龍眼是可以制成什么
龍眼是可以制成什么
龍眼一般干制的比較多
，也可以做成其他食品的輔料，如八寶粥等。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能
，抑制腫瘤細(xì)胞
，降血脂
，增加冠狀動(dòng)脈血流量
，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用
。龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富
，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑
。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭
、酒
、膏、醬等
，亦可加工成桂園干肉等
。
龍眼肉味甘性溫，歸心
、脾經(jīng)
，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志
，與精神
、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源
，提供全身的營(yíng)養(yǎng)
。如果人們思慮過度，勞傷心脾
，可導(dǎo)致心悸怔忡
，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。
此外龍眼的葉
、花
、根、核均可入藥
。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬
，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料
，又可以雕刻成各種精巧工藝品
。龍眼含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神
，健腦益智
，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。研究發(fā)現(xiàn)
，龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%
，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康
。龍眼有補(bǔ)益作用
，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā)。
干吃桂圓干能起到補(bǔ)的作用嗎？
“補(bǔ)”的作用可就難說了，如果我們把“補(bǔ)”理解為“強(qiáng)壯身體”
、“祛除虛損”
，那么這個(gè)桂圓干也不一定能夠起到“補(bǔ)”的效果。
桂圓是我們經(jīng)常吃的水果之一
，桂圓十分甘甜
， 如果從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度來看，桂圓本身性溫
，所以一些身體本來就“熱癥”重的人
，吃多了桂圓一類的溫性水果，那么可能會(huì)出現(xiàn)一些口角生瘡
、喉嚨干癢腫痛等癥狀
；另外，桂圓水分充足
，甜味十足
，這是最容易生濕的水果，不過如果把桂圓曬干成桂圓干的話
，水分蒸發(fā)
，吃些桂圓干生濕效果就減小了
， 不過干桂圓的火氣更甚，更不適合身體有熱癥的朋友食用
。
很多朋友理解的“補(bǔ)”屬于陽氣虛損
，“補(bǔ)陽”，比如如果是身體虛弱
、寒性體質(zhì)
、能量營(yíng)養(yǎng)缺乏
、陽氣虧損
，看起來干什么事情都力道不足、精神不佳
、注意力難以集中的人適合吃一些桂圓干
，桂圓干性溫能健脾開胃，補(bǔ)心安神
，是能補(bǔ)氣益血的良好食材
，有寒癥、體虛的朋友食用的確能起到一些“補(bǔ)益”的效果
。 不過對(duì)于陰虛熱癥的朋友來說
，吃桂圓干無非是火上澆油，這就不是補(bǔ)了
，反而是“損耗”
。
古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中就提到桂圓干能夠去五臟邪氣，對(duì)于厭食的朋友來說效果很好
。 桂圓中富含豐富的礦物質(zhì)
