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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    清肺潤(rùn)肺吃什么
    ？
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 06:18:02
        
    

        
    
           
    清肺潤(rùn)肺吃什么？
    近段時(shí)間發(fā)現(xiàn)很多地區(qū)出現(xiàn)了霧靄天氣，空氣中存在著很多對(duì)人體健康有害的分子，那么我們?cè)撊绾伪Ｗo(hù)自己的身體健康呢?日常常吃什么食物可有效抗肺癌
    ，下面小編就為大家詳細(xì)介紹下。
    　　吸入性肺炎在老年人中很常見
    這是因?yàn)椋怂ダ虾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，胃和食管之間的閥門(賁門)容易關(guān)閉不嚴(yán)
    。如果飯后立刻躺下，胃里的食物或液體就可能反流上來
    ，被吸入肺
    ，引發(fā)肺炎。此外
    ，人處于睡眠狀態(tài)時(shí)
    ，神經(jīng)反應(yīng)減弱，胃酸分泌增加
    ，會(huì)進(jìn)一步增加誤吸機(jī)會(huì)
    。老年人對(duì)內(nèi)環(huán)境的自身調(diào)節(jié)功能下降，多數(shù)合并有營(yíng)養(yǎng)不良和其他慢性病變
    ，很容易引起全身系統(tǒng)功能障礙
    ，甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭。此外
    ，胃酸是酸性的
    ，而食道呈堿性，這種情況長(zhǎng)期發(fā)生還會(huì)腐蝕食道
    ，引發(fā)食道疾病
    ，甚至食道癌。
    因此
    ，老年人要避免吸入性肺炎
    ，最好改變吃飽就睡的習(xí)慣，最好養(yǎng)成三餐過后散散步的習(xí)慣
    。
    　　推薦護(hù)肺必備食譜
    蛋蓉菜花湯
    用料：菜花150克
    ，水發(fā)香菇30克，雞蛋2個(gè)
    ，植物油20毫升
    ，鮮湯300毫升，香菜
    、精鹽
    、味精、胡椒粉
    、黃酒
    、蔥花、生姜絲
    、濕淀粉各適量
    。
    制法：將菜花洗凈，掰成小塊
    ，放入沸水鍋中略燙
    ，再入涼水中過涼
    ，撈出控水。雞蛋放沸水中煮熟
    ，去殼后將雞蛋黃
    、雞蛋白分開，將雞蛋白切成絲
    ，雞蛋黃搗成蓉
    。水發(fā)香菇斜切成片，香菜切成段
    。炒鍋置旺火上
    ，放油燒至五成熟，下蛋黃蓉略炒
    ，隨即加入蔥花
    、生姜絲、黃酒
    、鮮湯
    ，湯沸后加入菜花塊、雞蛋白
    、香菇片
    、精鹽、味精
    、胡椒粉
      ，淋入濕淀粉，撒上香菜即成
      。
    功效：滋陰潤(rùn)燥
      。適用于口干咽燥、自汗盜汗
      、心煩口渴者
      。
    銀耳鴿蛋湯
    用料：銀耳50克，鴿蛋20個(gè)
      ，冰糖250克
      。
    制法：銀耳水發(fā)后洗凈去根，撕成小朵
      。鴿蛋煮熟去皮
      。銀耳放鍋中，加水久煮至熟爛
    ，放入鴿蛋
    ，燒開
    ，加入冰糖
    ，撇去浮沫
    ，再煮沸即可。
    功效：補(bǔ)肺益氣
    、養(yǎng)陰潤(rùn)燥
    。適用于干咳乏力、口干咽燥者
    。
    海米冬瓜湯
    用料：冬瓜300克
    ，水發(fā)海米50克，鮮湯200毫升
    ，蔥花
    、生姜絲、精鹽
    、味精
    、麻油各適量。
    制法：將冬瓜去皮
    、瓤
    ，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)
    、2厘米寬的長(zhǎng)方塊
    。炒鍋上旺火，加入鮮湯
    ，燒沸后放入冬瓜片
    、海米、精鹽
    ，煮約10分鐘
      ，加入蔥花、生姜絲
      、味精
      ，撇去浮沫，淋上麻油即成
      。
    功效：清熱解毒
      、消腫排膿、化腐生肌
      。適用于面色無華
      、形體消瘦、痰多者
      。
    吃什么食物清肺最快
    一般來說
      ，清肺可以吃白蘿卜、百合、黑木耳
      、銀耳等食物
      。具體分析如下：
    1.白蘿卜：白蘿卜味辛甘，性涼
      ，入肺胃經(jīng)
      ，有潤(rùn)肺止咳、下氣消食
      、利尿通便等功效
      ，所以清肺可以吃白蘿卜。
    2.百合：百合味甘
      ，性寒
      ，歸心、肺經(jīng)
      ，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺
    、清心安神等功效，可以治療陰虛燥咳
    、虛煩驚悸等病癥
    ，所以清肺可以吃百合。
    3.黑木耳：中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性味甘平
    ，有清肺潤(rùn)腸
    、滋陰補(bǔ)血、活血化瘀等功效
    ，所以清肺可以吃黑木耳
    。
    4.銀耳：清肺可以吃銀耳，銀耳歸肺
    、胃
    、腎經(jīng)，有滋陰潤(rùn)肺
    、養(yǎng)胃生津等功效
    ，所以清肺可以吃銀耳。
    吃什么蔬菜養(yǎng)肺清肺毒
     　　想要養(yǎng)肺清肺毒?那么大家知道應(yīng)該吃什么蔬菜好嗎?下面我就告訴大家吃什么蔬菜養(yǎng)肺清肺毒吧!
       　　1
    、銀耳 
      　　可做菜肴或燉煮食用
    ，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤(rùn)肺化痰
    、養(yǎng)陰生津
    ，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥
    。
       　　2
    、蘿卜 
      　　生食可治療熱病口渴
    、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨
    、蓮藕等榨汁同飲
    ，效果更佳。具有清熱化痰
      、生津止咳、益胃消食的作用
      。
       　　3
      、柿子 
      　　鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿
      ，可治療熱病煩渴
      、口干唇爛、心中煩熱等
    。柿子所具有的潤(rùn)肺止咳
    、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效
    ，適合冬季食用
    。
       　　4、百合 
      　　熟食或煎湯
    ，對(duì)治療肺癆久咳
    、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。
       　　5
    、荸薺 
      　　可配以蓮藕榨汁共飲
    。具有清熱生津、化濕祛痰
    、涼血解毒等功效
    ，治療熱病傷津、口燥咽干
    、肺熱咳嗽等
    。
      　　此外，涼爽的氣候使人胃口大開
    ，進(jìn)食一定要注意不可太隨意
    ，應(yīng)以潤(rùn)燥為前提。
      　　像鴨肉
    、海參等食品為此時(shí)席上佳品
    ，雞肉、牛肉
    、鴿肉等較為平和之品也可適當(dāng)食用
    。但對(duì)于羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄铮顷柼擉w質(zhì)者
