。服法為用核桃仁5個(gè)，白糖30克，加大把的鹽及適量糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調(diào)味，等這些粉末達(dá)到一定熱度時(shí)，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的顏色開始變黑時(shí)起鍋，核桃仁香香咸咸的說。不過，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。要注意哦！
可以打成核桃汁（核桃仁＋豆槳）、可以借簽東北的拔絲做法做成糖核桃仁、也可椒鹽（拔絲和椒鹽兩種吃法，比較容易上火，老人小孩盡量少食）、廣東人通常用核桃來煲湯（豬骨頭＋核桃＋桂圓肉＋紅棗）味道很不錯(cuò)，對(duì)做腦力勞動(dòng)、小孩子腦力發(fā)育都很有效。最后一個(gè)辦法就是生吃了，簡單方便，有營養(yǎng)。
注意事項(xiàng)：
1、以上方法為吃核桃專用，請(qǐng)勿與吃瓜子方法混淆使用。
2、六周歲以下兒童想吃核桃，請(qǐng)?jiān)诔扇溯o導(dǎo)下使用以上辦法，如違規(guī)操作，后果自負(fù)。
吃核桃的吃法和宜忌
提起核桃，不少人還能回憶起小時(shí)侯，每當(dāng)考試前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景。其實(shí)，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