、維生素成分，而且
糖分含量豐富
，能量充足
，常吃桂圓干能夠補(bǔ)充多種有益成分，因?yàn)楣饒A能益脾胃
，所以經(jīng)常適當(dāng)食用一些能夠促進(jìn)食物運(yùn)化
，我們對(duì)食物的消化吸收能力提高，體質(zhì)也能漸漸增強(qiáng)
，因此 氣血也會(huì)更加豐盈
，所以氣血不足，體虛羸弱的朋友也可以適當(dāng)吃點(diǎn)桂圓干
，也能夠起到“補(bǔ)”的效果
。 另有古籍中還聽到桂圓干能夠潤(rùn)肺止咳，益智寧心
，如果心浮氣躁
，咳嗽不止的朋友可以用桂圓干泡些水常喝
，能起到一些有益效果。
首先肯定的說
，干吃桂圓干可以起到補(bǔ)的作用
，與其他食材搭配也可以更好的發(fā)揮作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高喲
！
桂圓干
，其實(shí)就是龍眼烘干后制成。平時(shí)我們?cè)诔幸姷降乃慕旋堁?div id="m50uktp" class="box-center"> ，而制作成干果就是桂圓干
。
桂圓干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌 桂圓干很補(bǔ)，民間有“多食桂圓干
，曬過老母雞”的說法
，桂圓干富含蛋白質(zhì)，鈣
、磷
、鐵等微量元素，含硫胺素
、核黃素等成分
，具有益氣補(bǔ)血，安神助眠
，健胃利脾等輔助效果
。非常適合產(chǎn)后修復(fù)滋補(bǔ)使用。
桂圓性平
，味甘
，口感很不錯(cuò)，但是不是人人都適合吃
，比如說正在感冒發(fā)熱
、體內(nèi)有濕熱的人群，包括生產(chǎn)以后淤血未清者都不適合使用
。
桂圓干有哪些吃法
？怎么吃更補(bǔ)？ 1
、干吃
桂圓吃的方法很多
，友說的 干吃 就是一種不錯(cuò)的方法，晚上睡眠不好的伙伴
，可以在睡前吃上幾顆
，安神助眠喲。
2
、煮糖水
桂圓干除了直接吃
，還可以 煮糖水
。
分享一款養(yǎng)顏補(bǔ)氣血的“四紅湯”做法給大家，在這個(gè)陽春三月
，春暖花開的日子里
，我們一定要貌美如花，身體強(qiáng)健喲
！
補(bǔ)血美顏四紅湯 食材：
紅棗 5顆
，紅皮花生：1把， 紅豆 ：1把
，紅糖：適量
， 桂圓：2-3顆；
制作步驟：
1
、紅棗去核
。
2
、紅豆
、紅皮花生浸泡一晚。
3
、紅豆
、花生入鍋，加入適量水
，大火煮開
，加入紅糖轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)。
4
、放入紅棗
、桂圓再煮15分鐘即可出鍋。
5
、可視實(shí)際情況和個(gè)人喜歡調(diào)節(jié)煮的時(shí)間
，也可以將所有食材放在一起同煮至合適程度即可。 除了煮糖水
，怕麻煩的小伙伴
，還可以搭配紅棗片、枸杞直接泡水喝
，春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)
，這些食材都是甘味食物，能夠護(hù)肝滋補(bǔ)
，特別適合
。
3、燉雞湯
燉雞湯的時(shí)候
，放入幾顆桂圓
，搭配放入紅棗
、當(dāng)歸等食材，有補(bǔ)血活血
，調(diào)經(jīng)止痛
，潤(rùn)腸通便等功效，也很適合產(chǎn)后滋補(bǔ)
。
總的來說
，無論是干吃桂圓，還是與其他食材一起搭配煮成糖水
、燉湯
，桂圓干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都可以吸收，伙伴們可以按照自己喜歡的方式來食用即可
。
以上就是我對(duì)“ 干吃桂圓干能起到補(bǔ)的作用嗎
？ ”這個(gè)問題的一點(diǎn)心得看法，歡迎伙伴們?cè)谠u(píng)論區(qū)分享更多桂圓的吃法和 美食 心得
，期待再次溝通
！
本草綱目里記載桂圓在中藥里起明目作用，我相信李時(shí)珍說的
。中國(guó)古代能流傳至今的東西絕對(duì)沒錯(cuò)
。
干吃桂圓干能起到補(bǔ)的作用嗎？ 健康 苦行僧
，開講啦
！
干吃桂圓干當(dāng)然可以滋補(bǔ)身體，不過日常在家嘗試桂圓紅棗茶這樣的茶飲會(huì)更合適些
