各年齡人群的藥膳進(jìn)補(bǔ)原則

、面粉，具有食物和藥物雙重功效的食品有生姜、蔥、大棗、龍眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，這類食物與中藥材有著很大的區(qū)別，它們可以稱作?藥食同源?。而純粹的中藥材只能是在治病時(shí)方可食用，如人參、黃芪、當(dāng)歸、冬蟲夏草等，身體沒有大病的人，最好慎用。

　　食物也要分性味

　　即使是?藥食同源?的食物

，最好也要區(qū)分自己的體質(zhì)，認(rèn)識(shí)食物的性味，有的放矢。食物分寒、涼、溫、熱四性，寒性的食物如苦瓜、蘿卜、紫菜、白菜等，可清熱瀉火、通便、解毒，體質(zhì)偏寒者不宜多吃;熱性的如生姜、蔥、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等，可溫中散寒、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)氣等，陽(yáng)虛體質(zhì)者可食用，不能反之，否則等于?火上澆油?。中醫(yī)認(rèn)為人體臟腑歸經(jīng)，有些食物剛好對(duì)人體某些器官產(chǎn)生明顯的作用，可以適量多吃點(diǎn)，如生姜、桂皮對(duì)脾有好處，可增進(jìn)食欲;柿子、蜂蜜，可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、止咳;芥菜、荸薺能化痰，對(duì)肺有好處;枸杞、豬肝可明目;胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便;山楂、蓮子、菠菜助消化。

　　藥膳不能隨便亂

　　食物的功效是有很多的

，一般會(huì)起到一定的藥物作用，但是還有其他的一些功效，可以和真正的藥物搭配到一起，這樣效果會(huì)更好，其實(shí)就是人們最常說的藥膳食療。但是藥膳并不是隨便怎么吃都可以的，是有講究的，要根據(jù)氣候、地域、年齡