    ，應(yīng)盡量少吃
    。
       　　常喝四款湯清肺潤(rùn)肺 
       　　一、胡蘿卜排骨湯 
       　　做法： 
      　　1
    、將胡蘿卜
    、排骨、陳皮分別洗凈
    ，排骨斬塊
    ，姜切塊，蒜剝好
    。
      　　2
    、排骨焯熱水，去掉血沫子備用
    。
      　　3
    、在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾
    ，然后加入上述全部材料
    ，滴幾滴黃酒。
      　　4
    、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)
    。
       　　食療功效： 
      　　胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)
    ，維持呼吸道黏膜的完整性
    ，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟
    。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力
    ，有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素
    ，長(zhǎng)期喝酒
    、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充
    。排骨肥瘦適宜
    ，不會(huì)攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽
    、益精補(bǔ)血的功效
    ，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原
    、骨黏蛋白等
    ，為強(qiáng)身健體
    、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃
    、消食補(bǔ)氣的功效
    ，和大肉一起食用，平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了
    。
       　　二
    、茯苓柚子飲 
       　　做法： 
      　　1、柚子外皮加肉切成小丁
    ，茯苓6g
    ，整理干凈備用
      　　2、鍋內(nèi)加入冷水
    ，把柚子丁和茯苓放入
    ，用小火煎煮到出汁
      　　3
    、濾去廢渣
    ，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加)
    ，即可飲用
    。
       　　食療功效： 
      　　現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子皮中含有類黃酮成分
    ，有抗炎殺菌作用
    。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖
    、降血脂
    、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀
    ，由于幾乎不含鈉
    ，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分
    ，孕婦食用后會(huì)有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效
    。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺
    、寧心安神的功效
    。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用
    。
       　　三
    、翡翠南瓜湯 
       　　做法： 
      　　1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲
    ，越細(xì)越好
    。
      　　2
    、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。
      　　3
    、鍋中水燒開
    ，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時(shí)
    ，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌
    ，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進(jìn)湯中。
      　　4
    、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味
    。
       　　食療功效： 
      　　南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖
    ，葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料
    ，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘
    ，潤(rùn)肺益氣?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病
    ，防治動(dòng)脈硬化
    ，保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠
    ，可幫助皮膚保持水分
    。雞蛋和肉碎含有豐富的`完全氨基酸，并且非常容易吸收
    。尤其是雞蛋
    ，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇
    ，是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品
    ，并可提高人體血漿蛋白量，促進(jìn)肝細(xì)胞再生
    。肉蛋中含有的維生素B6
    ，也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
       　　四
    、香蕉銀耳蓮子湯 
       　　做法： 
      　　1
    、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵
    。
      　　2
      、鮮蓮子剝開殼，若用干蓮子則泡水2小時(shí)
      。
      　　3
      、香蕉去皮
      ，切小片。
      　　4
      、將所有材料放入鍋中
      ，小火慢煮半小時(shí)。
       　　食療功效： 
      　　香蕉被稱為“智慧之果”
      ，傳說佛祖釋迦牟尼就是因?yàn)槌粤讼憬抖@得智慧
      。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺，影響大腦活動(dòng)的每一方面
      ，產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì)
      ，還能保護(hù)腦細(xì)胞免受“神經(jīng)興奮毒素”的侵害。另含有維生素A能提高機(jī)體免疫力
      ，維持正常生殖力
      ，維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用。銀耳益氣清腸
      ，滋陰潤(rùn)肺
      ，強(qiáng)心安神，其中的多糖成分可以提高機(jī)體對(duì)強(qiáng)刺激的耐受力
    。蓮子中的生物堿有抗心律不齊
    、降血壓
    、鎮(zhèn)靜的作用
    ，其中的糖類對(duì)體弱者有補(bǔ)虛的作用，還能克制過度的欲望
    ，令人心平氣靜
    。
      