，桂圓能夠養(yǎng)血寧神
，紅棗同樣也是這樣的食物，挺適合女孩子食用的
，睡前食用也能較為有效地提高睡眠質(zhì)量
。
干吃桂圓干對(duì)身體有哪些好處呢？ 1：消除疲勞
腦力工作者食用桂圓這類食物是很適宜的
，桂圓富含葡萄糖和多種維生素
，能夠有效增強(qiáng)體質(zhì)，消除腦部疲勞
，幫助增強(qiáng)記憶力
2：抗衰老
桂圓肉有明顯的抗衰老能力
，適合女孩子食用，能夠很好緩解身體的疲勞
，對(duì)于耗傷心力的人群來說就更為有效
3：防癌抗癌
桂圓肉的一些成分有著防癌抗癌的作用
，經(jīng)常食用可以很好地阻止對(duì)抗腫瘤
補(bǔ)充 桂圓30克，紅棗20克
，也可以放入適量的紅糖
，放入杯中倒入開水沖服即可
，這樣的搭配有著很好的滋養(yǎng)補(bǔ)益的作用，可以有效解決氣血不足的問題
食用桂圓需要注意哪些呢
？ 1：咳嗽
，痰濕性肥胖，上火
，發(fā)炎的人群都不宜食用
2：高血糖患者也不宜食用桂圓
，桂圓的糖分較高，會(huì)引起血糖的升高
，影響 健康
好奇心食堂
，滿足你的好奇心
新鮮桂圓那是非常的好吃，但是過了桂圓的時(shí)令季節(jié)桂圓干就成了人們的選擇
。在沒有冷庫的年代先祖的智慧是無窮的
，為了更好的保留住桂圓的美味，于是他們想通過脫水烘干把桂圓變成了香醇軟糯的桂圓干
；現(xiàn)代 龍眼干的焙制
，是借助熱力作用將果實(shí)中的水分降低到一定限度，由于龍眼干經(jīng)熱力使水分含量減少
，酶的活性同時(shí)也受到抑制
，所以可以進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的保存，雖然脫了許多水但是桂圓干 甜度比新鮮的 更高
，口感也不遜色于鮮果； 并且 營(yíng)養(yǎng)成分也沒有流失可以 增強(qiáng)體質(zhì)
，改善機(jī)能
。
接下來堂妹就給大家介紹幾種桂圓干的吃法
桂圓紅棗枸杞飲 將紅棗、桂圓干
、枸杞洗凈放入鍋內(nèi)
，添1000ml水，燒開
。將紅棗桂圓干枸杞下鍋
，蓋蓋小火煮上十分鐘左右。關(guān)火
，悶5分鐘左右
，等涼透就可以喝了。
黑豆桂圓蓮子紅棗湯
1
、黑豆洗凈
，清水浸泡1~2小時(shí)，待用
；紅棗劃開或切開兩半
，與桂圓
、蓮子清洗干凈稍做浸泡即可；
2
、然后一起將所有材料放進(jìn)鍋內(nèi)
，加入適量清水，武火煲沸后改為文火慢熬1小時(shí)
；
3
、最后加入冰糖或紅糖，稍煮片刻即可
。
啤梨桂圓糖水 紅棗提前用冷水將其浸泡一小時(shí)洗凈備用
。所有東西除枸杞之外一起擱到鍋中。待煮開后
，小火煮10分鐘即可
。枸杞在關(guān)火后加入，悶5分鐘開吃~
龍眼
，就是平時(shí)所說的桂圓
。其因?yàn)橹辔短穑蔀楹芏嗯笥讯枷矏鄢缘乃?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。不過其它不僅僅好吃
，而且還有很多藥用價(jià)值，在 歷史 上還有“南龍眼,北人參”的說法
。不過拿來藥用的話
，我們會(huì)選擇其干品，也就是龍眼肉啦!那么
，它有啥功效呢?
一
、認(rèn)識(shí)龍眼肉
龍眼肉，也就是將新鮮的龍眼烘干的成熟果實(shí)
，也可以稱其為桂圓干
。從外形上，它跟新鮮果實(shí)不一樣的
。其頂端裂開有不規(guī)則塊片
，表面為黃棕色，半透明;而且其體積比較小
，長(zhǎng)1.5厘米
，寬1.3 3.5厘米，厚不及1毫米
。龍眼肉味甘
，性溫;歸心、脾經(jīng)。
二
、龍眼肉的功效
龍眼肉藥用在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載了
。而在《本草求真》這本書上有詳細(xì)記載其功效，寫道：“龍眼能益脾長(zhǎng)智
，養(yǎng)心保血
，為心脾要藥，是以心思勞傷而見健忘
、怔忡
、驚悸，暨腸風(fēng)下血
，俱可用此為治
。”簡(jiǎn)單來說
，龍眼肉能補(bǔ)益心脾
，養(yǎng)血安神。其主要適用于用于氣血不足
，心悸怔忡
，健忘失眠，血虛萎黃等癥
。
三
、龍眼肉的作用
1、延緩衰老
