黑木耳大家一定都不陌生
木耳加的“糖”竟然是硫酸鎂
張先生居住在中山市西區(qū)
鎂本來就是人體中的一種營養(yǎng)素
怎樣識別好木耳
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好的木耳有什么作用
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)
，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原
，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者3、優(yōu)質(zhì)天然補(bǔ)血品
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”
中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平
4、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣
，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用
，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。如何安全食用黑木耳
黑木耳味道鮮美
，營養(yǎng)豐富，自古就是圣品，能夠疏通腸胃，對高血壓患者有益，但是正確安全的食用是享受美味的前提。（1）鮮木耳不可食用
。這是因為鮮木耳中含有一種“卟啉”的物質(zhì)，食用鮮木耳后經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，紅腫，癢痛，所以木耳都需要陽光暴曬，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。（2）干制木耳食用前需要泡發(fā)洗凈
，盡量用溫水泡發(fā)，縮短泡發(fā)時間3）適量泡發(fā)
夏季高溫，食物保存不當(dāng)
，極易腐爛，是細(xì)菌性毒素中毒高發(fā)期，飯菜一定要新鮮烹飪，隔夜菜飯最好扔掉，少去路邊攤，注意飲食衛(wèi)生，這樣才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件發(fā)生。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/80063.html.
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婦和寶寶健康最好多吃這3種食物！.png)
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，這樣做法比外面的更好吃
，專治秋冬天咳嗽
！都看一眼吧
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