      
    吃什么食物可以潤(rùn)肺
    通常具有潤(rùn)肺、清肺效果的食物較多
    ，常見效果好的有以下幾種：

    1
    、梨：梨具有清肺和潤(rùn)肺作用，如果直接進(jìn)食梨則具有清肺作用
    ，而如果飲用梨水
    ，主要具有潤(rùn)肺作用。

    2
    、蘋果：本身具有較好健脾
    、潤(rùn)肺作用，具有補(bǔ)養(yǎng)身體功效
    ，可以直接食用或煮熟后再進(jìn)食
    。

    3、其他水果：如獼猴桃類水果維生素含量較高
    ，同時(shí)水分含量較多
    ，潤(rùn)肺效果較佳
    。

    另外，人們認(rèn)為白顏色食物通常對(duì)肺具有較好效果
    ，含水量越高
    ，清肺、潤(rùn)肺效果越好
    。
    可以選擇荸薺
      、鮮百合等食物潤(rùn)肺效果較好且具有清熱作用，還可選擇銀耳
      、山藥等食物
      ，因山藥潤(rùn)肺作用較佳，刮凈山藥皮上面較黏稠的液體具有較好潤(rùn)肺效果
      。

    中醫(yī)來講肺是嬌臟
      ，喜潤(rùn)惡燥，所以要少食辛辣
      ，多食甘潤(rùn)的食物
      ，比如豬肉、蘑菇
      、金針菇
      、肺葉、百合
      、荸薺
      、藕等都屬于甘潤(rùn)的食物，對(duì)肺臟有滋陰
      、潤(rùn)肺的作用
      。
    

          
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