桂圓中含有些活性物質(zhì)能夠提高人體氧化酶的活性
，起到抗氧化作用
。還可以清除人體的自由基，所以能夠延緩衰老
。
2
、緩解貧血
龍眼肉中富含鐵元素
，這種物質(zhì)是可以促進(jìn)血紅蛋白的生成，可以改善貧血
。像女性來完大姨媽
、生完寶寶等情況可以吃點(diǎn)龍眼肉來補(bǔ)血
。
3、增強(qiáng)體質(zhì)
龍眼含有豐富的葡萄糖
、蔗糖和蛋白質(zhì)等
，其可以提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，對(duì)于體質(zhì)比較虛弱的朋友經(jīng)常龍眼肉是很有益的
。
四、龍眼肉的食用方法
龍眼肉雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過也需要通過正確的吃法把其功效發(fā)揮出來的
。
1
、龍眼肉雞蛋糖水
材料：龍眼肉25克，雞蛋2個(gè)
，紅糖適量
。
制法：將龍眼肉洗凈，放入煲中
，加入適量水置于小火燉煮30分鐘
，然后將打碎的雞蛋煲熟，放入紅糖即可
。
功效：益氣血
，滋陰降火。
2
、桂圓蓮子粥
材料：龍眼肉30克
，蓮子30克，紅棗10枚
，糯米60克
，白糖適量。
制法：蓮子去皮心
，大棗去核
，與龍眼肉一起洗干凈。將米放入電飯煲淘干凈
，加入適量水
，再將以上材料倒進(jìn)去一起熬煮。熟了之后
，將白糖放入煮2分鐘即可
。
功效：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)腦益智
。
五
、龍眼肉食用禁忌
1、龍眼肉不能吃太多
，不然是很容易出現(xiàn)流鼻血
、口腔潰瘍、便秘等上火癥狀
。食用量應(yīng)控制在100克左右
。
2、龍眼肉中含有大量葡萄糖
、蔗糖
，如果糖尿病患者吃太多就會(huì)導(dǎo)致血糖上升導(dǎo)致病情加重
。所以，糖尿病患者是不宜食用的
。
3
、對(duì)于脾胃中有痰火患者不宜食用龍眼肉。因?yàn)榉?尤其是大量服用)會(huì)導(dǎo)致惡心
、嘔吐
、消化不良癥狀出現(xiàn)的。
關(guān)于龍眼肉的內(nèi)容就介紹到這了
。相信這些以上內(nèi)容
，大家能夠更好地使用這味中藥了。
這也就決定了首先氣血虛的人吃了是補(bǔ)的
，如果配合補(bǔ)氣藥物比如黨參
，理氣的藥物比如陳皮，補(bǔ)血的藥物比如當(dāng)歸等一起燉湯喝就很好
。再比如配合阿膠
，枸杞子，黑芝麻
，核桃等做成阿膠糕也是一種很補(bǔ)得吃法
。當(dāng)然單獨(dú)吃對(duì)于氣血虛的人也是一種不錯(cuò)的選擇。
哪些人吃了也是白吃
，其實(shí)說白吃也不白吃
，品鑒了桂圓的香甜了呀。這類人群就是脾胃功能不弱
，氣血功能正常的人
，專業(yè)術(shù)語叫做平和質(zhì)的人群。這類人群吃也就吃了
，補(bǔ)充點(diǎn)糖分和維生素還是很好的
。至于桂圓的藥用價(jià)值是體現(xiàn)不出來的。
那么哪些人吃了反而有害呢
？這里就是說的陰虛體質(zhì)的人吃了不但沒有好處
，而且還會(huì)出現(xiàn)不好的癥狀，比如上火
，口舌生瘡等
，這是因?yàn)楣饒A屬于溫性食物，補(bǔ)得是人體的火氣
，而陰虛體質(zhì)的人群本就體內(nèi)陰液虧損，陰不制陽
，這時(shí)候再服用桂圓可不就是火上澆油
。所以這類人群是不能吃的。
總結(jié)吃干桂圓對(duì)一部分人能起到補(bǔ)的作用，而一部分人是不行的
。
補(bǔ)
？補(bǔ)什么？是補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，還是滋陰補(bǔ)陽
？
如果說是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如桂圓中含量比較多的磷
、鉀等元素
，那肯定是完全可以的，因?yàn)楣饒A營(yíng)養(yǎng)成分就在那里擺著
，沒什么可以爭(zhēng)辯的
，但如果說是滋陰補(bǔ)陽等保健作用，那就不敢茍同了
。
桂圓又稱龍眼
、亞荔枝，是一種果實(shí)
，有三十多個(gè)品種
