1、喝普洱的技巧
品評(píng)普洱茶應(yīng)注重三個(gè)問題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評(píng)味溫度”
人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾同對(duì)不同味感的感受能力是不一樣的
品評(píng)普洱茶一般以50℃左右較適合評(píng)味。茶湯太燙
，味覺受高溫刺激而麻木，影響正常評(píng)味；茶湯溫度過低，一是低溫滋味由可能的協(xié)調(diào)而到不協(xié)調(diào)，影響評(píng)定的準(zhǔn)確性。品評(píng)普洱之前
，最好不要服食具有強(qiáng)烈刺激味覺的食物，如辣椒、蔥蒜、煙酒、糖果等，以保持味覺和嗅覺的靈敏度。2
、怎樣看葉底浸泡后的茶葉（葉底）
，能真實(shí)反映茶葉的真實(shí)品質(zhì)。評(píng)定葉底一是靠嗅覺辨別香氣
其方法是將沖泡過的茶葉倒入專用的葉底盤（也可以是杯蓋等平面物體）里，倒的時(shí)候要注重把細(xì)碎的
3
、怎樣看生茶湯色普洱生茶常見湯色有：
綠艷：翠綠而微黃，清亮鮮艷
，淺綠鮮亮的茶湯。春茶常見湯色。這類茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。黃綠：是綠中微黃的湯色
，是中高檔曬青毛茶的湯色?div id="d48novz" class="flower left">綠黃：綠少黃多的湯色
，類似“淺黃色”。清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色，常伴有“青草氣”或“水悶味”。淺黃：湯色黃而淺
，又稱：“淡黃色”，是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。橙黃：茶湯黃中微帶紅色
，似橙色或桔黃色。新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn)，常伴有“紅茶香”或“生澀氣”深黃：湯色暗黃
紅湯：老茶顯出紅湯
4
普洱熟茶常見湯色有：
紅艷：湯紅艷、欠亮
。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤
。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。紅濃：湯色紅而暗
，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。紅褐：湯色紅濃
，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感褐色：茶湯黑中秀紫
黑褐：茶湯呈暗黑色
黃白：茶湯微黃
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