兩年保質(zhì)期
      ，但從食品的角度來講，比如糖濃度較高的蜂蜜
      ，并不需標(biāo)明保質(zhì)期
      ，因?yàn)樘菨舛雀撸浞栏饔靡蚕鄬?duì)較好
      ，但需要在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，如果不是在陰涼、通風(fēng)
      、干燥的地方保存
      ，出現(xiàn)問題也就多與其它因素有關(guān)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      蜂蜜能用沸水沖嗎
      ？
      有人說“蜂蜜不能用沸水沖”，真是如此嗎
      ？譚榮韶主任解釋道
      ，“對(duì)‘蜂蜜是否能用沸水沖’
      ，目前并無明確的研究成果，但因?yàn)榫S生素怕高溫
      ，蜂蜜中又含有豐富的維生素
      ，所以，從科學(xué)的角度來說
      ，用溫水沖蜂蜜
      ，對(duì)維生素的營養(yǎng)損失可能更小，效果也更好
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      最后，譚榮韶主任也強(qiáng)調(diào)
        ，“蜂蜜結(jié)晶多與蜂蜜結(jié)構(gòu)及溫度有關(guān)
        ，特別是在冬天，蜂蜜的結(jié)晶成分較多
        ，這與其本身的營養(yǎng)價(jià)值并無關(guān)系”
        。
      

本文指導(dǎo)醫(yī)生：


      

        
      

      

      譚榮韶碩士研究生導(dǎo)師
主任醫(yī)師
      

      廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營養(yǎng)科
      

      擅長疾病：糖尿病
        、慢性腎病
        、肥胖等代謝性疾病營養(yǎng)治...[詳細(xì)]
      

      

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/69691.html.
      
          
      
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