。在我國(guó)福建、臺(tái)灣
、廣東
、廣西、四川
、貴州
、云南等地均有分布，其中福建產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的50%
。而桂圓因其種圓黑光澤
，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛
，因此得名
。
據(jù)資料顯示，每100克桂圓（干品）含：水分26.9克
，蛋白質(zhì)5克
，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克
，熱量283千卡
，粗纖維0.6克，灰分1.9克
，鈣30毫克
，磷118毫克
，鐵4.4毫克，核黃素0.6毫克
，尼克酸2.5毫克
，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克
，鈉1.0毫克
，鎂98毫克。
因此
，正如我們剛才所說的
，對(duì)號(hào)入座吧，如果你身體中缺乏桂圓中含量比較多的磷
、鉀等元素
，完全可以多吃些補(bǔ)充下，但如果其含有的營(yíng)養(yǎng)元素恰恰與你身體所需相左
，那就要盡量少吃甚至是不吃了
。
此外，對(duì)于某些說法表示的桂圓具有的益氣
、養(yǎng)血
、安神等功效，那就有些信口開河了
。首先
，桂圓只是一種食物，其所能做的就是為人提供其所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，并沒有什么神奇的功效
。其次，這些首發(fā)提到的所謂保健功效
，既沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃C明
，也沒有相關(guān)的調(diào)查研究，再說這種事情也很難去證明
。
因此
，這些說法都只是推測(cè)或者猜測(cè)，也就不能成立了
。
古時(shí)候有 “南桂北參” 之說
，分別指的就是
桂圓 和
人參 了
， 二者都可以補(bǔ)
！
桂圓干，指的就是龍眼干了 。我們廣西大新
，武鳴
，崇左等地被譽(yù)為
“龍眼之鄉(xiāng)” ，廣西被稱為
“桂” ，桂圓中的
“桂” 就由此而來了
，還有一個(gè)說法就是，龍眼成熟時(shí)剛好在農(nóng)歷八月
，此時(shí)間段正是桂月
。我認(rèn)為還有一個(gè)說法更為貼切，
“桂” 同
“貴” 的音
，龍眼肉藥用價(jià)值高
，它能和人參扯上關(guān)系，自然就比較貴了
。
桂圓有“補(bǔ)”的作用 桂圓是怎么來的
？很簡(jiǎn)單，就是
選用成熟的龍眼，把肉質(zhì)部分取出再曬干 就行了
。我們這邊的處理方法就是
帶皮一起曬干， 這樣做不僅可以入藥
，還能延長(zhǎng)保存的時(shí)間
，做成食品。
桂圓 補(bǔ)益心脾 ，養(yǎng)血安神
，從這里就可以看得出它入心經(jīng)和脾經(jīng)，思慮過度的人
，心脾就可能出現(xiàn)問題了
，從而導(dǎo)致氣血不足，此時(shí)龍眼的
“養(yǎng)血” ，“補(bǔ)益” 作用就出來了
，對(duì)
失眠，健忘，心悸等毛病
，起到很好的幫助。同時(shí)
，
因重病或是體衰所致的氣血不足， 桂圓也可以用，所以說
，桂圓有
“補(bǔ)” 的作用
，從古至今一直在用這味藥。
至于是補(bǔ)哪方面
？桂圓和人參就不同了
，
人參補(bǔ)氣 ，而它補(bǔ)的是
“血” ，《滇南本草》中就提到
“養(yǎng)血安神” ，補(bǔ)哪一方面要搞清楚
。
桂圓不適用于所有人 我們都知道，龍眼不能多吃
，容易上火
，這是有根據(jù)的，
內(nèi)有郁火者不能服用 ，在《藥品化義》中
，就說它
“甘甜助火” ，桂圓本就是溫性之品
，原本有郁火在內(nèi)的人
，吃了反而會(huì)加重病情，平時(shí)吃的時(shí)候注意控制量
，根據(jù)體質(zhì)來選擇吃或不吃
。同時(shí)，
痰飲氣滯 ，濕阻中滿者也不能服用
。
桂圓干，藥用名稱為龍眼肉
，為無患子科喬木龍眼的假種皮
，初秋果熟時(shí)采摘，烘干或曬干
，取肉去核
，曬至干爽不粘時(shí)備用。藥性溫
